טעם טעים של מבצר לטה ריחניקפוצ'ינו מוכר לאנשים רבים. אבל, למרבה הצער, כמה יודעים איך שונה קפוצ 'ינו מ latte. אם אתה לא שותה קפה לעתים קרובות, אתה יכול בקלות לבלבל אלה שתי משקאות, אבל עבור barista אמיתי, ההבדל הוא ברור. כדי לדעת בדיוק איזה משקה אתה הכי אוהב, נסתכל על איך שני סוגים אלה של קפה שונים.
כדי להכין Latte קלאסי, הראשוןלקחת חלב מוקצף חם, לשפוך אותו לתוך כוס או מיכל אחר, ורק אז בזהירות להוסיף אספרסו חם. לכן, אתה מקבל משקה מדהים בכמה שכבות. כדי להפוך קפוצ'ינו, אתה צריך לשפוך קפה חזק מספיק לתוך הכוס, ואז לשים שכבה של קצף ומערבבים היטב. התוצאה היא משקה אחיד כמעט.
אחד ההבדלים העיקריים בין המשקאות הואכי לאטה הוא קוקטייל קפה, המבוסס על אספרסו, וקפוצ'ינו הוא הקפה עצמו. לפיכך, האחרון, התוכן של קפה הוא הרבה יותר גבוה. הוא מורכב משלושה אלמנטים, אשר יש לקחת בפרופורציות שוות: קפה חזק, חלב חם קצף. ו Latte מכיל שני אלמנטים: 1/3 חלק - קפה, 2/3 - חלב מוקצף חם.
מה עושה קפוצ'ינו שונה מ Latte?קצף חלב. תכונה כזו קבועה כמו קצף צריך להיות תשומת לב מיוחדת. בקפוצ'ינו זה, הוא יכול לעמוד במשקל של כף סוכר. יש לה קצף סמיך ודחוס, ולאטה - אוויר, כמו ענן רך. קצף חלב צריך להיות כל כך קל, כי אתה יכול ליצור כיפה גדולה בספל קפה.
עם זאת, יש דרישה אחת המאחדקצף אלה שני סוגים של קפה: זה לא יכול להיות בועות נוספות צריך להיראות אחיד. בעבר, קצת קינמון או קקאו יכול להיות שפכו על גבי הקצף, ועכשיו כל עבודות של אמנות צבועים על זה.
Опытный и профессиональный бариста сможет לצייר כל תבנית, בעלי חיים, כוכבי לכת וכוכבים, לכתוב כתובת או הכרה ועוד. אם הקצף נעשה כראוי, הדפוס על זה יישאר 12 דקות. גם אם אתה שותה את כל הקפה במהלך הזמן הזה, התמונה צריכה פשוט לשבת על הקרקעית.
לכל האנשים יש טעמים שונים והעדפות, ולכןחלקם עם כל לבם מחוברים קוקטייל קפה עדין, בעוד אחרים תמיד לבחור קפוצ 'ינו עשיר. זה ההבדל בין הטעם לבין ארומה של סוגים אלה של קפה יעזור להבין את ההבדל בין קפוצ 'ינו ו Latte. ההכרה וההבחנה בין שני המשקאות האלה היא הצמד.
מעל, הסתכלנו על כמה הבדלים בין לאטה וקפוצ'ינו. עם זאת, יש עדיין לא פחות נקודות חשובות של איך לאט שונה קפוצ 'ינו. ההבדלים העיקריים:
זה בעצם כל מה שאתה צריך לדעתלהבין את ההבדל בין קפוצ 'ינו ו Latte. עכשיו, בידיעה את כל הרגעים הייחודיים, אתה יכול לנסות שתי משקאות, להעריך את היתרונות שלהם ולבחור את אחד כי אתה נהנה ביותר.
