פנקייקס הם מוצר שמשתמש ענקפופולרי עם עמים רבים של העולם. בדרך כלל, הם מוכנים על ידי שיטת ספוג באמצעות שמרים. נכון, זה לא תמיד נוח, כי תהליך כזה לוקח זמן רב. הבצק צריך לעלות ולהבשיל. אבל זה יכול להימנע על ידי הכנת פנקייקס מוקדם. אתה יכול לעשות זאת בדרכים רבות.
פנקייק ההבשלה מוקדם מאוד טעים מתקבלים אםמבשלים אותם בחלב. זה לא קשה לעשות את זה. תחילה עליך לאסוף על שולחן העבודה את כל המוצרים הדרושים לכך: 0.5 ק"ג קמח חיטה, 3 ביצים גולמיות, כוס חלב ועוד שלוש פעמים מים רגילים, 25 גרם סוכר, כפית אבקת אפייה, 5 גרם מלח ושמן צמחי לעיבוד מחבת) וחמאה (לריחות פנקייקס מוגמרים).
תהליך ההכנה כולל בדרך כלל את הצעדים העיקריים הבאים:
פנקייק הם רכים, קל וטעים מאוד. אתה יכול לאכול אותם עם חמאה, שמנת חמוצה או ריבה. לפעמים הפנקייקים האלה מבושלים במילוי.
ברוסיה עקרות בית אהבו לרוב לבשל מוקדמתלביבות בתיבול. לשם כך נוספו לבצק ביצים מבושלות, דגים או ירקות שונים. לדוגמה, אתה יכול לשקול דרך מעניינת מאוד להכין לביבות עם כרוב. המרכיבים הבאים יידרשו לעבודה: 3 ביצים, 500 גרם קמח, 400 גרם כרוב, 25 גרם סוכר, ליטר חלב, 20 גרם מלח ו 100 גרם שמן צמחי.
במקרה זה, נעשה שימוש בשיטת הבישול הבאה:
המוצרים עדינים, עדינים וריחניים מאוד.
לביבות טרום הבשלה טעימות לא פחות.קפיר. זה המתכון שעקרות בית רבות משתמשות בו היום בערב מסלניצה. אחרי הכל, חגיגות חגיגיות עדיין מתקיימות ברוסיה בימים אלה. להכנת לביבות כאלה תצטרכו: 3 כוסות קמח חיטה, 25 גרם סוכר, 2 כוסות קפיר, 3 ביצים, כוס מים, כמו גם חצי כפית מלח וסודה לשתיה.
הכל נעשה בפשטות רבה:
המוצרים דקים, עדינים ומעט ספוגיים. אפשר לאכול אותם עם כל דבר: שמנת חמוצה, ריבה, דבש ואפילו קוויאר.
לשימוש יומיומי, עדיף לעשות זאתלביבות מוקדמות להבשלה על המים. שיטה זו טובה בכך שהמוצרים הנפוצים ביותר שהיא זקוקה להם תמיד יכולים להימצא בכל מטבח. לביבות אלה דורשות: 500 גרם קמח, 25 גרם סוכר, 3 כוסות מים, 3 ביצים, כמו גם ½ כפית מלח, סודה וחומצת לימון.
שיטת הבישול למנה זו היא גם פשוטה ביותר:
לביבות שהוכנו על פי מתכון זה תמיד יהיו דקות, נימוחות וטעימות כך שתרצו לבשל אותן שוב ושוב.
