מפרק
רבים רואים את החלק הזה של הפגר טעים ביותרמכרז. כדי להכין את זה לא קשה. אתה צריך לחתוך אותו לחלקים, לשים אותו בקערה, להוסיף חתיכת חמאה ובצל לחתוך לשניים, להפעיל את מצב "מרווה" לפחות שלוש שעות. המלצות אלה מיועדות לחלק שאינו עולה על קילוגרם. ככל נפח, יותר זמן אתה צריך לבשל את זה. מתכון זה עבור בשר בקר בתוך סיר איטי מותנה מאוד. זה רק בסיס הטיסה של הדמיון שלך, אשר ניתן להפעיל על כחצי שעה לפני הבשר מוכן. אגב, מלח את צלחת ממש בסוף.
אנו ממליצים כאשר הבשר כמעט מוכן, מסודרלהסיר את הבצל, לטאטא אותו עם בלנדר עם תוספת של קטשופ האהוב שלך ושופכים אותו בחזרה. מוסיפים עלה דפנה, ירקות קצוצים דק ציפורן שום. מלח, פלפל לפי הטעם.
צוואר
צלי בישול מתוך זה הוא הטוב ביותר,מה ניתן להציע. מתכון כזה עבור בשר בקר רב תנור יכול להיות בסיס לסוג של "קציר" בשלב אחד אתה מכין חלק גדול. מורחים את בשר מוכן במנות ולהשתמש כאשר אתה צריך לבשל משהו. טיפ זה אידיאלי עבור אלה שעובדים הרבה ואין להם מספיק זמן לבישול.
אז, את החלק העיקרי הוא מוכן באותו אופן כמו בגירסה הקודמת. אבל אז הכל תלוי בך. אגב, אנחנו לא מתיימר השם האמיתי "חם", זה רק אלתור בנושא.
מומלץ לטגן בצל קצוץ דקעד רך, מוסיפים שום ופפריקה. הכניסו צלויים לתערובת זו ובבאר. אם יש מעט נוזלים, אתה יכול להוסיף מרק, מיץ עגבניות או סתם מים. מלח, תבלינים בלעדי לטעמך. מגישים עם אורז, תפוחי אדמה או פסטה.
מומלץ לטגן בצל קצוץ ופטריות. ואז לשים את הצלי, להוסיף שמנת חמוצה, מלח, תבלינים ותבשיל במשך כחמש דקות. מגישים עם תפוחי אדמה וירקות.
צלעות
הם לא אהובים על כולם, אבל הם אינם גרועים יותרהם הופכים. מבושל, מטוגן או אפוי, אידיאלי עבור צלחת בצד של ירקות טריים או מבושלים. אנחנו לא אגיד לך איך מבשלים את הבשר. בשר בקר אטי, המתכונים שאנו מציעים לך להלן, הוא אידיאלי מן החלק הזה של פגר הפרה.
אנו ממליצים להפעיל את מצב הטיגון או האפייה.(תלוי במודל), יוצקים קצת שמן ולשים צלעות. הבא, אתה צריך לקצוץ את הבצל להתפשט על גבי הבשר. אנו ממליצים לא לפרוש הכל בבת אחת, כלומר בהדרגה. במשך הזמן שאתה מבלה על בישול, זה לא משפיע, אבל הטעם הוא דרסטי. לאחר מכן, אתה לקלף לחתוך גזר, תפוחי אדמה, כרובית, פלפל מתוק ועגבניות. שים את כל שכבות, ומטגנים תוך הנחת ירקות (לא יותר מארבעים דקות), ואז מבשלים במשך כמה שעות. תבלינים, מלח, עשבי תיבול ושום לפי הטעם. מערבבים ומגישים עם יין אדום מעולה.
אנו ממליצים לטגן הרבה בצל עד רךבצל עם כורכום ומלח. כאשר הבצל מבושל, מוסיפים לו צלעות מבושלות והרבה כוסברה קצוצה. לחמם את המנה ולהגיש, רק עם לחם טרי.
אנו מקווים כי המתכון הבא בשר בקר בתנור איטי אתה בא עם עצמך, וזה יהיה המנה העיקרית במשפחה שלך.
