אולי אף אחד לא יתווכח עם זהכוסמת דייסה - אחד שימושי ביותר עבור תזונה. הוא עשיר אשלגן ברזל, מגנזיום וזרחן, מכיל ויטמינים של קבוצת B ו- PP, ואולי, הדבר החשוב ביותר הוא פחמימות, אשר לא מופקדים על המותניים בצורה של משקעי שומן. אז, מה אפשר לומר, דייסת כוסמת - נשאר צלחת חיוני בתזונה של כל אדם.
דגני בוקר אלה משמשים בדרך כלל כצלחת צדדית למאכלי בשר.
כוסמת כוסמת נשטפה, הועברה אל המחבתושופכים מים. חמש דקות לאחר שהמים התחילו לרתיחה, הסיר מוסר מהחום וכל המרק מתרוקן. יוצקים את הדגנים שוב, כך מפלס המים היה 1 ס"מ מעל כוסמת. מביאים לרתיחה, מלח, לכבות את החום ולהשאיר כוסמת להתנפח. לאחר 30 דקות, ניתן להגיש את הדגנים. כוסמת מוכן בדרך זו מתקבל מתפורר ושומר על המקסימום של תכונות שימושיות.
כוסמת ניתן להגיש לא רק כמו צלחת בצד, אלא גם כמנה נפרדת לארוחת בוקר או ארוחת ערב.
דייסת כוסמת - הדרך המסורתית של בישול:
Croup הוא מיון, כל האשפה מוסר ממנולשטוף היטב מתחת למים זורמים. שים את המחבת על האש, מוסיפים אליה מים מן החישוב: 2 כוסות מים לכל כוס כוסמת ומביאים לרתיחה. לאחר מכן להירדם כוסמת, להפחית את האש למינימום, לכסות את המחבת עם המכסה ולהשאיר את הדייסה במשך ארבעים דקות. ואז לכבות את האש ולתת לחלוט דייסה עוד 20 דקות.
דייסה כוסמת עם הכנה נכונה מתברר להיות לא פחות טעים מאשר דייסה על המים.
עבור ההכנה שלה תצטרך:חצי ליטר חלב, כוסמת כוסמת, חתיכת חמאה במשקל 30 גרם, מלח וסוכר. את croup הוא מיון ושטוף, החלב הוא הביא לרתיחה. כאשר הוא מתחיל לעלות, האש מופחתת למינימום. מעבירים את הדגנים לחלב, מוסיפים כמה כפות סוכר ו 1/3 כפית מלח, מערבבים, מכסים וממשיכים לבשל על אש נמוכה. לאחר 45 דקות, הדייסה מכובה, השמן מתווספת אליה והופכת לרבע שעה נוספת.
עכשיו אנשים רבים מעדיפים לבשל בדודים כפולים.ומולטי בישול. ולא פלא - כשיפוג זמן הבישול שנקבע, המכשיר יכבה את עצמו. דייסת כוסמת בדוד כפול אף פעם לא רותחת רכה, היא יוצאת פירורית וריחנית. כדי שהדייסה תהיה טעימה יותר, אפשר להוסיף לה פטריות.
כדי להכין תצטרך:כוס דגני בוקר ו -8 שמפיניונים גדולים טריים, חמאה. הפטריות השטופות והקלופות נחתכות לקוביות קטנות, מכניסים לדוד כפול ומבשלים כ 10 דקות, לאחר מכן, הדגנים השטופים והקלופים מכניסים לקערת הדוד הכפולה, הפטריות המוכנות נשפכות לכוס מים רותחים ומאדים למשך שעה, לאחר מכן מוסיפים חתיכת חמאה. .
מי שלא אוהב דייסת כוסמת רגילה בוודאי יאהב כוסמת עם ירקות ופטריות.
כדי להכין אותו תצטרך:כוס דגני בוקר, גזר, בצל, 100 גר '. שמפניונים וחמאה. הגזר קלוף וקוצץ על פומפיה דקה, הפטריות חתוכות לקוביות והבצל הקלוף קצוץ דק. הפטריות והירקות מועברים למחבת, מוסיפים חתיכת חמאה קטנה ומטגנים אותם למשך 10 דקות.מלטים וחלוקים נחוצים מהדגנים, נשטפים תחת מים זורמים, יוצקים 2 כוסות מים רותחים ומרתיחים למשך 30 דקות. הדגנים המוכנים מועברים למחבת, מוסיפים עוד קצת חמאה ומטגנים 10 דקות יחד עם ירקות.
דייסת כוסמת עם בשר טעימה מאוד.
כדי להכין תצטרך:כוס כוסמת, בצל, 200 גרם. בשר חזיר, גזר. הבשר נחתך לקוביות קטנות ונרתיח במים מומלחים למשך כ 20 דקות, בזמן זה בצל קצוץ דק וגזר מגורד על פומפיה עדינה. כאשר הירקות משחימים, העבירו אותם למרק הבשר. כוסמת שטופה וקולפת מוזגת שם. מכסים את הדייסה במכסה ומניחים להתבשל על אש נמוכה כחצי שעה. 5 דקות לפני המוכנות שימו כמה אפונה של פלפל שחור.
