Campari הוא ליקר סגול אדום,מבושל על בסיס של פירות שונים עשבי תיבול ארומטי. בגלל הטעם המר, זה יכול להיות לייחס "ביטר", אשר, ככלל, יש ניחוח חזק מאוד. זה כנראה למה הם משמשים לעתים קרובות כדי לעשות כל מיני קוקטיילים. מומחים אומרים כי ישנם מאות מתכונים שונים עבור משקאות כאלה. כל קוקטייל עם Campari הוא אפריטיף מעולה. בישול אותם לא קשה.
קוקטייל הראשון עם "Campari" נוצרשנות השישים של המאה ה -19. זה היה מחשבה על ידי Gaspar קמפרי עצמו, מייסד ליקר מר המפורסם. הוא רצה לדלל את המשקה הטרטרי, והחליט לערבב אותו עם ורמוט מתוק. התוצאה היא מוצר ריחני, אשר הברמן תורם את השם Milano-Torino. יש הסבר הגיוני מאוד לכך. אחרי הכל, המרכיב העיקרי של המשקה (ביטר קמפארי) הוא ממילאנו, ורמוט אדום הוא מטורינו. עם זאת, מאוחר יותר קוקטייל כזה עם "קמפרי" נקרא אחרת. זה קרה במהלך מלחמת העולם הראשונה, כאשר חיילים אמריקאים סיפקו סיוע רב לצבא האיטלקי. חיילים מקומיים התייחסו בנדיבות לבעלות הברית בברים, חוגגים את הניצחון. לפי האגדה, זה מה שהניע את Gaspar Campari לתת למשקה שלו שם חדש. בהכרת תודה, הוא קרא לקוקטייל "אמריקני" על עזרתו לארצו. על פי המתכון, הוא צריך את המרכיבים הבאים: 30 מ"ל ליקר Campari ו vermouth אדום (למשל, Cinzano Rosso), כמו גם כמה סודה (לפי הטעם).
טכנולוגיה של הכנת המשקה:
עבור משקה כזה, משקפיים נפוץ "אופנה ישנה". כדי לקשט את הדף אתה יכול לשים סלסול קטן של קליפת לימון.
על בסיס "אמריקנו" נוצר עוד אחדקוקטייל פופולרי עם קמפארי. הממציא שלו הוא הגנרל הצרפתי פסקל-אוליבייה הרוזן דה נגרוני. כמו קורסיקני אמיתי, הוא העדיף משקאות חזקים יותר. בעזרת המתכון הידוע, הספירה החליפה רק סודה בג'ין שבתוכה. וכדי שהמשקה שלו היה שונה מכל השאר, הוא ביקש לקשט כוס עם פרוסת תפוז דקה. בצורה זו, הקוקטייל נקרא על שמו. כדי לבשל אותו בבית, תצטרכו: 1/3 ג'ין, ליקר קמפרי ורמוט מתוק.
שיטת בישול:
קוקטייל כזה הוא די מקוריטעם מריר. בתוכו משולבים אידיאליות של משקאות חריפים עם הרעננות של הערער של הג'ין והמתיקות הנעימה של ורמוט. למשקה זה השפעה מרגיעה טובה מאוד. לכן עדיף לשתות אותו לא לפני הארוחות, אלא ערב מסיבה מהנה.
היום כמעט בכל בר ביתיתוכלו להזמין משקאות מעורבים על בסיס ליקר קמפרי המפורסם. קוקטיילים, מתכונים ושיטות בישול עבור רבים מהם נמצאים ברשימה הרשמית של איגוד הברמנים הבינלאומי. קח, למשל, משקה עם השם הלא שגרתי "תפוס אותי". יש צורך במרכיבים הבאים להכנתו: 70 מיליליטר ורמוט ורוד, 30 מיליליטר ליקר קמפרי, 60 מיליליטר סירופ דובדבן, 30 מיליליטר מיץ ליים, 5 קוביות קרח, 60 מיליליטר טוניק ופרוסת סיד.
המשקה מוכן כדלקמן:
להכין משקה כזה לוקח לא יותר משתי דקות. התוצאה היא מוצר פשוט מדהים עם ארומה פירותית נהדרת.
בין המשקאות שקשורים לסיפורי איטליה,יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לקוקטייל קמפרי כתום. זה נקרא גם "גריבלדי". המשקה הריחני קיבל את שמו של המפקד הידוע ג'וזפה גריבלדי, שבמאה ה -19 הוביל את המלחמה לשחרור העם האיטלקי. מרירות הקוקטייל מדברת על סבלם של אנשים, וצבעו אדום בוהק כמו ז'קט המנהיג הגדול, שלבש כל העת במהלך הקרב. קל להכין משקה זה בבית עם המרכיבים החיוניים הבאים: 150 מיליליטר מיץ תפוזים, 50 מיליליטר ליקר קמפרי, 200 גרם קוביות קרח ו 1 גרידת תפוז (או לימון).
לעבודה אתה זקוק לכוס גבוהה של הייבל. אבל חלק מהברמנים מעדיפים להשתמש ב"אופנה ישנה ". בהמשך יש צורך:
השילוב המקורי בין מיץ טרי ומשקאות חריפים מרירים הוא מרענן, וגם מעניק גל גדול של אנרגיה וכוח.
מה עוד תוכלו להכין קוקטיילים מבוססיםקמפרי? יש לאן ללכת לפנטזיה. קחו למשל את קוקטייל רוזי. הוא הומצא על ידי מלצרית רגילה בשם לוס אנג'לס בשם רוז סמארט. הילדה החליטה לעשות משהו נחמד לחברתה בקשר עם אירוסיה הקרובה. המשקה הפך מיד לפופולרי וקיבל את שמו של יוצרו. כל אחד יכול לבשל את זה. כדי לעשות זאת, עליך להיות: 40 מיליליטר קמפרי, 10 מיליליטר של כל משקאות חריפים תפוזים, 80 מיליליטר מיץ אשכוליות, מעט שמפניה וכוס תפוז.
המשקה מתכונן מהר מאוד:
הגישו משקה כזה צריך להיות עם קש. קוקטייל ממריץ נפלא זה יהיה קישוט אמיתי לכל מסיבת נוער.
זה בכלל לא קשה להכין כל מיני קוקטיילים של קמפארי בבית. בשביל זה אתה רק צריך:
אבל לא לכולם בבר הביתי יש, למשל,שמפניה או סוגים שונים של ורמוט. במקרים כאלה תוכלו להשתמש באפשרויות פשוטות יותר. כדי לבלות ערב נעים בחברת האורחים, למשל, הקוקטייל אדריאטיקה יעשה. בשבילו תצטרכו: 30 מיליליטר ליקר קמפרי, 20 מיליליטר מכל וודקה, כמו גם כפית אחת של מיץ לימון וליקר תפוזים.
הטכנולוגיה להכנת משקה כזה היא פשוטה ביותר:
האורחים ישמחו עם קוקטייל כזה. זה יעודד את כולם ויהווה אופציה טובה לאפריטיף לפני סעודה.
