В работе бармена традиционно существуют секреты и משנה, להפוך את השפיכה הפשוטה של אלכוהול לתוך תהליך היצירה. כדי ניואנסים כאלה דאגה גם אלכוהוליים יריות קוקטיילים. המונח קיבל את השם של המילה האנגלית "קצר". יעיל, להגיע במהירות את המטרה - כך שאתה יכול בכמה מילים לתאר את היריות קוקטיילים "לגימה אחת."
בגרסה הקלאסית - משקה קטןנפח (עד 60 מ"ל) המכיל מספר שכבות. ככלל, יריות קוקטיילים חזקים למדי. לפעמים אפקט יעיל יותר, הם הציתו מלמעלה (אם השכבה העליונה היא אלכוהול חזק). למרות גודלם הקטן, הם נחשבים באופן מסורתי יצירות של "בר" תרבות. הרבה יריות קוקטיילים הם המתכונים של המחבר של ברמנים גדולים.
כמעט תמיד בהרכב שלהם ליקרים מתוקים.הם משמעותית לרכך את הטעם, אבל יש גם צפיפות טובה, מה שמאפשר להפצה יפה את השכבות. אחרי הכל, יופי עבור זריקה היא אחת הדרישות שאין להכחישה. הבדל נוסף הוא הרב-שכבתיות. ב קוקטיילים דומים רבים, סירופ (למשל, גרנדין) הוא הוסיף, המהווה את המרכיב הכבד ביותר, אשר בדרך כלל נופל לתחתית. המרכיב הקל ביותר הוא לעתים קרובות קצפת. עדיין, כמובן, הרכב היריות כולל אלכוהול חזק: רום, וודקה, טקילה, ויסקי, אבסינת. וגם - כל מיני מיצים.
הוא האמין כי הפיתוח של "קוקטייל"האומנות הושפעה מהחוק היבש בארצות הברית, כאשר בברים, כדי להסתיר אלכוהול באיכות נמוכה, הוא היה מעורבב עם תוספים, ובכך מרמה את בלוטות הטעם. אחרי הכל, מבשל משקה טעים מן ויסקי תת קרקעי או רום הוא אמנות שלמה! עכשיו זה לא הכרחי. אבל ירה קוקטיילים הם עדיין פופולריים כמעט בכל פינה בעולם. אחרי הכל, היא תוספת טובה, יעילה לכל צד.
בעיקרון, קוקטייל קוקטייל לא יריותזה קשה, אתה רק צריך לשלוט כמה יסודות של אמנות, ושם, כמו שאומרים, ילך מעצמו. הם מוכנים בדרך כלל משקפיים מיוחדים קטנים עם ידית עם קיבולת של עד 60 מ"ל. אבל אתה יכול להשתמש באותו נפח משקפיים טקילה. העיקר כאן הוא קיבולת קטנה: "למשקה אחד". מומלץ קודם לשפוך את הרכיבים לקוקטייל לתבשיל מיוחד - ג'יג, או לשים את הבקבוקים על הבקבוקים (שכן היכולת של חלק ממרכיבים מסוימים נשפך הוא קטן למדי). אתה יכול גם להשתמש בכף "בר" מיוחד כדי להכין שכבות של משקה זה בנפח נמוך.
הוא עשוי משלושה ליקרים, מרובד זה על גבי זה.
רכיבים: קאהלה - 20 מ"ל, Cointreau - 20 מ"ל, בייליס - 20 מ"ל.
ראשית, שופכים קפה קלואה, אחר כך עםכפות - ביילי, השכבה השלישית - קואנטרו. הכל ב -20 מ"ל. הבענו את הזריקה ושתו דרך הקש - מלמטה למעלה. ללא צינור, זה לא מומלץ - הוא כרוך בכוויה של הוושט.
ידוע כי קוקטייל זה נקרא על שם מפציץ B-52, ששימש להטלת פצצות קלות יותר במלחמת וייטנאם.
רכיבים: ליקר בננה ירוק פיסאן אמבון - 25 מ"ל, מיץ ליים או לימון - 10 מ"ל, טקילה - 25 מ"ל.
בצילום (כוס מיוחדת) אנו מוזגים תחילה את המשקאות החריפים, ואז בעזרת כף - מיץ, ומעליכם בעדינות - טקילה. קוקטייל זה אינו מועלה והוא שיכור בלגימה אחת, ללא קש.
הניחו אותו בצורה מסודרת בשכבות: משקאות קפה - 20 מ"ל, שמנת - 10 מ"ל, טקילה - 20 מ"ל. אנחנו שותים בלי קש.
