התחלת הבוקר שלך עם כוס ריחני ומשקה ממריץ, האם תהית אי פעם איך הקפה היקר ביותר צומח ומכין? מספיק ללכת לכל סופרמרקט כדי לראות מבחר עצום של מוצר זה. אבל בחנות פשוטה, זה בעייתית לרכוש זני עילית באמת. לשם כך עליכם לבקר במחלקות המתמחות או לפנות ישירות לחברת הספקים.
אם תרצו לנסות את הקפה היקר ביותר ולהחליט להתחיל לחפש משקה זה, תצטרכו להכיר את עשרת זני העילית הכלולים בעשירייה הראשונה, ותכונותיהם.
מלכתחילה מגוון מיוחד תחתהשם "קופי לואווק". הספק של קפה זה הוא אינדונזיה. מטעים ענקיים ממוקמים באיים סולאווסי, ג'אווה וסומטרה. ההבדל העיקרי בין מגוון זה לבין כל האחרים הוא דרך אקזוטית למדי לייצורו.
הקפה היקר ביותר בעולם הוא צואה.חיה קטנה של סיבית. מושבות של בעלי חיים אלה חיים ליד מטעים ואוכלות פירות יער בשלים של עצי קפה. בבטן של בעלי החיים, כל חלקי העץ מעובדים, למעט פולי הקפה המוצקים, שיוצא באופן טבעי. האוסף צובר, נשטף היטב במים, מיובש ומטוגן קלות.
פולי קפה מעובדים בקיבהאנזימים סיבט רוכשים ארומה מיוחדת של שוקולד וטעם ייחודי ורך ועשיר. במשך תקופה ארוכה נכנסו לשוק רק כמה מאות פאונד מסוג קפה זה. אולם לאחר ציוד של כמה חוות מיוחדות, מספרו הוגדל משמעותית. קילו פולי קפה של קופי לוואק יעלה בין 100 ל -600 דולר.
במקום השני ברשימה "הזן היקר ביותרקפה "ממוקם Hacienda La Esmeralda. מולדתו היא מערב פנמה. מטעי קפה ממוקמים במורדות הר בארו בצל עצים ישנים הנקראים גויאבה. תכונות של תנאי אקלים ושיטת הגידול מעניקות למשקה מדגנים אלה טעם וארומה מיוחדים. עלות כיתה זו היא 100-110 דולר לפאונד.
המקום השלישי המכובד הוא המשקה,עשוי משעועית "קפה סנט הלנה". עלותו 79 דולר לפאונד. מטעי קפה ממוקמים בסנט הלנה. מגוון זה זכה לפופולריות רבה בזכות אירועים היסטוריים הקשורים לקישור של נפוליאון בונפרטה.
המקום הרביעי ברשימת "הקפה היקר ביותר" מאתמימין הוא הזן "אל אינג'רטו". מולדתו היא אזור הואטנגו בגואטמלה. המשקה הזה הוא אחד המשקאות האהובים ביותר בעולם. במקום החמישי נמצא מותג בשם "Fazenda Santa Ines", שמולדתו היא מקום שנקרא Minas Gerais בברזיל. זן זה זכה במקום הראשון בתחרויות גביע האיכות שנערכו בברזיל בשנת 2006. ניתן לקנות כל אחד משני הזנים הללו תמורת 50 דולר בלבד לכל קילו.
במקום השישי נמצא הקפה האהוב עליכםיפן קראה "ההר הכחול". הוא גדל בהרים הכחולים של ג'מייקה. פולי הקפה שנאספו על מטעים אלה הם בעלי מרירות נמוכה וטעם עדין ומיוחד. לתכונות האלה היפנים אוהבים אותו כל כך. עד 80 אחוז מכל היבול של זן זה מיוצא לאיי השמש העולה. קילו של Blue Mountain יעלה 49 דולר.
המקום השביעי ברשימת הדירוג ניתן למשקהתחת שם המותג קפה לוס פלאינס. דגנים שקיבלו שם פיוטי כזה גדלים על מטעי השמש של אל סלבדור. זן זה תפס מקום שני מכובד בתחרות "גביע האיכות", שנערכה בברזיל בשנת 2006. מתוך מאה נקודות אפשריות, קפה זה קיבל 93.52 נקודות על פי השופטים. קילו דגנים מסוג זה עולה 40 דולר.
הבא ברשימה "הקפה היקר ביותר" הואמגוון המכונה "קפה קונה הוואי". מולדתו היא האי הגדול בהוואי. מטעים מפורסמים ממוקמים באזור הצפוני והדרומי במורדות הרי מאונה לוה והואלוואי. זן זה נחשב לפופולארי ביותר בעולם ומחירו 34 דולר לכל פאונד.
המקום התשיעי תפוס בצדק על ידי מגוון תחתסטארבקס רואנדה בלו בורבון. קפה מסוג זה התגלה על ידי סטארבוקס בשנת 2004 בעת ביקור במקום שנקרא רואנדה. מאותו רגע חקלאים החיים באזור מעורבים רק בגידול פולי קפה. עלות סטארבקס רואנדה בלו בורבון היא 24 דולר לפאונד.
מקום אחרון בעשירייה הראשונה, אך לא הפךמתוך היוקרתי פחות זה, לוקח מגוון הנקרא "קפה יוקו סלקטו AA". המולדת שלה היא מטעים שנמצאים באזור הדרום-מערבי של רכס ההרים פוארטו ריקו, במקום שנקרא יוקו. מאפיין ייחודי של זן זה הוא ארומה מתונה וטעם עשיר מעולה. עלות פולי הקפה של המותג הזה תעלה לכם 24 דולר לפאונד.
