היום אנחנו אגיד לך איך להכין צלעות בצרפתית. המאמר מכיל כמה מתכונים מעניינים. אתה יכול לבחור כל אחת מהאפשרויות המוצעות ולהתחיל את החלק המעשי.
צ 'יפס צרפתי בתנור
ערכת מכולת:
- 3 נורות בינוניות;
- 200-250 גרם של מיונז (כל תוכן שומן);
- 0,4 ק"ג גבינה קשה;
- 400-450 גרם של בשר חזיר;
- עגבניות - 2-3 יח ';
- תבלינים;
- קצת שמן (מעודן) שמן.
הכנה:
- נתחיל עם עיבוד בשר.עוף חזיר נשטף במי ברז. שמנו את זה על מפית נייר, כך נוזל עודף של הזכוכית. ואז לחתוך את הבשר על פני הסיבים. כתוצאה מכך, אנחנו צריכים לקבל חלקים בגודל אצבע בגודל.
- קח את פטיש המטבח ביד.הכסנו כל חתיכת בשר. יש להפעיל את ההשפעות על הצד הפחות מצולע של הפטיש. כך שהמיץ מהבשר לא מרוסס, יש צורך לכסות את החזיר בסרט נצמד. ממליחים את הקציצה המתקבלת ומפזרים תבלינים. שמנו אותו בכוס עמוקה ושמנו על המדף האמצעי של המקרר. שם הבשר צריך לעמוד כ 30 דקות.
- נעסוק בעיבוד מרכיבים אחרים מהם נכין צלעות צרפתיות בתנור. הסר את הקליפות מהנורות. חותכים את העיסה לטבעות. שוטפים את העגבניות וקוצצים אותם בעיגולים.
- שפשף גבינה על פומפיה של נחיר גדולה.
- קחו תבנית אפייה.ניתן לשמן את קרקעיתו בשמן או לכסות בנייר כסף. אנו בוחרים באפשרות הנוחה לנו. פרשנו את חתיכות החזיר הקצוצות. מפזרים מלמעלה בצל קצוץ ועגבניות. ואז הכינו רשת מיונז. זה לא הכל. ישרו בעזרת כף את המיונז על פני הבשר. נותר לפזר את המנה שלנו עם גבינה מגוררת.
- אנו שולחים את הטופס עם התוכן לחימום המחומם מראשהתנור. צלעות חזיר צרפתיות ייאפו בחום של 200-220 מעלות צלזיוס. אנו מבחינים בערך 20-30 דקות. במהלך תקופה זו הבשר יהפוך רך, והגבינה תשחים.
- התבשיל המוגמר צריך להתקרר מעט.לאחר מכן ניתן להגישו לשולחן. תוספת נהדרת למנה זו תהיה פסטה מבושלת וירקות שבושלו בסיר. בתיאבון!
צלעות עוף צרפתיות
מרכיבים נדרשים:
- 500 גרם שמפיניונים;
- 2 כפות. l. טרגון קצוץ (+ ענף אחד לקישוט);
- בשר עוף 750 גרם (ללא עצמות);
- קמח - 3 כפות. l.;
- כוס מרק עוף;
- 50 מ"ל יין לבן יבש;
- שאלוט - 1 יח ';
- תבלינים (פלפל, מלח);
- קצת שמן (מעודן) שמן.
הוראות בישול
שלב 1. אנחנו לוקחים נייר אפייה. יוצקים עליו טרגון קצוץ (1 כף ל '), פלפל, קמח ומלח. אנחנו מערבבים.
שלב מספר 2. הכינו פיסות עוף בפטיש מיוחד. ואז אנחנו מגלגלים אותם בתערובת שהושגה קודם.
שלב מספר 3.מכניסים פטריות ובצלים קצוצים למחבת גדולה מחוממת מראש. מטגנים בעזרת שמן. אל תשכח לערבב את החומרים. לוקח 12-15 דקות לטגן. לאחר מכן, העבירו את תוכן התבנית לקערה.
שלב מספר 4. חוזרים לקוצצים. אנו שולחים בשר לאותה מחבת. מטגנים אותו עם מעט שמן. כשצד אחד מושחם, הפוך לצד השני. אנו מעבירים את הצלעות לצלחת.
שלב 5. כעת אנו מכינים את הרוטב למנה שלנו.יוצקים יין לבן ומרק עוף למחבת. מפזרים מעל טרגון קצוץ (1 כף ל '). שמנו כאן גם פטריות מטוגנות עם בצל. יוצקים את צלעות העוף עם הרוטב שנוצר. מקשטים את המנה עם זרד של טרגון.
ביתך יעריך את הצלעות הצרפתיות. הם בוודאי יבקשו עוד.
מתכון עבור multicooker
רשימת מוצרים:
- שתי נורות בינוניות;
- 250 גרם גבינה קשה;
- בשר חזיר (צוואר) - 0.4 ק"ג;
- 200 מיונז (כל תכולת שומן);
- תבלינים אהובים;
- 300 גרם תפוחי אדמה;
- מעט שמן צמחי (הכרחי לטיגון).
החלק המעשי:
- חותכים את בשר החזיר שטוף ומיובשבחתיכות. אנחנו מכים בפטיש במטבח. משפשפים כל חתיכה בתבלינים. אנו משאירים את הבשר בקערה כך שהוא ספוג היטב. עשרים דקות יספיקו.
- מקלפים את הבצל וחותכים לטבעות (כמה שיותר דקות).
- אנו מעבירים את הגבינה דרך פומפיה עם חורים גדולים.
- מוציאים את העור מתפוח האדמה. חותכים את העיסה לפרוסות דקות.
- אנו מפעילים את המולטי-קוקר. שים תפוחי אדמה בתחתית.מלח. ואז יש צלעות חזיר ובצל קצוץ. מפזרים גבינה מעל ויוצקים עם מיונז. אנו מתחילים במצב "אפייה". יש לכוון את הטיימר ל 60 דקות.
צלעות צרפתיות מוגשות חמות. הם משתלבים טוב עם ירקות טריים.
לסיכום
במאמר תמצאו מתכון לקצוץ צרפתי לתנור, מחבת וסיר איטי. לא כל כך חשוב איזו אפשרות אהבת. בכל מקרה, תקבלו מנה עסיסית, ארומטית ומשביעה.
