המתכון לעוגות במחבת רחוק מלהיות ידועכל מומחה קולינרי. אחרי הכל, מוצר קמח כזה מוכן לעיתים רחוקות. ראוי לציין כי ניתן להשתמש בעוגות המיוצרות באופן עצמאי לא רק במקום לחם רגיל, אלא גם כדי ליצור מאכלים מזרחיים טעימים כמו שווארמה, קיייסטי וכו '.
טורטיה חיטה רכה ושופעת: מתכון מבושל
מוצרים נדרשים:
ערבוב הבצק
מתכון עוגות פאן עשוי לכלולמרכיבים שונים לחלוטין. היום נשקול את שיטת הבישול הקלה והזולה ביותר, הדורשת שימוש במוצרים פשוטים ובמחיר סביר. לשם כך, קחו קפיר עבה של 3%, מחממים אותו קלות על אש נמוכה ואז כבו 1 כף קטנה של סודה לשתייה. ליד משקה החלב, שפכו מלח שולחן, סוכר גרגירי, והוסיפו גם ביצה טרופה.
מתכון פאן דורש תלוללישה של בצק. לשם כך, מהמסה המוכנה, שימו 4 כוסות קמח חיטה וערבבו הכל היטב עד שנוצר בסיס עבה אך רך. כך שהוא יגיע לעקביות הרצויה, רצוי לכסות אותו בסרט נצמד ולעמוד 45-60 דקות.
יצירת צלחת
בנוסף למרכיבים העיקריים המרכיביםבצק, מתכון לטורטיות במחבת כולל גם שימוש בשמן צמחי. עליהם לשמן בנדיבות את כפות הידיים, ואז לצבוט חתיכה קטנה מהבסיס ולגלגל אותה לשכבה עגולה בעובי של 5 מילימטרים וקוטר שתואם את גודל התבנית. באופן אנלוגי, מבוצעות גם כל שאר העוגות הגמורות למחצה.
טיפול בחום
כאשר נוצרות כמה עוגות,עליכם לשים את התבנית על אש בינונית, ואז לשים עליה את המוצר המוגמר למחצה. במקביל, אין לשמן או לשמן את פני הכלים. לאחר שהחלק העליון של המוצר התייבש וכיסה בבועות, והתחתון משחים, יש להפוך את העוגה ביד או בעזרת מזלג. בשלב הבא, צריך להיות מצופה את המוצר הקמח המוגמר בחמאה (שמנת) ולהניח בערימה על צלחת שטוחה. אם הליך זה לא נעשה, העוגה תתייבש בקרוב, תתקשה ונטולת טעם.
כיצד לשרת כראוי את השולחן
המתכון לטורטיות שאנחנונחשב לעיל, זה חוסך בצורה מושלמת כאשר הלחם נגמר בבית, ואין זמן ללכת לחנות. כמו כן, ממוצר קמח כזה אתה יכול להכין מנה טעימה ומשביעה בצורת קיסטיבי, שווארמה וכו '. אם אתה מעדיף להשתמש בטורטיות ללא תוספות, עדיף להגיש אותן חמות.
