תמיסות נקראות משקאות אלכוהוליים,מוכן מן תערובת של פירות יער או פירות, חליטות אלכוהול, סירופים מתוקים עם תוספת של עשבי תיבול ארומטיים. אחד המפורסמים ביותר הוא תמיסת האוכמניות. המתכון הוא לא מסובך מדי, אבל לפני שאני פותח את זה, אני רוצה לומר כמה מילים על החומרים. לעתים קרובות לעשות את זה לשתות על וודקה. וזה מובן, שכן האפר ההר מתקנת את ריח הוודקה עם ניחוח טבעי שלה, נותן לו ריח נעים המקורי וטעם ייחודי.
אני רוצה לציין כי לא רק טעם נעיםיש תמיסת רואן. המתכון למשקה זה מכיל כמה סודות, הודות למוצר המקור יש גם תכונות ריפוי. יש צורך לקיים את כל הטיפים ואת השלבים של תהליך הבישול, כך לא רק טעים, אלא גם משקה שימושי התברר. איך הכנת הרוואן מוכנה?
המתכון הוא שהמשקה הזהשהוכן על ידי התעקש קר מיוחד. בתהליך זה, וודקה (או אלכוהול) הוא רווי עם אלה חומרים ארומטיים הטבועים באפר ההר. בגלל זה, את הטעם של המשקה משתנה. אז, עכשיו אתה יכול לשקול ישירות את התהליך של קבלת משקה כזה, כמו תמיסת rowan.
המתכון הוא הראשון.הדבר הראשון שאתה צריך לבחור את פירות יער גדולים, אשר רצוי לאסוף לאחר הקפאה. אז הטעם של המשקה יהיה עוד יותר מקורי. גרגרי יער צריך להיות מופרדים מן הגבעולים, ולאחר מכן לשטוף אותם במים קרים ויבשים. לאחר מכן התפשטו על תבנית האפייה ויבשו אותה בתנור. העיקר כאן לא להגזים בזה. המתכון של ליקר האוכמניות יש סוד אחד. וודקה, לפני שאתה משתמש בהכנת תמיסה, אתה צריך לנקות אותו היטב. הדרך הטובה ביותר היא להשתמש בפחם פעיל.
כיצד מתבצעת ניקוי? פשוט.פחם מופעל (יותר, יותר טוב) אתה צריך לשים על תחבושת, מקופל במחצית לכסות את החלק העליון עם תחבושת. מסנן מתקבל. דרך זה אתה צריך להעביר את הוודקה, לאט לשפוך את התוכן לתוך הבקבוק. חשוב לזכור: אחרי זה, זה צריך להישאר קצת. ועוד, כאשר מגיע הזמן להשתמש במשקה, אתה צריך לשפוך את הוודקה ללא משקעים. אחרת, סינון לא הגיוני.
אז, בחזרה למתכון.פירות יער, כבר יבש, חייב להיות שפכו לתוך בקבוק, זה חייב להיות מלא על ידי שני שלישים, ואז לשפוך את כל עם וודקה מטוהרים. תהליך ההתעקשות יימשך שלושה שבועות, ויש צורך למקם את הבקבוק במקום חמים. לפעמים תצטרך לנער את התוכן. לאחר שלושה שבועות, המשקה צריך להיות מסונן, בבקבוקים, ואז דפוק בחוזקה.
Хотелось бы еще поговорить о таком напитке, как רוואן תמיסה על קוניאק - -. בזכות שילוב מעולה של גרגרי טארט ומשקה אצילי, מתקבל תמיסת טעם ייחודית. עבור בישול, אתה צריך 400 גרם של פירות יער, חצי ליטר של קוניאק, קמצוץ ונילין כף של סוכר. רוואן חייב להיות מרוסק עם מרגמה, לשים בקערה, שם הוא יהיה מוכן. סוכר צריך להיות חימם כדי חום מעורבב עם פירות יער. לאחר מכן, כל מה שאתה צריך כדי לשפוך ברנדי ולתת את המשקה כדי להחדיר במשך שלושה שבועות. אז אתה צריך לסנן את זה דרך גזה ולהוסיף ונילין. מתברר משקה טעים מאוד וריחני.
