תמיסת שזיפים. המתכון. בחירת מוצר
עבור מילוי מתאים הדואר כל מיני שזיפים, אבל בבעיקר להשתמש מיראבל, הונגרית, שזיף קנדי. הדבר החשוב ביותר בהכנתו הוא להפוך את פירות בשלים, אבל לא בשלים ולא מפונק. לכן, לפני בישול אתה צריך בזהירות למיין אותם. תארו לעצמכם כי אפילו שזיף אחד רע יכול להרוס משקה. עדיין חשוב מאוד, איך תוכלו להכין תמיסה - עם או בלי עצמות. יש הסבורים כי עצמות שזיף הן רעילות, הם מכילים ציאניד ו ציאניד בהרכב שלהם. אבל הריכוז של החומרים שלהם הוא קטן, כך שזה בלתי אפשרי להרעיל אותם. לכן, אתה מחליט אם לעשות תמיסה עם או בלי עצמות. אבל זכור כי הטעם של המשקה לא יושפע בשום אופן.
יין שזיפים. תמיסת שזיפים. מתכון
אנחנו צריכים:
- מים קרים - 3 כוסות;
- סוכר - 3 ק"ג;
- שזיף נקי - 6 ק"ג.
תמיסת שזיפים. מתכון ובישול
1. חותכים את השזיפים לחצי ומסירים מהם את העצמות.
מניחים את השזיפים בצנצנת זכוכית (מכולה) ומוסיפים סוכר ומים.
3. ואז לקשור גזה צוואר ולשים על 2-4 ימים במקום חשוך חם.
4.כאשר מופיעים סימנים ראשונים של תסיסה (על פני השטח של הצבוע מופיעים בועות וקצף), על הבקבוק, משוך את הכפפה הרפואית (אתה יכול לקנות בבית המרקחת) עם חור באחת האצבעות או להתקין חותם מים.
5. השאירו את תמיסת עבור 30-40 ימים עד תסיסה מסתיים.
6. ואז לסנן את תמיסת דרך גזה.
7. יוצקים את המשקה בבקבוקים, ואז להדק אותם בחוזקה.
8. לאחר 3-4 חודשים של הזדקנות במקום כהה, קר וניתן להשתמש בו.
איך לעשות תמיסת שזיפים
מתכון פשוט לתמיסות
במשך שלושה ליטר אנחנו יכולים לקחת 2 ק"ג של שזיף, 0.5 ק"ג סוכר ולמלא את החלל הנותר עם וודקה. שמנו את זה במשך 10 ימים, ואז לסנן ולהגן עוד 40 ימים. תמיסה מוכנה!
