ירקות ופירות רטובים הם מקורייםחטיף, המאפשר לך לגוון את התפריט היומי שלך. לדוגמה, המתכון לשזיפים שנשפכו יאפשר לכם לטעום את הפירות הרגילים בגרסה חדשה, פיקנטית, חמוצה-מתוק. עבור כל אחת מהשיטות המוצעות של הכנה, לנסות להשתמש צפוף, לא פרי בשל מדי.
Вам потребуется шесть килограммов слив, три с חצי ליטר מים, ליטר של 6% חומץ חדר האוכל, שבע כוסות סוכר מגורען, 10 כפיות אבקת חרדל, שבע כפות מלח. שטפו בצפיפות פחיות שלוש ליטר של שזיפים. שים כמה כפיות חרדל. יוצקים את המים לסיר, מוסיפים סוכר ומלח, מרתיחים, בוחשים מדי פעם ומזגים חומץ. הסר מן החום, מגניב ויוצקים על המלח השזיפים וכתוצאה מכך. מסירים את מכסה הפלסטיק במים רותחים, סוגרים היטב את הצנצנות, ואז מסירים את השזיפים לשבועיים במקום חשוך וקריר. טעים מאוד, שזיפים שטופים מתקבלים. המתכון, כפי שניתן לראות, הוא פשוט מאוד. חרדל יוסיף מגע של witicism למתיקות של שזיפים ולעשות חטיף כזה בלתי נשכח.
תזדקק לעשרה קילוגרמים של שזיפים, מאתייםחמישים גרם של סוכר מגורען, מאה וחמישים גרם מלח, מאה גרם מאלט (שעורה או קמח שיפון), מאה חמישים גרם קש של חיטה או שיפון, חמישה ליטר מים.
באשר הקודם, עבור המתכון הזה אתה צריךלקחת צפוף, לא בשלים על בשלים ללא סדקים קטעים רכים. במשך עשרה ק"ג של פירות וחמישה ליטר מים, אתה צריך ארבע מאות גרם של דבש טבעי ושבעים וחמישה גרם של מלח. ממיסים אותם במים רותחים, נותנים למים להתקרר, ושופכים את השזיפים בצנצנות זכוכית.
אולי אחד הפשוטים והקלאסיים ביותראפשרויות. במשך עשרה קילוגרמים של שזיפים צפופים וחמישה ליטר מים, תצטרך לקחת רק מאה וחמישים גרם סוכר ושבעים וחמישה גרם מלח. הבישול זהה לאפשרויות האחרות. למיין ולשטוף את השזיפים, להניח אותם בחוזקה בצנצנת זכוכית נקייה, להרתיח את המים, להמיס לחלוטין את המלח והסוכר שבתוכה. לאחר שנתנו למי מלח להתקרר, מלאו אותם בשזיפים מוכנים, ואז הדקו את המכסה בחוזקה. הכניסו את חומר העבודה לפינה קרירה ולא מוארת, תנו לו להתבשל במשך מספר שבועות ואז הגישו אותו לשולחן.
