חביתה היא מנה קלה לבישולשלרוב מבושל לארוחת הבוקר, מכיוון שהוא בריא, טעים ואינו דורש זמן בישול רב. אבל עם הדרך הקלאסית של בישול במחבת, חביתה מתקבלת עם קרום, שלא כולם אוהבים. לכן אנשים רבים אוהבים את החביתה במיקרוגל, אותה ניתן להכין בפשטות ובמהירות.
התנאי העיקרי לבישול מוצלח בזהמקרה - כלים שנבחרו נכון. לכן, עבור ביצה אחת אתה צריך לקחת צלחת או תבנית המתאימה לשימוש במיקרוגל, שקוטרו לא יפחת מ- 8 ס"מ.
אז איך מכינים חביתה במיקרוגל?המתכון לבישול מנה זו במיקרוגל שונה מעט מהמנה המסורתית. עבור 4 ביצים אנו זקוקים לחמש כפות חלב, כ- 20 גרם חמאה, מלח לפי הטעם. ממיסים את החמאה בקערה קטנה בקוטר מתאים. לאחר מכן אנו מוציאים אותו מהתנור ומחלקים את השמן בתחתית ובקירות בעזרת מברשת סיליקון. עלינו לוודא כי כל שטח הכלים משומן באופן שווה. עכשיו אנחנו לוקחים קערה נוספת, שוברים את הביצים שם, טורפים אותן קלות, ממליחים, פלפל אם רוצים, מוסיפים חלב. יש לציין כי בצרפת, הנחשבת מקום הולדתה של חביתה, נהוג להקפיץ את תערובת הביצים למנה זו אך ורק במזלג. השפים הצרפתים לא מזהים את הקצף ויתר על כן את המיקסר.
שופכים את תערובת החביתה לתבשילים המוכנים והכניסו לתנור בכוח מלא. אנו עוקבים מקרוב אחר מצב החביתה שלנו. ברגע ששולי המסה מתעבים (לרוב זה קורה לאחר 1-2 דקות של בישול), לחץ על הפסקה. אנו שמים לב לצורה ומרימים את שולי החביתה בעזרת מרית סיליקון או עץ כך שנוזל הזכוכית שלא הספיק להתעבות לקרקעית. החזירו את הטופס לאפות עוד 1-2 דקות. אנו מכבים את התנור ומשאירים את החביתה בתא למשך מספר דקות, כך שהיא "תגיע". חביתה מיקרוגל קלאסית מוכנה. אפשר להגיש אותו על ידי קיפולו לשניים ומפזרים פטרוזיליה קצוצה דק או גבינה מגורדת.
חביתה במיקרוגל ניתן להכין לא רק טבעית, אלא גם עם תוספים שונים. לשם כך, הוסף לתערובת החביתה חתיכות נקניק, פטריות או ירקות קצוצים דק.
А если время позволяет, то можно сделать более גרסה מורכבת של המנה הזו. בואו נספר לכם כיצד לבשל חביתה איטלקית במיקרוגל. לשם כך, חותכים את הבצל ואת תרד אחד של פלפל מתוק אדום חתיכות קטנות, מוסיפים כמה כפות שמן זית לירקות ומכניסים לתנור, מכסה במכסה, למשך 4 דקות. בינתיים, מקלפים 300 גרם תפוחי אדמה ו -150 גרם קישואים ושלושה מהירקות האלה על פומפיה גסה. אנו מעבירים את הירקות המגוררים לתבשילים לפלפל ובצל, שופכים פנימה את אותם 60 גרם תירס או אפונה משומרים (אפשר לקחת את התערובת). ושוב קבענו במלוא העוצמה מתחת למכסה למשך 8 דקות. מדי פעם יש לערבב ירקות.
בזמן שמילוי הירקות מבושל מקציפים יחד 6 ביציותמלח ופלפל, להוסיף להם כ- 50 גרם גבינה מגוררת. יוצקים את הירקות המוכנים עם תערובת הביצים ומבשלים ללא כיסוי, תוך הגדרת הספק הממוצע, למשך 6 דקות. ואז מפזרים מעל גבינה מגורדת (יהיה צורך בערך 50 גרם) והשאירו בתא התנור למשך שלוש דקות. לפני ההגשה חותכים את החביתה למנות ומפזרים עשבי תיבול.
על בסיס המתכון "חביתה במיקרוגל" אתה יכוללהכין חטיף מלוח. לשם כך, מערבבים כף קמח עם ארבע כפות חלב כך שהמסה תהיה נקייה מגושים. לאחר מכן טורפים 4 ביצים ומוסיפים להן חלב וקמח. אל תשכחו להמליח ולשים בתערובת ירקות קצוצים דק. יוצקים את המסה המוכנה לכלי משומן, אופים 2-3 דקות ומשאירים בתנור עד שהיא מסמיכה לחלוטין. אחר כך חותכים את החביתה המוגמרת לשני חלקים והופכים אותה עם הירוקים למטה. פורסים חתיכות של חזיר וגבינה על שכבת חביתה, מגלגלים אותה ומקבעים את השוליים בעזרת קיסמים. אנחנו מכניסים את הלחמניות המוכנות למיקרוגל ואופים שלושים שניות כדי שהגבינה תתחיל להמיס. מצננים מעט את הלחמניות שלנו וחותכים אותן לחתיכות. מתאבן זה ניתן לאכול חם או קר, מעוטר בעשבי תיבול וירקות טריים.
