פילגשים רבים מאמינים שהם יודעים לבשלתירס. אבל לא כולם יוכלו גם לענות על השאלה בחיוב: "איך לבשל תירס רך?" אכן, יש הרבה דקויות בטכנולוגיה של הכנת תרבות זו. אי אפשר להתעלם מהם.
ראשית, אתה צריך לבחור את הזכות cob. רך לאחר הבישול יהיה רק תירס צעיר. זה שונה מבוגר יותר על ידי:
- גודלו של הגובה (באורך בינוני).
- צורה של שורות (גרגרים באותו גודל והם ממוקמים קרוב זה לזה).
- צבע הגרגרים (בתירס צעיר הם חיוורים, ועם הגיל הם הופכים צהוב בהיר).
- הרכב (בתוך הדגן הצעיר הוא נוזל צמיג לבן הדומה לחלב). אולי בגלל זה תירס צעיר הוא אמר להיות חלבי שעווה דונגי.
שנית, עלינו לשלוט בבירור בזמן הבישול. עבור האוזניים הצעירות מספיק 15 דקות, ובוגר יהיה מבושל במשך כ 2 שעות.
שלישית, עליך להקפיד על כללי הבישול:
- שוטפים מתחת למים זורמים ונקיים מעלים מלוכלכים.
- יוצקים מים קרים לתוך מיכל מוקף חומה. שם גם להניח את התירס כך הנוזל הוא מעל המוצר על ידי כמה סנטימטרים.
- מניחים את הכלים על אש פתוחה ומבשלים את הזמן.
- הסר את המוצר המוגמר מהצלחת, מכסים אותו בחוזקה ולתת לו לשבת במשך 10 דקות.
- מוציאים את הקוביות ומשחררים אותם מהעלים.
רק אחרי זה אתה יכול לשקול שאתה יודע איך לבשל תירס רך.
אבל מלבד הכללים, יש גם דרכים שונותבישול. כאן, כל אחד בוחר לעצמו אפשרות מתאימה יותר לבשל תירס רך. זה יכול להיות מבושל במים או הביא למוכנות בלעדיו. תירס יכול גם להיות מבושל:
- בסיר;
- בדוד כפול;
- בתוך סיר לחץ;
- במיקרוגל.
בנוסף, עליך להבין בבירור את עצמך מה אתה לא צריך לעשות בכל מקרה:
- אין מים מלוחים בזמן הבישול. אחרת, הדגן יהיה קשה. עדיף להוסיף קצת סוכר או חמאה למים.
- אתה לא יכול לבשל על אש גבוהה. לאחר רותחים, האש צריך להיות קטן יותר.
כללים פשוטים אלה יעזרו למישהו להבין איך לבשל תירס רך.
אבל זה לא הכל.יש דרך שאומרת לא רק איך לבשל תירס רך. עם זאת, אתה יכול להבטיח את הטעם של דגנים היה עדין יותר. לשם כך, בצע את הפעולות הבאות:
- קופסאות טריות של עלים וסיבים.
- חותכים כל אחד מהם ל 2 חתיכות ולשים בסיר.
- יוצקים תערובת של מים קרים וחלב ביחס של 1: 1. במצב זה, התירס צריך להיות 4 שעות.
- לאחר מכן, גביע צריך להיות מבושל במים בדרך הרגילה. כתוצאה של הכנה זו, גרגרי הם רכים מאוד עם טעם קרם עדין.
- לאחר מכן, חתיכות ניתן מלוח, לחתוך מעגלים קטנים ומטגנים בחמאה רותחת. אם אתה רוצה, אתה יכול לבשל את כל cob.
תירס כזה עם קרום פריך טעם עדין לא משאיר אף אחד אדיש.
אין ספק, המוצר מבושל הרגיל אינו שונה.ניחוח מיוחד. אחרי הכל, את cobs מבושלים ללא כל תיבול. אבל יש עצה אחת שאומרת לך איך לבשל תירס עסיסי, כך שאפילו הריח כבר גרם תיאבון. זה ידרוש 4 קלחי תירס גלם וחצי כוסות מים, קצת חמאה ומלח.
הכל מוכן בפשטות:
- קלחי תירס מראש להשרות במים במשך כמה שעות.
- משמנים את תבנית האפייה בשמן ומניחים את כל המוצר (עם עלים) בתוכו.
- יוצקים מים, עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור במשך 40 דקות.
- לאחר הזמן שחלף, את הכדורים מוכן צריך להיות מקורר במקצת, ניקה של עלים, לשים על צלחת ומפזרים חמאה מחומם. הבא לשים את המלח שייקר.
אפשרות זו מהירה בהרבה מהרגיל ומאפשרת לך להשתמש בפירות בשלים.
