ברוסיה אין אדם שלא ידע זאתהוא פירה. הוא אהוב מאוד ובצורה הטהורה שלו, עם רוטב, בשר. ואם מוסיפים את זה ומלוח מלוחים מלפפון מהיר, המנה תהפוך יצירת מופת באמת.
אבל מה זה מחית אפונה? כמה זה טעים? איך לבשל אותו נכון? והאם אתה יכול לעשות את זה במולטי-קוקר? שאלות כאלה יכולות לבלבל עקרות בית רבות.
בעולם של היום, כמעט כל המוצרים ניתן לרכוש בחנות. זה לא משנה: קיץ בחוץ או בחורף. עם זאת, כל מארחת לפעמים יש שאלה קשה: מה לבשל?
לכן במאמר זה נלמד בפירוט את הטכנולוגיה של בישול מחית אפונה טעים בתנור איטי. וגם לברר מה זה לקשט הוא בשילוב הטוב ביותר עם.
חמש סיבות למה אתה פשוט צריך לנסות את מחית אפונה לפחות פעם אחת
מאז ומעולם ברוסיה והוכן בהנאהאת כל המשפחה אכלו מנות אפונה groats. לדוגמה, כמו בשר בשר מרקים, דייסות לב, פירה, וגם פשטידות אפונה המקורי. במרוצת השנים שכחו אותם ללא הרף. רק המרק אינו מוותר על עמדותיו, שאר המנות שקעו בתהום הנשייה. והיום הם מוכנים רק על ידי חלק קטן של האוכלוסייה.
עם זאת, במציאות, אפונה - גריסים הם לא רקטעים, אבל גם שימושי. מדענים הראו כי אנשים המסרבים בשר, רק צריך לאכול קטניות. כולל אפונה. לדוגמה, בצורה של מחית אפונה (ב multicooker, זה יהיה גם לשמור את כל התכונות שימושיות). בנוסף, croup כזה יעשה אדם יותר עמידים ללחץ, אנרגטי, ומשפר את תפקוד המוח.
לכן, חמש סיבות מדוע חשוב לאדם באופן קבוע לאכול מנות אפונה הן כדלקמן:
- יתרונות בריאותיים;
- הארכת הנוער;
- חיסול של רעלים;
- מחיר סביר, זמינות;
- מגוון מתכונים ומנות.
מי צריך להגביל אפונה
יש מתכונים למחית אפונה בסיר איטיכמות גדולה. עם זאת, למרות הנוכחות של יתרונות לבריאות האדם ולגוף בכללותו, עדיין חכם יותר עבור חלק מהאנשים לא להשתמש בדגן זה מהסיבות הבאות:
- אפונה גורמת לגזים. לכן, אם אתם מתכננים פגישה, במיוחד עסקית, עדיף לסרב לפירה.
- עם דלקת כליה ודלקת הלבלב, אפונה יכולה להחמיר את מהלך המחלה.
- שומרי משקל יכולים לאכול מנות אפונה. אבל בכמויות קטנות, כי דגנים עשירים מאוד בקלוריות.
אם אתה רוצה לבשל פירה אפונה בסיר איטי, איך לעשות את זה נכון?
אנשים מודרניים לא אוהבים לחכות זמן רב למה שהם רוצים.המהירות חשובה להם בכל עסק, כולל בישול. לכן מה שנקרא מנות דקות זכו לפופולריות עצומה לאחרונה. הם נוחים כי המארחת תצטרך מעט מאוד זמן להכין אותם. ובהמשך נשקול בדיוק מתכון כזה. המרכיבים הנדרשים לו ניתנים בכמות הדרושה למנה אחת. ניתן להגדיל אותו אם רוצים. המידה היא מולטי כוס, הנכללת בסט עם כל רב כיריים.
מכינים אפונה מעוכה בסיר איטי"רדמונד" או כל יסודי אחר. אחרי הכל, מכשיר נוח, המכונה גם "רב-טבח", הומצא כדי שהמארחת תבזבז זמן מינימלי על בישול.
המצרכים:
- אפונה - 1 רב כוס;
- מים - זוג רב משקפיים;
- שמן חמניות, מלח, תבלינים - לפי הטעם.
שיטת הכנה:
- כדי לקבל פירה טעים ומתפורר, הצעד הראשון הוא לשטוף היטב את הדגנים מתחת למי ברז.
- לאחר מכן שמים אותו בכלי שמתאים למולטי-קוקר - קערה.
- למילוי מים.
- לחץ על כפתור "כיבוי" בתצוגה לפי הגדרהאת התוכנית המתאימה למשך שעתיים, ולאחר מכן על כפתור "התחל". אם אתה לא רוצה לחכות הרבה, אז את האפונה אפשר להשאיר במים למשך הלילה. במקרה זה, זמן הבישול יקצר בחצי. כלומר, יהיה צורך להגדיר את המצב למשך שעה אחת.
- לאחר שעה וחצי מוסיפים שמן, מלח ותבלינים. מערבבים בעדינות ומניחים לתפיחה עד סוף התוכנית.
אפונה מוכנה אפשר לקשט בעשבי תיבול. מגישים עם קישוט ירק או בשר. זה יהיה טעים!
פירה עדין
אם רוצים לקבל פירה רך ונימוח במרקם אחיד, כדאי להרתיח את האפונה כמתואר לעיל. ואז מקציפים אותו עם בלנדר.
בהגשה יש לעטר אותו גם בעשבי תיבול קצוצים דק.
קישוט אפונה לבבי
אפשר להפוך מחית אפונה במולטי-קוקר למשביעה יותר. במקרה זה, תצטרך בנוסף את הרכיבים הבאים:
- ראש בצל, גזר - אחד בכל פעם;
- הירוקים האהובים - אופציונלי;
- עלה דפנה - כמה חתיכות;
- כורכום - חצי כפית;
- שמן חמניות, מלח - לפי הטעם.
כמו כן, איננו יכולים להסתדר בלי שלוש רב כוסות מים ורב כוס אפונה אחת.
שיטת הכנה:
- קולפים את הבצל והגזר ושוטפים היטב.
- לאחר מכן קוצצים דק את הבצל ושולחים אותו לקערת ה-multi-cooker יחד עם שמן החמניות. הגדר את מצב "אפייה" לעשרים דקות.
- בינתיים מגררים את הגזרים וכשנותרו עשר דקות לסיום התוכנית שולחים אותם לבצל. לְעַרְבֵּב.
- מכינים אפונה: מסירים פסולת ושוטפים היטב. עדיף לעשות זאת מראש. ויוצקים לקערת המולטי-קוקר.
- לאחר מכן מוסיפים את הכורכום וכמה עלי דפנה.
- כעת עליך להגדיר את מצב "דייסה" או "מרווה" למשך שעתיים.
- מתי המולטי-קוקר יודיע לנו בספיישלעם אות קול על סוף התוכנית, הוא יעבור אוטומטית למצב "חימום". בשלב זה ממליחים את מחית האפונה (ממש בסיר איטי) ויוצקים לתוכה ירקות קצוצים דק. השאר למשך עשר דקות נוספות.
מגישים את המנה המוגמרת חמה, רצוי בשילוב עם סלט עגבניות ומלפפונים טריים, מתובל בשמן.
פירה מעושן
לאניני טעם שאינם יכולים לדמיין חיים ללא בשר, יכולים לקבל מתכון אלוהי באמת. כי גם הגסטרונומים המתוחכמים ביותר לא יוכלו לעמוד בפניו.
המצרכים:
- אפונה, מים, בצל - בכמות שצוינה במתכון הקודם;
- חזה - 100 גרם;
- גרגירי פלפל שחור - חמש עד שבע חתיכות;
- כוסברה - אופציונלי.
שיטת הכנה:
- שוטפים, מקלפים ומטגנים את הבצל.
- חותכים את החזה לחתיכות כאלה שאפשר להכניס מיד לפה. ואז לשלוח אחרי הקשת. השאר לעוד רבע שעה.
- מיינו אפונה מפסולת קטנה, שטפו והכניסו לקערת מולטי כיריים. הגדר את מצב "אפייה" למשך שעה וחצי. המתן חמש דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- יוצקים את החומרים המטוגנים במים, מוסיפים את גרגירי הפלפל ומשאירים עד סוף התוכנית.
- קוצצים דק את הכוסברה ומוזגים פנימה פירה כשהמולטי-קוקר "מזכיר" את עצמו עם אות קול.
- המשך בבישול בתוכנית "חימום", כבה לאחר עשר דקות.
פירה ארומטי
אז, כפי שאתה יכול לראות, המתכון של פירה אפונהבישול איטי ("רדמונד", "פולאריס" או אחר) הוא בעצם כזה. רק הרכיבים הנוספים שונים. לדוגמה, בפסקה זו נשקול את הטכנולוגיה להכנת המחית החריפה המקורית.
המצרכים:
- ג'ינג'ר יבש, כוסברה, אגוז מוסקט, אפונה פלפל אנגלי - לפי הטעם;
- ראש בצל - חתיכה אחת;
- עלה דפנה - כמה חתיכות;
- שמיר טרי - חבורה אחת;
- שמן בישול;
- אפונה, מים - בפרופורציה סטנדרטית.
שיטת הכנה:
- בשלב הראשוני, הגדר את מצב "אפייה" במולטי-סיר למשך כמה שעות. יוצקים שמן לקערה ויוצקים תבלינים מוכנים. מטגנים אותם במשך עשר עד חמש עשרה דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- קוצצים דק את הבצל ושולחים לתבלינים.
- לאחר עשר דקות מוסיפים את האפונה המקולפת והשטופה, מלח ושני עלי דפנה.
- ממלאים מים ומשאירים עד סוף התוכנית.
מקשטים את המחית המוגמרת בשמיר טרי קצוץ דק.
מחית דיאטה עם עוף
מתברר שהוא טעים ויפה בצורה יוצאת דופןמחית אפונה בסיר איטי. התמונה למטה היא עדות ברורה לכך. למארחות שרוצות לגוון אותו ניתן להציע את אפשרות הבישול הבאה.
המצרכים:
- אפונה - 1 רב כוס;
- מרק עוף - 2 רב כוסות;
- חזה עוף - 150 גרם;
- מלח, עשבי תיבול טריים לפי הטעם.
שיטת הכנה:
- ממיינים את גרגירי האפונה, שוטפים ויוצקים לקערה מרובת.
- חותכים את העוף לחתיכות קטנות ושולחים אותו אחרי הדגנים.
- יוצקים את המרכיבים עם מרק ובהגדרת מצב "תבשיל" על multicooker, השאירו לשעתיים.
- עשר דקות לפני הבישול מוסיפים מלח ועשבי תיבול קצוצים דק.
מחית כבד עוף
המתכון הבא יהיה שימושי וטעים במיוחד. אחרי הכל, הוא משלב את התכונות המועילות של אפונה וכבד כאחד.
המצרכים:
- אפונה - 1 רב כוס;
- מים - 2 רב כוסות;
- בצל אדום - ראש אחד;
- כבד עוף - 100 גרם;
- שמן בישול;
- מלח - קורט.
שיטת הכנה:
- מטגנים את הבצל, ואז יוצקים אליו את הכבד, שטוף ביסודיות וחתוך לחתיכות קטנות.
- לאחר עשר דקות, שופכים את האפונה המוכנה ויוצקים את כל המרכיבים במים.
- כשהתוכנית מסתיימת והמולטי-קוקר עובר למצב "חימום", ממליחים את המנה ומבשלים רבע שעה.
מחית צלעות מעושנות
איך לבשל מחית אפונה בסיר איטי?באמת פשוט מאוד! וכל עקרת בית תשתכנע בכך אם תנסה לבשל את אחת המנות שתוארו לעיל. ואז נציג את המתכון הבא. שבו צלעות מעושנות נותנות פיקנטיות מיוחדת.
המצרכים:
- אפונה, מים - בכמות סטנדרטית;
- בצל אדום - ראש אחד;
- צלעות מעושנות - 150 גרם;
- שמן בישול;
- תבלינים לפי הטעם.
שיטת הכנה:
- חותכים את הבצל לטבעות ומטגנים בשמן עד להסמקה.
- לאחר מכן מוסיפים חתיכות של צלעות מעושנות ותבלינים, מטגנים עוד רבע שעה עד עשרים דקות.
- יוצקים את האפונה המוכנה לשאר המרכיבים, מוסיפים מים ומשאירים במצב "תבשיל" למשך שעה וחצי.
- הגישו את המנה המוגמרת עם הסלט האהוב עליכם.
לפיכך, אפילו עקרת בית חסרת ניסיון יכולה בקלותלבשל מחית אפונה טעימה ובריאה בסיר איטי. סיר לחץ מצוין גם למטרה זו. אבל לדברי היצרנים, המולטי-קוקר מאפשר לך לחסוך הרבה יותר ויטמינים.
