אקזוטי בבישול הוא תמיד משהו חדשלא ידוע לבטנו. לפעמים המראה כלל לא תואם את הטעם הצפוי, ואז אפילו ניתן להחריג את המוצר הבריא ביותר מהתזונה פשוט בגלל העוינות הרגילה אליו. חלק גדול מהמוצרים שהגיעו לארצנו ממדינות אחרות לא הופצו באופן נרחב בקרב ההמונים. זה נובע בחלקו ממסורת רוסיה במנות שאנחנו מכירים כבר. חסידי בורש ותפוחי אדמה תמיד היו ספק ונזהרים ויתייחסו לכל מה שמובא ממדינה אחרת.
אחד המקור לגבר שלנוצלפים הפכו למוצר. אלה ניצני שיח אכילים עם קוצים ארוכים ודוקרניים. על מדפים בחנות הם יכולים להימצא באופן בלעדי בצורה כבושה בפחיות וצנצנות זכוכית. זה נובע בעיקר מהעובדה שמולדתם של ניצנים ירוקים אלה במבט ראשון רחוקה למדי מארצנו - מרכז אסיה וחופי הים התיכון. זהו מוצר שימושי במיוחד למי שחסר בויטמין C ויוד בגוף. יש להם טעם חמוץ נעים, מה שהופך צלפים לתוספת נהדרת לסלטים. צלפים טובים גם כמנה לוואי עצמאית.
עמיתים כמוספים במתכונים רביםמנות זרות מסורתיות. כדי להכין אותם, תוכלו להרעיל את עצמכם בחיפוש אחר הצנצנת היקרה בסופר הקרוב, או לנסות להשתמש במשהו יותר מוכר ופחות יקר במקום צלפים. כיצד להחליף צלפים, ובאילו כלים ניתן לקרוא בהמשך.
מי מאיתנו לא אכל סלט אוליבייה מתחת לשעון הצ'ימינגוקמצוץ כוסות קריסטל עם שמפניה. ברוסיה, סלט זה השתרש בקלות וצבר פופולריות יוצאת דופן. אף על פי כן, המתכון הקלאסי להכנתו כמעט שקע בתהום הנשייה. כמעט כל המרכיבים הוחלפו במשהו מוכר יותר לשמיעה, לבטן ולארנק שלנו. שינויים כאלה הפכו לרלוונטיים במיוחד בתקופת ברית המועצות, כאשר כמעט לכל המוצרים היה מחסור בולט, ולא הייתה שאלה של יבוא. כל כך מעט אנשים יודעים שבמקור היו אלה צלפים שהוכנסו לאוליבייה. כיצד אוכל להחליף אותם? אז הם כבר הוחלפו בהצלחה עם חמוצים במשך זמן רב. לא גרוע יותר תהיה האפשרות להשתמש בג'רקינס.
מה יכול להחליף צלפים בדגים ובבשרכלים. בשר רזה או דגים טריים תמיד זקוקים למשהו כדי להצית טעם עדין. וזה לאו דווקא שפע של מגוון תבלינים שיכולים להרוג בקלות כל שילוב של טעמים עם חריפותם. תושבי מדינות חו"ל במשך זמן רב במקרה זה מוסיפים צלפים מוחמצים, שנותנים למנה את התו הנחוץ של פיקנטיות. בחירה טובה יותר מ. זיתים ירוקים יכולים להחליף כאן צלפים. מבחינת הטעם הם כמעט זהים, אך נחותים ברוויה בוויטמינים.
צלפים משמשים כהשלמה לכנאפיות וכל מיני סלטים. אגב, זה מאוד מאפיין את אותן מדינות בהן לא נהוג לקצור ולמלח ירקות. איך להחליף צלפים בסלט יגידו לך את השפה שלך. אבל אם תתמקדו בחוות דעתם של אנשי מקצוע בתחום הקולינריה, הם יעצו פה אחד על תרמילי נסטורטיום שעדיין לא הבשילו עד הסוף. תיבול פריך ומוצלח זה ימשוך אפילו את הגורמה הרוסית המהירה ביותר, תוך התבוננות בכל המסורות של ארצו.
אז, עדיין גילינו כיצד להחליף צלפיםכלים. נותר רק לענות על השאלה העיקרית בשאלה האם באמת כדאי לעשות זאת? האם כדאי לשנות את המתכונים המקוריים לשם הפשטות והזמינות הדמיונית? אבל כל אחד כבר מחליט בעצמו.
