ברי, המכונה העממית,הוא לא יותר מאשר chokeberry שחור או chokeberry. תושב זה של הפארקים, היערות והיערות, או שגבוהה על ידי גדר הכפר, הובא פעם לאירופה מצפון אמריקה. וזה התרגל בעולם הישן כאילו המולדת שלו תמיד כאן. ארוניה משתלבת בנוף הרוסי לא פחות אורגני, יחד עם אחותה האדמדמה, אפר ההר אדום.
תוצרת בית
עקרות בית מנוסים יודעים:כמעט כל פירות וגרגרים שנוצרו על ידי הטבע אמא הם לא רק טוב לנו, אלא גם מאוד שימושי. ארוניה בעניין זה אינה עומדת לבדה. בטופס חדש, כמובן, זה לא טעים מאוד: מריר, טרט מדי, קשה. אבל כמו המרכיב העיקרי עבור שימורים הביתה לחורף, rowan זה פשוט מושלם. טעים להפליא, למשל, קומפוט של תפוחים blackfruits או עם זה שזיפים. ומה ריבה, ריבה, ריבה מתקבלים - טעים! וגם, והכי חשוב, במהלך הטיפול בחום, ברי לא לאבד את תכונות מועילות שלה. מתוך המאמר שלנו תוכלו ללמוד איך אתה יכול להכין ולשמר תפוח פירות שחור compote, compote רק chokeberry ועוד רבים מתכונים שימושיים.
רואן עם תפוחים
Этот напиток замечателен во многих отношениях.הצבע הכהה האציל שלה מזכיר את היין הישן והטוב של שנים רבות של הזדקנות. ניחוח תפוח עדין עם זר עדין של פירות יער הוא ממש משכר. ואת הטעם הוא כל כך נעים כי קומפוט של תפוחים ופירות שחורים יהיה האהוב עליך מן הראשון לוגם! צריכת מוצרים עבור קבוצה אחת של שימור הוא כדלקמן: פירות יער ללא מברשות צריך 400-450 גרם, תפוחים 1 ק"ג או 1.2 ק"ג, סוכר לליטר של השתילה מ 650 עד 750 גרם. (בהתאם לסוג הפרי). מבושל קומפוט מ תפוחים blackfruits ככה: לחתוך תפוחים לחצאים או רבעים (אם זני קיץ קטנים, עדינים). אתה לא יכול להסיר את העור, אבל לא blanch את פרוסות עצמם (עם זאת, אם הקציר עשוי זנים בסתיו החורף, פרוסות פירות צריך להיות טבל במים רותחים במשך כמה דקות ולאחר מכן מקורר). ארוניה פירות יער, אשר יהיה לשים את compote "תפוחים עם aronia", בזהירות למיין, לשטוף. מערבבים אותם 3 ליטר צנצנות, כמחצית מלא. הכן את הסיר: ממיסים סוכר במים חמים, מרתיחים אותו, להסיר סולם. ממלאים את הצנצנות עם סירופ חם, מכסים בעפעפיים, מעקרים במשך 45 דקות ומתגלגלים.
קומפוט צ'וקברי
צ'וקברי עצמה נשמרת.קומפוט לחורף ממנו יעזור טוב לשמירה על בריאות, הגדלת המוגלובין, חיזוק החסינות. נכון, הארוניה טעימה ומרירה מדי. לכן, לפני השימורים, יש להשרות את הגרגרים שנבחרו כבר במים קרים למשך יומיים. החלף את המים מספר פעמים ביום. ואז הניחו אותם כך שהכוסות יתמלאו במים, חילקו אותם בצנצנות ושפכו סירופ חם. המילוי הוא כדלקמן: לכל ליטר מים יש צורך ב -400 גרם. סוכר. יש לעקר 40-45 דקות. וסגור. כמה זה פשוט, לא? וכמה טעים!
קומפוט מגוון
אפשר להתפנק עם אוהבי טובות עם אחרמשקה נפלא - קומפוט מארוניה ושזיפים. תזדקק: לכל קילוגרם פרי, 200 גרם. פירות יער. משרים את החנק במים כמתואר במתכון הקודם. שוטפים את השזיפים. מעורבב עם דובדבנים שחורים, הכניס אותם לצנצנות, 3 רבעים או חצי מלאים במכולות. מלאו את החלל הנותר במילוי חם (דרוש 300 גרם סוכר לכל ליטר מים). עקרו את הקומפוט למשך 35 דקות וסגרו.
קומפוט מקורי
האם אתה רוצה לנסות מדהים לחלוטיןמשקה - קומפוט שוקולדברי מבוסס מיץ תפוחים? ראשית, כמובן, עליכם להצטייד במילוי עצמו. המיץ חייב להיות טרי. מחממים אותו מראש, מוסיפים סוכר (משתמשים 500 עד 600 גרם סוכר לכל ליטר נוזלים), מרתיחים, מסירים את הקצף. הכניסו את הגרגרים לצנצנות, שפכו מיץ, עיקרו צנצנות בנפח 3 ליטר למשך 45 דקות. ושתו את משקה האלים לבריאותכם!
