למרבה הצער, איך לבשל בס הים פנימהתנור, עקרות בית ביתיות בעיקר לא יודע. למרות הזמינות היחסית של המעדן הים תיכוני הזה, הוא לא השתרש במיוחד בקיצוב הרוסים ותושבי האזור הפוסט-סובייטי. אבל זה דג קטן ורזה למדי כי יש כל כך הרבה ויטמינים ומיקרואלמנטים הדרושים על ידי הגוף. בנוסף, בשר הבס הים הוא נעים מאוד לטעום, נספג היטב על ידי הגוף, יתר על כן, בעוד הוא מכיל מעט קלוריות. אז אתה יכול להשתמש בו גם בזמן דיאטה. ואיך להכין seabass בתנור, כך התברר להיות לא רק שימושי, אבל גם טעים, אתה יכול ללמוד על ידי קריאת המתכונים הבאים. יתר על כן, לא יקר במיוחד מוצרים או מיומנויות ייחודיות נדרשים עבור זה.
בנוסף לכל היתרונות האחרים של מנה זו,זה צריך להיות גם לציין מספר קטן של עצמות הפגר, אשר מקל לא רק את תהליך ההכנה, אלא גם את השימוש. לפני בישול seabass בתנור עם ירקות, אתה צריך להצטייד על כל החומרים הדרושים. המנה קלה, טעימה, אבל זה מספיק מזין. הוא מוגש עם ירקות, כך שאתה יכול לשרת אותו בלי לקשט.
На 1 порцию следует взять:1 פגר דג (עד 400 גרם), כפית שמן זית, חצי לימון, מלח, גבעול טימין, תבלינים לדגים. כקישוט ישמש מלפפון, עגבניות וכמה עלי חסה.
Далее рыбу можно сначала слегка обжарить с обеих צדדים במחבת עם חמאה, ואז בתנור להביא נכונות. כדי להפוך את המנה יותר תזונתי, בס הים צריך פשוט להיות אפוי. לשם כך, הפגר מתפשט על נייר קלף, משומן, ונשלח לתנור לא חם במשך 15-20 דקות.
בעוד הדגים מתכוננים, אתה צריך לחתוך את הירקותלסדר איתם צלחת רחבה. סיים בס הים מוקף במרכז, מעוטר לימון ושירת מיד. אידיאלי עבור זה הוא רוטב עשבי תיבול פיקנטי על המרק, אבל אתה יכול לעשות בלי זה.
המתכון הקודם לבישול דגיםפופולרי בדרום צרפת, שם הוא מוגש מילולית בכל בתי הקפה והמסעדות. באשר למדינות אחרות של הים התיכון, שבהן בס הים הוא לא פחות נפוץ, כאן הוא מבושל לעתים קרובות בנייר כסף. תבלינים (אורגנו מיובש ופטרוזיליה, טימין, פלפל לבן, ניתן להוסיף בזיליקום או טימין), מלח, קצת שמן זית, לימון ומלח לפי הטעם.
לפני שאתה מבשל את שדרת הים בתנור, זהשטוף, מלוח, זרוע תבלינים, השקה במיץ לימון. בבטן, אתה יכול לשים כמה ענפי ירק. ואז הדג עטוף בנייר כסף ונשלח לתנור לחצי שעה בטמפרטורה של לא יותר מ- 200 מעלות. מגישים אותו עם ירקות או תוספת אחרת, יין לבן יבש.
