דג ים, הידוע גם בשם זאב ים אובס, שונה מן הדגים האחרים טעם רך ועדין. המתכון של דג ים יכול להיות כל, אבל התוצאה תמיד מעודן. אתה לא תהיה טועה בבחירה,
אם תחליט להגיש מנה כזאת אפילו בערב החגיגי ביותר.
המתכון לבישול צלחת זו דורשמשתמש במוצרים הבאים: מאה וחמישים גרם של פילה דג, שבעים גרם מרק דגים, חמישים גרם של תרד, עשרים גרם של קרם, מאה גרם של עלים לסלט טרי, עשרה גרם של מיץ לימון, עשרים גרם של שמן זית, עשבי פרובנס. מעט להדוף משרי פילה במיץ לימון עם עשבי תיבול. מרק דגים עם prewashed שמנת לרתיחה ותרד עבר. המתן עד תרד מעובה מעט, ואז היכו אותו בבלנדר. לשמן אותן פיסות לברק, להפוך לחמניות, רסס אותם עם שמן זית לרתיחה במשך כמה רבע שעה. לפני ההגשה דגים יש לחתוך לחלקים ולשים על עלי חסה.
המתכון פשוט, קח מאתיים גרם של פילה בס, מאה וחמישים גרם ברוקולי, עגבניות שרי קטנות,
המתכון הוא כדלקמן:לוקחים פגר של ים, שתי לימונים, מאה מיליליטר של יין לבן יבש, קמצוץ של מלח ים, כמון, כף חרדל, חצי כפית פלפל טחון, כף שמן זית. מיד לחמם את התנור ל 200 מעלות. גוט, לשטוף ולייבש את הדגים, לשפשף בתערובת של כמון, פלפל, מלח. עם semirings לחתוך את לימון, לשים את הדגים בפנים, ועל הדף לשמן את הפגר עם חרדל. לשים על תבנית אפייה, יוצקים יין וחמאה. אופים כעשרים דקות. זה מתכון לבישול בס ים
המתכון הוא לא פשוט יותר מאשרהקודם עבור שני דגים, לקחת ארבעה לימונים, מלח, שלושים גרם חמאה, מאה גרם של יין לבן. גוט ולשטוף את הדג. מחממים תנור למאתיים ועשרים מעלות. מערבבים את התבלינים ומשפשפים בהם את הפגר מכל הצדדים, מכניסים לתוכו פרוסות לימון. מכסים את גיליון אפייה עם לסכל, לשים פרוסות לימון על זה, שבו תוכלו לשים את הים בס. מניחים שכבה נוספת של לימונים על גבי, יוצקים את התבשיל עם יין לכסות עם לסכל על גבי. לכופף את הקצוות שלה ולשלוח את הדגים לאפות במשך רבע שעה. פתח את הסכל, משמן את הבס ואופה עוד עשר דקות.
