פלפל פעמון ממולא - מי לאניסית לפחות פעם אחת בחייך? מנה זו חסכונית מאוד ואינה דורשת מהומה רבה. מה יכול להיות קל יותר? באורז שבושל עד לבישול מערבבים בשר טחון עם בצל מטוגן וגזר, ממלאים את התערובת בחלל פלפלים, שופכים מים או מרק ומכניסים לתבשיל. ניתן לשפר את המלית על ידי הוספת עגבניות, שום, עשבי תיבול. אבל הרוטב לפלפלים ממולאים יאפשר לכם להגיש את המנה המוכרת כחדשה לגמרי. אך לא כל רוטב מתאים להשרות הולם של עור התרמילים ולהשלים את טעם המלית.
הדרך הקלה ביותר להשרות פלפלים היטב היא לעשות זאתמטגנים את שן השום הקצוצה וחצי הבצל בכף שמן צמחי, מדללים בכוס מרק ובאותה כמות של רסק עגבניות ומבשלים על אש נמוכה כ -10 דקות. מתכון זה לפלפלים ממולאים יכול לשמש גם לחמניות כרוב, פסטות קנלוני ואפילו כופתאות. פשוט מכניסים את המוצר המוגמר לרוטב ומחממים חמש דקות על אש נמוכה.
פלפלים ממולאים ברוטב שמנת חמוצהמסתבר שהוא טעים באופן מפתיע אם מוסיפים לא בשר בקר או חזיר, אלא בשר טחון למלית. אנו מנקים את הבצל ומגרדים בחצאי טבעות, מטגנים בארבע כפות שמן חמניות.
Следующий соус для фаршированных перцев также אוניברסלי ומתאים למילוי כרוב ממולא, אורז ופסטה. חותכים בצל גדול לרצועות ומטגנים בחמאה עד למצב של "חרוזי זכוכית". הוסף גזר מגורד אחד לתבנית. כשהוא מתרכך, שפכו כפית ממרח עגבניות וכוס חלב (אבל שמנת טובה יותר). מלח, פלפל, מפזרים עשבי תיבול. אם לא מספיק סמיך, מותר להוסיף מעט קמח.
רוטב שום מיונז לפלפלים ממולאיםהכי טוב עם תוספת של קטשופ לברביקיו. שתיים או שלוש ציפורן מועברות דרך בית בד. ואז להוסיף לשום 100 גרם רוטב עגבניות וקצת מיונז ביתי יותר. מערבבים, מתבלים במלח, עשבי תיבול ותבלינים. שופכים את הרוטב לתבנית או למחבת גדולה עם דפנות גבוהות. כשהוא מתבשל, הכניסו את הפלפלים הממולאים ושלחו לתנור אפוי היטב למשך חצי שעה מתחת למכסה.
