המטבח של אמא הוא קדוש לכל אדם.כבר מילדות נשמרים זיכרונות מהמנות הכי טעימות שהוכנו ומוגשות בחום ואהבה מיוחדים. יתר על כן, לכל תרבות מנות חתימה משלה, אשר מוכנות לרוב בבית. באיטליה זו בהחלט פסטה. כל משפחה מגישה אותו בצורה מיוחדת, עם שמן זית או עגבניות, פטריות, רוטב בשר או ירקות, או פשוט מפוזרת גבינה. רבים מאיתנו אוהבים מאוד את המטבח האיטלקי, ולכן המסעדה "פסטה של אמא" במוסקבה זכתה לפופולריות יוצאת דופן. הוא מגיש פיצה טרייה אפויה וקציצות ביתיות, פירות ים, לזניה מדהימה וקינוחים מקוריים.
לפעמים אני רוצה ללכת איפשהו יחד,לבלות במעגל של הקרובים אליך. לרגעים כאלה יש מסעדה "פסטה של אמא". ילדים משועממים לשבת לשולחן הרבה זמן, ולכן יש להם חדר ילדים עבורם עובדת מטפלת. בזמן שהילדים שבפיקוחה רוקדים ומציירים תמונות, מבוגרים יכולים להירגע ולבלות בשקט ובשלווה. רק כאן אתה מתחיל להבין ששמו של המוסד אינו דמות דיבור בכלל. כל המלצריות כאן אינן קוקיות צעירות, אלא נשים בוגרות שמנסות להקיף את כולם בטיפול אימהי. אולי זו הסיבה שהמסעדה "פסטה של אמא" כל כך אהובה על בני ארצנו.
כיום, רק אחד עובד בעירמסעדה, אמנם היא מתוכננת לפתוח עוד כמה, אך עד כה היא רק בתכניות. אם החלטתם ליהנות מפיצה טעימה, אז ברוכים הבאים לשביל ספירידונבסקי, 12/9. קודם כל, עליכם להגיע לתחנת המטרו Tverskaya. לאחר מכן עברו ברחוב טברסקאיה ופנו שמאלה במסלול מלי פאלשבסקי. כעת סעו לנתיב Sytinsky ויצאו אל שדרת פאלשבסקי הגדולה. כל שנותר הוא ללכת קצת למקום בו מצטלבת מסלול ספירידונבסקי עם בולשוי קוז'ישינסקי. כאן נמצאת אחת המסעדות האיטלקיות המפורסמות ביותר בבירה.
להגיע לכאן קל מכל מקום.העיר. זה נמצא 800 מטרים מתחנת המטרו מאיאקובסקאיה, ביום טוב תוכלו ללכת גם ברגל. תחנת המטרו "פושקינסקאיה" אפילו יותר קרובה. רק 630 מטר. כמעט באותו מרחק מכניסה למסעדה נמצאת תחנת המטרו Tverskaya. אתה יכול להעריך את המסלול שלך בעצמך ולהחליט כיצד יהיה לך קל יותר להגיע לשם. יחד עם זאת, אני רוצה לציין שתחנת המטרו "Pushkinskaya" היא אחת הנוחות ביותר עבור רוב האזרחים.
כולנו שונים, הטעמים וקריטריוני הבחירה שונים זה מזה.מוסד כזה או אחר. עם זאת, המסעדה "פסטה של אמא" חביבה על הרוב המכריע של המבקרים. הכל כאן בבית, מאוכל ועד ריהוט. האולם הצליח לשחזר את האווירה האמיתית של בית איטלקי נעים, פשוט, עם מסורות שהשתמרו בקפידה. נכנס לכאן, אדם מפנה מיד את תשומת הלב לקירות המלבינים ותכשיטים רבים, היוצרים את בסיס הפנים. מדובר בפחיות עם חסר תוצרת בית על המדפים, כלי נחושת ופרחים בעציצים. שולחנות עץ מסיביים, מכוסים מפות שולחן לבנות, מעוררים מיד נוסטלגיה ומתוכננים לארוחה שקטה.
ואיך הדבקה של אמא עובדת?המסעדה (שכתובותיה עד כה מוגבלת למוסד אחד בלבד בשדרת ספירידונבסקי, אם כי הממשל מתכנן לפתוח נקודות חדשות) מוכנה לקבל את אורחיה מדי יום משעה 12 בצהריים ועד חצות. הרשמה מראש והזמנת השולחן אפשרית בטלפון. למרות שבביקורות מדגישים שכאן, גם בשעות העומס, זה די שקט. יש מלצרים רבים, השירות מהיר ולכן אין לתור זמן להיווצר. הצ'ק הממוצע לארוחת צהריים הוא בין 1,000 ל -2,000 רובל, אשר עבור מסעדה איטלקית נחשב לסכום ממוצע מאוד.
הדגש כאן הוא על פסטות עם שונותמילויים ורטבים. אם אתם אוהבים פסטה ומנות מוכנות על בסיסם (לזניה), אתם בהחלט תאהבו אותה כאן. מכינים כאן פסטה ידנית, היא נטועה מדי יום מחיטה דורום, מגולגלת ונחתכת במקום. הוא מבושל עם פטריות פורצ'יני ורוטב שמנת, פירות ים ועגבניות מתוקות.
אניני טעם וגורמים רבים מדגישים מה בדיוקכאן תוכלו לטעום פיצה איטלקית אמיתית, שאין לה אנלוגים בשום מקום אחר בעיר. זה נבדל על ידי בצק מגולגל דק, רך ונמס בפה. המתכון הובא מצפון איטליה והפך לסימן ההיכר של המוסד "פסטה של אמא". המסעדה, שתפריטה כולל יותר מ -40 מנות בצק וגבינה, לא יכלה שלא להתאהב בעם הרוסי. למלית משתמשים בבשר וירקות, פרוסות סטייק מבושלות לפי מתכון מיוחד, פטריות וגבינת חברה. ולקינוח, אנא אהבו את יקיריכם עם פנה קוטה ביתית או טירמיסו קלאסי. כאן נאפים לחם טעים שאפשר להזמין אותו לקחת או לקחת אותו כתוספת לארוחת הצהריים.
כך שהקורא יכול לתכנן את שלהםעלויות, אנו מציגים מחירים של כמה מנות פופולריות מהתפריט. סלט טומטינו עולה 440 רובל, מינסטרונה 310 רובל, סטייק סלמון עם ירקות 620 רובל. מנה גדולה ומשביעה של פסטה עם פטריות או ירקות בגריל עולה סביב 550 רובל. מבין כל זני הפיצה, הפופולרי ביותר הוא זן ביאנקה עם גבינת גורונזולה ובייקון. זה עולה 650 רובל. ולקינוח, תוכלו להמליץ על אננס ברוטב Cooley 380 רובל.
כחלק מהמאמר הקצר שלנו, נותר לנו עםלא מעט: גלה מה מבקרים קבועים חושבים על השירות שהפסטה של אמא מספקת להם. למסעדה שביקורותיה טובות, לעולם לא יהיה מחסור בלקוחות. אנו יכולים לראות כאן. הדבר הראשון שלקוחות קבועים מדגישים הוא ניקיון מושלם במסעדה, מפות שולחן ומפיות לבנות שלג, וניקיון ללא רבב של הצוות. הסביבה הביתית הנינוחה עצמה מתאימה למצב רוח רגוע ושלו, לבילוי נעים עם בני משפחתכם.
הנקודה השנייה, שהודגשה שוב ושובבביקורות מדובר בשירות מיטיב ומנומס. אף מלצר לא יתעלם מבקשתך, כל בקשה תתקבל. ובכן, והדבר החשוב ביותר הוא כמובן איכות המנות המוגמרות. מנות גדולות וטעימות וריחניות בסגנון ביתי יגרמו אפילו לאניני טעם מהמטבח האיטלקי לשכוח מכל דבר. בנפרד, אני רוצה לציין את הביצועים המדהימים של מנות איטלקיות מסורתיות. אם לשפוט על פי הביקורות, במקומות מעטים תוכלו למצוא פסטה ופיצה כל כך טעימות, כמו כאן.
