Fritata הוא צלחת איטלקית, סוג של חביתה עבות עם סתימות שונות. במטבחים שונים של העולם יש מאכלים דומים.
לדוגמה, חביתה בולגרית מאש-מאש, חביתהב selyanski במטבח הרוסי. לפני בישול fritatou, זה יהיה מועיל לדעת כי המאכלים שהוזכרו יש עיקרון דומה של מבחר החומרים המשרתים. לאחר שלמדו כיצד לשלב תוספי מזון (בעיקר ירקות מאודים) עם ביצים מוכות ומרכיב בשר (חתיכות בשר עוף או בשר חזיר קצוץ), תמיד יהיה לכם מתכון לארוחת הבוקר המושלמת. כמו גם ארוחת ערב קלה, טעימה ומזין.
מתכון לפריטטה עם פטריות (שמפניות) ותרד
חזיר הולך טוב עם פלפלים ועגבניות. וקישואים חצילים נמצאים בהרמוניה מושלמת עם גבינה ובצל.
בדרך הטובה ביותר להדגיש את הספציפיהטעם של תרד הוא היכולת לשלב אותו עם פטריות. Fritata הוא מאכל המבוסס על מזון מוצלח דואטים. בואו נתחיל לבשל את המנה הזאת עם תוספת של שמפניות טריות עם עיסת אלסטית עם רשימה של מרכיבים. בנוסף לפטריות (הם צריכים לא יותר ממאתיים גרם, אבל אתה רק צריך כובעים, הרגליים צריך להיות מופרדים בשימוש בצלחת אחרת) לקחת חבילה קטנה של תרד, 4 ביצים, כרישה קטנה, חמאה ושמן זית, שיני שום, גבעול ועלים טימין , חמש כפות של שמנת, פרמזן מגורר דק, מלח, אגוז מוסקט ופלפל לבן. Fritata הוא מאכל פשוט. בישול קל. אבל יש צורך לשמור על כמה עקרונות. אנו מציעים לך גרסה שונה במקצת מזו הקלאסית. אבל נגיש יותר.
תרד טרי למיין, לשטוף, לתת מיםלנקז אז זה צריך להיות לחתוך. לבנת תרד קפוא צריך להיות מופשר (אבל בשום אופן לא צריך להיות ממוקם על הפשרה מואצת במים חמים!). אם אתם מכינים fritatu נפח גדול, אתה יכול הראשון לחמם אותו עם ירקות במחבת יבשה נפרד. זה יהיה ליישב קצת וזה יהיה יותר נוח לך להתאים את כל המוצרים בשטח מוגבל. ראשי פטריות לנגב במגבת רטובה. קוצצים לפרוסות דקות. חותכים את הבצל, מוחצים את השום, מחממים את תערובת החמאה ושמן הירקות במחבת עמוקה. מנמיכים את הקשת. מוסיפים שום ופטריות. ואז טימין. המתן עד שהנוזל יתאדה. מתבלים במלח, מפזרים פלפל אדמה. מוציאים טימין. שים את הפטריות בקערה, תן להם להתקרר. מערבבים עם תרד. מקציפים ביצים עם תבלינים ושמנת. יוצקים את תערובת של ירקות מוכנים ומערבבים. עכשיו לשים את הכל במחבת עקשן או צלחת אפייה. אופים בתנור במשך קצת יותר מרבע שעה. כאשר friatat עולה ונופל מאחורי הצדדים קצת, זה אומר שזה כבר מוכן. מגישים חם. אתה יכול מיד טופס, אבל אתה יכול לחתוך מנות.
פריטטה היא הזדמנות להפוך אוכל מגוון
אחרי שתלמד כיצד לבשל יותראפשרות מסורתית, אתה יכול לכלול חביתה אקזוטית כגון דלעת. ראשית עליכם להכניס אותה לתבנית בתוספת זרעי קימל. ואז שופכים פנימה ביצים ואופים.
