בלקוב כינה חנקן גבוה מולקולריחומר אורגני. הם בנויים מחומצות אמינו. חלבונים ממלאים משימות בסיסיות בפעילות החיונית ובמבנה האורגניזמים, שהם המרכיב העיקרי והכרחי שלהם. זה בזכות תרכובות אורגניות כי יש מטבוליזם, טרנספורמציות אנרגיה.
בשל גודל גדול יחסיתמולקולות, המורכבות של המבנה, כמו גם חוסר מידע על ההרכב המבני של רוב החומרים, לא להקים סיווג אחיד רציונלי של חלבונים. מערכת ההפרדה הקיימת מותנית במידה רבה. בבניה, התכונות הפיסיקליות והכימיות של חלבונים, מקורות הייצור שלהם, פעילות ביולוגית ועוד, סימנים אקראיים לעתים קרובות נלקחים כבסיס.
אז, כדורי ו fibrillar,הידרופובי (מסיס) ו הידרופילית (מסיסים) חומרים. הפרדה זו מבוססת על התכונות הפיסיקוכימיות של התרכובות. בהתאם למקור של החלבונים הבודדים של רקמת העצבים, דם, סרום, שרירים, ועוד. יש גם חיידקים, בעלי חיים צמח צמחים. בהתאם לפעילות הביולוגית של חלבונים מבודדים, הורמונים, אנזימים, חלבונים, חלבונים מבניים תנועתיים, נוגדנים, ואחרים. יש לציין כי ישנם תרכובות נפרדות שלא ניתן להקצות לאחת מהקבוצות הנ"ל. זאת בשל חוסר שלמות של מערכת מיון ועם במגוון ייחודי של החלבונים עצמם.
זה מקובל לחלק את הקשרים לתוך מורכבים(חלבונים) ופשוט (חלבונים). חלבונים פשוטים הם פולימרים של חומצות אמינו בלבד. תרכובות מורכבות, מלבד שאריות חומצות אמינו, מכילים תכלילים שאינם חלבון.
כל תא מכיל אלפי אורגניתרכובות מולקולריות גבוהות. בשל העובדה כי במהלך חייו של הגוף חומרים אלה נהרסים במוקדם או במאוחר, התא חייב לבצע סינתזה חלבונים רציפה כדי לשחזר שלה organoids, ממברנות ורכיבים אחרים. יחד עם זאת, מספר גדול של תאים לבצע את היווצרות של תרכובות אורגניות עבור האורגניזם כולו. כזה "הפקה" עוסקת, למשל, תאים בבלוטות של הפרשה פנימית, בהפקת הורמונים. כאן סינתזה של חלבון הוא אינטנסיבי ביותר.
הייצור של תרכובות דורש עלויות אנרגיה ניכר. מקור המספק לא רק סינתזת חלבון, אלא גם כל התהליכים הסלולר, הוא ATP.
יש לציין כי מגוון של פונקציות ובעיות של תרכובות נוצר על פי המבנה העיקרי שלהם - רצף חומצות האמינו במולקולה. נתונים תורשתי על מבנה החלבון הראשוני כלולים בשרשרת נוקליאוטידים של מולקולת הדנ"א. החלק של חומצה deoxyribonucleic המכיל מידע על רצף חומצות אמינו של תרכובת אחת נקרא גן.
סינתזה של חלבון מתרחשת על הריבוזומים, בסלולריציטופלסמה. בציטופלסמה מן הגרעין, מידע על המבנה של המתחם מגיע בצורה של רנ"א (מידע RNA). כדי לבצע את הסינתזה של מולקולה i-RNA, "מתרחשת" (despiralization) של האתר DNA. התהליך הבא מבוסס על העיקרון של השלמה. בעזרת אנזימים על אחד מחוטלי הדנ"א, מולקולות רנ"א מסונתזות.
הציטופלסמה חייבת להכילקבוצה מסוימת של חומצות אמינו. זה הכרחי לסינתזת החלבון. היווצרות של חומצות אמינו אלה בשל התמוטטות של תרכובות אורגניות מזון. בנוסף, חומצת אמינו יכול להיכנס לאתר של סינתזה ישירה (לתוך הריבוזום), היצמדות RNA תחבורה מיוחדת (t-RNA).
