キノコのような食べ物は価値があり、健康的な栄養価の高い製品。家庭では、カキのキノコやキノコの栽培が普及しています。このような栽培は、真菌によって容易に吸収される発癌性物質および硝酸塩の不在を保証します。
オイスターマッシュルームは、高血圧、癌などの患者に使用することをお勧めします。それらは老化プロセスを遅くし、若返りを助けます。
この記事では、キノコを育てて、独自のオイスターマッシュルームミセリウムを作る方法について説明します。
カキのキノコを含むあらゆるキノコの菌糸、彼らはそれを植物体、言い換えれば、最も細い枝分かれした根のフィラメントからなる菌糸と呼んでいます。菌糸の発達は、基質の内部とその表面で起こります。この広範なネットワークは、自宅でも実験室でも入手できます。
自然の生息地にあるキノコ主に胞子によって繁殖します。実験室の壁の中でカキのキノコの菌糸を作る方法の質問に答えるために、科学者はいくつかの異なる方法を試みました。
初めに、複製のための菌糸の断片これに特別に適応した温室は、キノコがたまる場所である森に連れて行かれ、準備された土壌に植えられました。きのこ糸で完全に織り上げた後、基板を乾燥させ、繁殖の準備を整えました。そのような材料の質的特性は弱く、菌糸は変性し、わずかな収量しか得られませんでした。
その後、フランスで、彼らは人工的な条件下で真菌の胞子から菌糸を除去する方法を発見しました。これは使用が非常に限られており、根付くこともありませんでした。
最後の、そしてすべて受け入れられた特許取得済みの方法は、ほとんどすべての穀物作物、おがくず、およびわらの穀物上でカキのキノコ菌糸を栽培することでした。
オイスターマッシュルームは非常に気取らないキノコです作物を産む。下船後1ヶ月半以内に最初のコレクションを作ることができます。通常、1か月に約10キログラムのキノコが1平方メートルの土地から得られます。
この製品を成長させるには、いくつかの方法を使用できます。
家庭でキノコを栽培する場合、ミセリウムは2つの方法で入手できます。オイスターマッシュルームミセリウムを購入します。価格は現在約150ルーブルです。キロあたり、または自分でそれを作ります。
オイスターマッシュルームミセリウム-ミセリウム-に植えられたそれが発芽する基質。自宅では、あなた自身のカキのキノコの菌糸を木や穀物で育てることができます。栽培は次の3段階で行われます。
豊作を得るには、植栽のために土壌を適切に準備します。製造技術では、このために、乾燥したきれいな殻、わら、殻（大麦または小麦）を粉砕してから加熱する必要があります。これらのアクションは、収集中に侵入した昆虫の構成から削除されます。
基板を熱処理するために、それを大きな金属製の洗面器に入れ、お湯（70°C）を注ぎ、数時間煮沸した後、液体を排出し、塊を室温まで冷却します。水分飽和度を確認するために、少量の混合物をこぶしで絞ります。通常の湿度（約70％）の場合、少量の水分が出るか、まったく出ないため、浸水は許可されません。
温室としての成長に適しています切り株が設置され、自宅のバルコニーには大きなプラスチック製のバッグがあります。以下では、カキのキノコの菌糸を家庭で調理し、キノコを植えて育てる方法を検討します。オイスターマッシュルームは、必要な条件をすべて満たせば簡単に育てることができる唯一のマッシュルームです。
子宮菌糸体を入手するには、参加してください新鮮なキノコの子実体。牡蠣のきのこを2つに分け、足から小片を切り取ります。次に、消毒のために過酸化水素の溶液に浸す必要があります-材料は栄養培地に植える準備ができています。
次に、栄養価の高い物質が入った容器に入れます処理された部分を置き、消毒された火でストッパーを閉じます。このようなヒラタケ菌糸体の自家生産には必須の無菌性が必要であるため、加工後は手で触らず、補助工具で取り、部屋も清潔に保つ必要があります。
苗を傾けた状態で密閉した容器を数週間暗所に置きます。
この生産の栄養培地はできます麦汁、ニンジン、オートミール、ジャガイモ、またはブドウ糖から寒天を提供します。調理後、殺菌し、容器に入れて固まるのを待った後、きのこを入れます。
第二段階は直接繁殖ですヒラタケ菌糸体。ヒラタケの中間菌糸体の生産技術は、穀物の使用を必要とします。これらの目的のために、健康的で高品質の穀物が使用され、材料と水の比率が1対2で15分間煮沸されます。次に、ゆでた穀物をよく乾燥させ、炭酸カルシウムと石膏と混合する必要があります。
次に、混合物はガラス容器に入れられ、それらを3分の2で満たし、滅菌します。処理後、先に調製した栄養培地の断片を、得られた物質に入れます。 2〜3週間後、菌糸体が成長したら、ビニール袋に入れて保管できます。菌糸体は0度から20度の温度で3ヶ月間保存できます。
適切に準備された日曜大工の中間カキキノコ菌糸体は、開発されて実行可能であり、心地よいキノコの香りがする青々とした白い花のように見えます。
種子菌糸体を植えるには、同様のアクション、より広々としたコンテナを播種します。これを行うには、1リットルの瓶にスプーン1杯の中間菌糸体を追加します。これにより、その上でさらに成長するキノコのための基質が準備されます。
古い納屋、石造りのガレージ、または他の適切な部屋でカキのキノコを育てることができます。その選択の基準は次のように考えることができます。
ヒラタケ菌糸体が独自に成長した後手で、あなたはそれを植え始めることができます、それは次のように実行されます。ビニール袋の底には1キログラムの基質が配置されており、その上に菌糸体などが最上部に層状に並んでいます。バッグ内の基質と菌糸体の重量の比率は1：0.05である必要があります。菌糸体は、空気が入ることができるようにスロットを作る必要があるバッグの側面の近くに配置する必要があります。完成したブロックの重量は13〜15kgです。
充填後、ポリエチレンブロックは中に残されます摂氏約プラス20度の温度での暗闇-それがブロック内で10から15度高温になる可能性があるため、より高い温度では菌糸体の死につながる可能性があります。
2週間後、ブロックは白のように見えますモノリス。原基が現れる前に、湿度を維持し、温度条件を厳密に観察するために、ブロックが時々スプレーされます。原基の出現後、数日で本格的な成虫のキノコになります。成長中に水をやる必要はありませんが、部屋の換気をよくすることが重要です。端がキャップに揃うと、作物は収穫の準備が整います。
産業条件では、菌糸体は低温条件または液体窒素中。このコンテンツにより、品質を損なうことなく、材料の特性と発芽を最大限に維持することができます。下船のための凍結とその後の解凍のプロセスは、専門家の監督の下でゆっくりと実行されます。
自家製菌糸体の方が良い冷凍庫の温度をマイナス20℃以内に設定できるタイプの冷蔵庫に合計で保管してください。これにより、材料が劣化したり、品質が低下したりすることがなくなります。
短時間解凍した後、菌糸体はその栄養機能を取り戻します。
複数の突然の変更を許可しないことが重要です温度条件、つまり、解凍と再凍結。これは菌糸体の品質を著しく損なう可能性があり、したがって菌糸体の収量に悪影響を及ぼします。
菌糸体の栽培とキノコの収穫を成功させるには、次の規則を守る必要があります。
一般的に、ルールとテクノロジーに従いますカキのキノコ菌糸体を成長させ、次にキノコ自体を成長させると、それほど多くの資金と労力を費やすことなく、良い結果を得ることができます。プロセスに気を配ることで、初心者でも対応できます。
