表番号5：食事とサンプルメニュー

特別に調合された食品、または食事療法、多くの病気の治療法の主成分です。これは、肝臓や胆汁形成器官の病気にとって特に重要です。そのような患者のために、表番号5が作成されました。穏やかなモードで肝臓にとってすべての重要な物質の本格的な摂取を提供するのはこの栄養です。

歴史的説明

ほぼ一世紀前、セラピストのペブズナーは適切な栄養は多くの病気の患者の苦しみを軽減することができることが指摘されています。 1920年に、彼は15の治療テーブルの驚くべき開発を世界に提示しました。多くの時間が経過しましたが、今日でも患者はそのような食事療法を処方されています。彼らはあなたが好ましい結果を達成することを可能にします。

処方箋

Pevznerによる表番号5は、さまざまな肝疾患のある患者に推奨されます。この食事療法は次のような病気のために処方されます：

• 急性肝炎、慢性（悪化なし）;
• 胆嚢炎（回復を伴う）;
• 肝硬変（機能不全がない場合）;
• 慢性胆嚢炎（悪化なし）;
• 胆石症（急性期がない場合）。

表番号5は、さまざまな病気で消化管に苦しんでいない患者にのみ許可されていることを覚えておく必要があります。

ダイエットの目的

上記の病気で、必要があります肝臓に優しい栄養を提供します。同時に、他の人と同じように、患者はすべての有用な物質を体内に完全に摂取する必要があります。この目標は、開発された表番号5に規定されています。食事療法は、肝臓と胆道の正常な機能を保証します。

治療栄養の特徴

ダイエットテーブル番号5が異なります炭水化物とタンパク質のバランスの取れた含有量。脂肪の消費（特に動物の場合）は最小限に抑えられます。栄養は、プリン、コレステロール、シュウ酸、およびエッセンシャルオイルを含む食品の除外を意味します。揚げ物はお断りすることをお勧めします。窒素抽出物の割合が高い食品は避ける必要があります。

栄養補助食品には、焼きたて、ゆでたもの、シチュー。食物繊維または糸状の肉が豊富な野菜のみが粉砕の対象となります。この食事療法で合格することは除外されなければなりません。非常に冷たい料理の使用は禁忌です。

食事療法は1日5-6回食物を取ることを提供します。

食品組成

ダイエット内容：

• 80gのタンパク質を摂取することをお勧めします（そのうち55％は動物です）。
• 脂肪は80gです（30％は野菜に割り当てられています）;
• 炭水化物は350-400gを消費しました（砂糖は70-80gが許容されます）。

表番号5は使用を禁止していません食卓塩。ただし、1日あたりの量は10gを超えてはなりません。液体の消費量は1.5リットルから2リットルまでさまざまです。キシリトール、ソルビトールの含有は許容されます。しかし、25〜40g以下です。

毎日のカロリーは2800-2900kcalです。

ダイエットにおすすめの食べ物

他の食事と同様に、表番号5は、特定の食品を摂取する必要性に基づいています。栄養補助食品には次のものが含まれます。

1. 小麦粉製品。小麦（1年生、2年生）、昨日の焼き物だけのライ麦パン。ゆでた魚、肉、リンゴ、カッテージチーズを含む不快な製品は許可されます。ドライビスケットと長引くクッキーが食事に含まれています。
2. スープ。野菜、シリアル、果物、乳製品とパスタ。ビートルート、キャベツスープ、ボルシチはベジタリアンです。野菜と小麦粉のドレッシングは、揚げるのではなく、乾燥させるだけです。
3. 家禽、肉。痩せて、腱や筋膜はありません。皮のない鳥。牛肉、ウサギ、豚肉、赤身の子羊、七面鳥、鶏肉。牛乳ソーセージ、肉のピラフ（ゆで）、キャベツの詰め物。
4. 魚。低脂肪の品種のみが許可されています。焼いたり茹でたり。
5. 乳製品。ケフィア、ヨーグルト、アシドフィルス、牛乳。調味料としてのサワークリーム。半脂肪カッテージチーズ。マイルドチーズ。
6. 卵。たんぱく質焼きオムレツ。 1日1卵黄。半熟卵でもかまいません。
7. ひき割り穀物。どれか。オートミールとソバは特に便利です。ゆでパスタ。
8. 野菜。多様。生と茹での両方、煮込み。ザウアークラウト、酸っぱいキャベツではありません。
9. お菓子。さまざまなベリー（酸っぱいものを除く）、生の果物。また、焼いて、茹でます。キッセル、コンポート、ムース、ゼリー、サンブーカ。ドライフルーツ。フルーツゼリー、ジャム、はちみつ、キャンディー、チョコレート以外のキャンディー。
10. 飲料。ジュース。ミルク入りコーヒー。ローズヒップ煎じ薬。お茶。

除外する食品

体に害を及ぼす可能性のある食べ物をあきらめる必要があります。食事から除外：

1. 小麦粉製品。焼きたてのパンは飛ばしてください。揚げパイは禁止されています。パイ生地、パイ生地。
2. ブロス。魚、肉、キノコのスープは禁忌です。緑のキャベツスープ、オクローシカ。
3. 家禽と肉。脂肪の多い品種。ガチョウとアヒルは除外されます。腎臓、肝臓、脳。缶詰、ソーセージ、燻製肉。
4. 魚。脂肪の多い種。缶詰食品。燻製、塩漬けの魚は食べないでください。
5. 乳製品。全脂乳（6％）、クリーム。スパイシーチーズ。脂っこいカッテージチーズ、サワークリーム。
6. 卵。揚げ物や固ゆでは禁止されています。
7. ひき割り穀物。マメ科植物。
8. 野菜。スイバ、大根、ほうれん草、ねぎ、大根、きのこ、にんにく。漬物は除きます。
9. お菓子。アイスクリーム、クリームを含む製品、チョコレート。
10. 飲料。ココア。ブラックコーヒーは禁忌です。冷たい飲み物は除きます。

メニューの例

上記から、テーブル番号5はかなり変化していることがわかります。メニューの例は次のようになります。

1日目

• 最初の朝食。プロテインオムレツを作ります。牛乳粥を補うことができます。レモンのスライスと小さなバターとお茶。
• ランチ。サワークリーム入りの豆腐キャセロールでリフレッシュしてください。
• 晩ごはん。キャベツスープ（必然的にベジタリアン）、にんじんの煮込みで煮た肉。コンポート（ドライフルーツから調理）。
• 午後のおやつ。お茶（レモン）、ビスケット。
• 晩ごはん。パスタを用意します。チーズとバター。ミネラルウォーター。
• 就寝前。ケフィアのグラス。

2日目

• 最初の朝食。リンゴとにんじんのサラダ。カツレツ入りミルクソース（蒸し）。ミルクコーヒー。
• ランチ。新鮮なリンゴ1個。
• 晩ごはん。マッシュポテトスープに力を与えます。魚を茹でてキャベツを煮込みます。フルーツまたはベリーのキセリ。
• 午後のおやつ。クッキーとローズヒップのスープ。
• 晩ごはん。そば粉で自分を甘やかします。ミネラルウォーターと一緒に飲んでください。
• 就寝前。ケフィアのグラス。

3日目

• 最初の朝食。サワークリームを加えたカッテージチーズ（甘い）が便利です。オートミールミルクのお粥。
• ランチ。リンゴを焼く。
• 晩ごはん。野菜スープをお勧めします。ご飯と鶏肉の煮物。ミルクソースと組み合わせる。フルーツコンポート。
• 午後のおやつ。ジュース。
• 晩ごはん。マッシュポテトを作ります。ホワイトソース。ゆで魚。ローズヒップコンポート。
• 就寝前。ケフィア。

4日目

• 最初の朝食。肉を加えることでパスタに力を与えます。ミルクティー。バター。
• ランチ。怠惰なサワークリーム餃子をお楽しみください。
• 晩ごはん。ヘラクレスのポテトスープが便利です。ロールキャベツ。ゼリーが飲めます。
• 午後のおやつ。新鮮なリンゴとプラム。
• 晩ごはん。牛乳のお粥（ご飯）を作ります。チーズ。バター。お茶で洗い流してください。
• 就寝前。ケフィア。

5日目

• 最初の朝食。そば粥をお勧めします。カッテージチーズ。バター。ミルクコーヒー。
• ランチ。リンゴをオーブンで焼く。
• 晩ごはん。ベジタリアンボルシチを作ります。サワークリーム入りミートヌードル。ベリーゼリーで洗い流してください。
• 午後のおやつ。お茶を飲みなさい。クッキーでトップ。
• 晩ごはん。マッシュポテトが便利です。野菜サラダ。ゆで魚。
• 就寝前。ケフィアのグラス。

6日目

• 最初の朝食。そば粥を調理します。肉カツ（蒸気）。レモンティーで洗い流してください。
• ランチ。にんじんのピューレを作ります。アップルジャムをお楽しみください。
• 晩ごはん。牛乳スープ（できればパスタ付き）。サワークリーム入り豆腐プリン。コンポートを飲む。
• 午後のおやつ。フルーツキセリ。
• 晩ごはん。プルーン入りのセモリナのお粥は力を与えます。ミネラルウォーター。
• 就寝前。ケフィア。

7日目

• 最初の朝食。茹でたジャガイモ。ニシン。レモンティーでお食事を締めくくります。
• ランチ。オーブンで焼いたリンゴ。
• 晩ごはん。キャベツのスープ。春雨とミルクソース。カツレツ（スチーム）。コンポートのグラス。
• 午後のおやつ。クッキーとローズヒップのスープ。
• 晩ごはん。チーズケーキを作ります。サワークリーム。オムレツ（たんぱく質）。ミネラルウォーター。
• 就寝前。ケフィアを1杯飲みます。

これはおおよその食事にすぎないことを理解する必要があります。表番号5、メニュー、食物摂取に関する推奨事項、製品の熱処理のオプションは、医師のみが処方することができます。

子供のための食事療法

急性肝炎の期間中、子供は、原則として、表番号5を指定します。この病気の子供には、食事療法5aがより適しています。それはあなたが肝臓と胆道の顕著な炎症で適切な栄養を提供することを可能にします。

この食事療法はずっと従うべきです病気の急性期。平均して、この期間は約1ヶ月半続きます。将来的には、食事は大幅に拡大します。時間が経つにつれて、子供は通常の食べ物に戻ることができるようになります。

必要に応じて、からそのような栄養を観察してください食事は生の果物、野菜（すりおろしではない）を除外します。肉は刻んだ形で調理されます。残りの食事は表番号5に似ています。栄養士が調整した後のメニューは、上記のメニューと似ている場合があります。必ず医師にご相談ください。

おすすめレシピ

表番号5は、選択だけでなく特徴があります特定の製品。調理の仕方が重要です。提供される食品の温度に注意してください。そのようなニュアンスは特定の病気に依存します。したがって、推奨される表番号5について医師と話し合うのが最善です。経験豊富な専門家が選択した食事は、生物の個々の特性に完全に対応します。

ジャガイモのスープ

コンポーネント：

• 米-約100g;
• じゃがいも-2個;
• 小さな玉ねぎ;
• ブロッコリー-約50g;
• にんじん-1個;
• 塩。

準備：

1. みじん切りにしたじゃがいもを2リットルの冷水を入れた鍋に入れます。
2. ご飯、玉ねぎのみじん切りもそこに追加されます。すべてが燃えています。
3. 細かくすりおろしたにんじんとブロッコリーの花序は、調理中に配置されます。
4. スープは弱火で調理されます。準備は野菜とご飯によって決まります。電源を切る前に、スープを塩漬けにする必要があります。
5. サーブする前に、ハーブ、植物油をプレートに加えます（小さじ1で十分です）。

にんじんチーズケーキ

成分：

• にんじん-50g;
• カッテージチーズ（脂肪9％）-150 g;
• セモリナ-5g;
• バター-約20g;
• 卵1個
• 小麦粉-30g;
• 砂糖（約20g）、塩（ピンチ）。

準備：

1. にんじんは丁寧にみじん切りにします。バターを水に加えます。準備されたニンジンは、そのような混合物に20分間入れられます。その後、セモリナ粉を加えて調理を続けます。必ずかき混ぜてください。
2. 塊は冷却されるべきです。次に、カッテージチーズ、砂糖、塩、卵、およびほとんどの小麦粉が組成物に加えられます。
3. シルニキは混合混合物から形成されます。残りの小麦粉でパン粉をまぶす必要があります。シルニキはバターで揚げています。
4. それらはオーブンで完全に準備ができています。

白人ミートボール

コンポーネント：

• ビーフ（パルプ）-150 g;
• プルーン（またはアプリコット）-約10 g;
• 牛乳-大さじ約2。スプーン;
• サワークリーム-20gで十分です。
• バター-小さじ1;
• 卵1個、塩。

準備：

1. 肉には脂肪や腱が含まれていません。肉挽き肉を2回通過することをお勧めします。
2. プルーン（アプリコット）は水で煮込みます。種を取り除いた後、麺の形に細く切ります。
3. 牛乳、卵、バター、調理したプルーンストリップをひき肉に入れます。塊は塩漬けされ、完全に混合されます。
4. 得られた混合物は小さなボールに分割する必要があります。柔らかくなるまでオーブンで焼く。サワークリームをのせて、よく温めます。

フルーツサラダ

成分：

• イチゴ、みかん、バナナ、キウイ-各30 g;
• リンゴ-50g;
• サワークリーム-約20g。

準備：

1. 洗った果物は皮をむく必要があります。
2. バナナとみかんは細かく切っています。そしてリンゴとキウイ-ストロー。
3. 調理された果物には、お好みのイチゴが添えられ、サワークリームで味付けされます。フルーツサラダの準備ができました。

役に立つヒント

そのような食事療法（表番号5）、そのレシピは上記のように、薬や治療法と一緒に医師によって処方されます。食事療法の推奨事項を長期的に順守することで、悪化を取り除き、安定した寛解の段階に到達することが可能です。

さらに、ダイエット中の患者体への驚くべき影響が注目されています。それらのほとんどはそれらの余分なポンドを取り除きました。同時に、患者は幸福の大幅な改善とともにエネルギッシュな上昇に気づきました。

病気と診断された患者肝臓、胆道、あなたは栄養の推奨事項に耳を傾ける必要があります。食事療法の遵守をやめた個人は、違法な食品の乱用を避けるべきです。強いアルコールに夢中にならないようにするか、最小限に抑える必要があります。

食事療法を無視すると、胆汁の生成に関与する肝臓と臓器への深刻なストレス。これは病気の悪化を引き起こします。そして、治療プロセスは最初からやり直す必要があります。