スイバの利点は長い間スラブの人々に知られていました：有名なサワークリームスープが好きではない人はいますか？スイバが有用であることは誰もが知っていますが、それがどの器官に有益な効果をもたらすかについて誰もが答えるわけではありません。この植物はいつグルメ料理に登場しましたか、そしてなぜそれを食べることが絶対に必要なのですか？
この「雑草」が本当に注目に値する非常に耐性があります：それはほとんど世界中で成長します。 200種のうち、実際に食べることができるのは馬と酸っぱいスイバの2つだけです。
料理の専門家はすぐに適応し、スイバのスープだけでなく、サラダ、パンケーキのあらゆる種類のレシピを発明し、植物からパイの詰め物を作る方法も学びました。
伝統医学の達人も脇に立っていませんでした。多くの実験と観察の結果、彼らはこの植物が多くの病気と戦うのに役立つことを発見しました。スイバをベースにした自家製レシピがすぐに人々に広まり始め、さまざまな病気に使われました。なぜスイバはそのような有用な製品と見なされますか？
スイバの利点は、次のような豊富なビタミン組成によるものです。
このビタミンカクテルもそのようなもので補われていますカリウムやマグネシウムなどの有用なミネラル。スイバの葉にはカルシウム、鉄、リン、ナトリウムが含まれています。そしてもちろん、コーヒー、シュウ酸、クエン酸、リンゴ酸など、多くの有機酸についても言及する必要があります。この植物は、タンニンだけでなくフラボノイドも豊富です。
スイバの葉を構成する有用な成分のこの長いリストはすべて、それらが持つ有益な特性の多くを決定します。
更年期および月経症候群に対するスイバの利点は、シュウ酸ブロスを朝食、昼食、夕食の30分前に100mlずつ高用量で飲むと明らかになります。
知っている人はほとんどいませんが、鼻炎や副鼻腔炎にはシュウ酸ジュースも効果的です。各鼻孔に数滴垂らし、スイバの根を煎じることができます。
シュウ酸アルコールチンキはリウマチから救われます。その準備のために、20gのスイバ根茎は10-15mlのウォッカを注ぐのに十分です。 10日間、暗くて暖かい場所に混合物を注入し、その後、食事の数分前に1日数回20滴を濾して服用する必要があります。
血液浄化ブロスは十分に準備されています簡単：みじん切りにした植物大さじ1杯に2カップのお湯を注ぎ、10分間煮ます。ブロスは1時間注入されますが、それが立つ容器はタオルで覆われている必要があります。使用前に注入を緊張させます。
食事の15分前にスイバのスープを飲む必要があります。できれば1日4回、グラスの4分の1を飲む必要があります。
春に、最初のものがベッドに現れるとき葉、それらの中のシュウ酸のレベルは低いです。したがって、植物は腎臓に有害ではありません。しかし、葉が古ければ古いほど、シュウ酸が多く含まれています。人体に大量に入ると、カルシウムと化学反応を起こし、石や砂の形で腎臓に沈着します。
また、この植物の高い酸含有量胃炎、潰瘍に苦しんでいる、または胃の酸性度の増加に苦しんでいるすべての人々の食事からスイバを除外する力。妊娠中の女性にはお勧めできません。
栄養士は、熱処理されたシュウ酸は体が処理するのが難しいと考える傾向があります。したがって、スイバは新鮮なときに健康になります。
栄養士がその利点と害について話し合っている馬のスイバは、フランス人だけでなく長い間食べられてきました。ギリシャ人、オランダ人、ドイツ人、ブルガリア人も酸っぱい植物にはまっています。
ロシアでは、植物は料理にのみ追加され始めました16世紀に。さらに、人々はそれをスイバとは呼びませんでした。彼らの先祖の例に従って、東スラヴ人はスピーチで植物を「野生のビート」または「牧草地のリンゴ」と呼び続けました。
その葉が槍の形に似ているという事実のために、ラテン語で植物は呼ばれます Rumex.
スイバ、利点および使用の禁忌まだ十分に調査されていませんが、それでも私たちの夕食の席には常連です。いずれにせよ、標準を守りながら、できれば新鮮なものを使用する必要があります。
