多くの場合、人々は肉を欲しがらずに拒否します生き物を食べる。栄養の性質は健康だけでなくその行動にも影響を与えるので、野菜食は人をより寛容で柔らかくします。さらに、菜食主義者は肉製品が精神に刺激的に影響を与え、葛藤を引き起こし、中毒性があり、一種の薬物である物質を含んでいると信じています。経験豊富なベジタリアンにとって、肉料理はアルコールと同様の効果があります。この事実は、菜食主義の影響を研究している科学者によって注目されています。菜食主義の利点または害は、その支持者の健康に非常に多くの論争を引き起こします。同時に、純粋に植物性食物を食べ始めた人々は緊張を訴えることをやめ、気分の改善に気づきます。
同時に、厳格な支持者は植物性食品は食生活を激減させ、アミノ酸、ビタミン、カルシウム、亜鉛、鉄、銅、セレンが欠けているか不十分です。しかし、多くの研究は、体が食事の変化に適応できることを示しています。たとえば、食物からの亜鉛の不十分な摂取は、胃腸管での吸収によって補われます。
ビーガニズムは否定的である可能性があります身体の適応能力が限られている成長、妊娠、急性疾患の間の人々の健康への影響。高齢者は食事の変更に注意する必要があります。少なくとも乳製品と卵は食事から除外しないでください。そして最も重要なこととして、菜食主義に切り替えるとき、そのような食事療法の利益と害は、身体の特徴と菜食主義が禁忌である病気の存在を考慮に入れる医師によって評価されるべきです。
