ワインエアレーター-なしのデバイス現代のソムリエはこの飲み物を味見することすら想像していません。このデバイスは、ワインの味、その独特の香りの開示を改善するのに役立ちます。
ワイン用エアレーターの動作原理は次。密封容器に入ったこの飲料は、酸素の自由循環が奪われていることが知られています。これは、タンニンだけでなく、アルコール蒸気、発酵生成物を遅らせるのに役立ちます。これらの物質は飲み物の味に影響します。
栓を抜いた直後のワインボトルをグラスに注いではいけません。この飲み物の一部の愛好家は、このようにして飲み物の味の缶詰の花束を感じると誤って信じています。実際、これは完全に間違っています。
経験豊富なソムリエが罪悪感が必要だと主張それが「開く」または「ちょっとした」時間を提供します。つまり、科学的な観点から、高貴な飲み物はアルコールの煙、タンニン、発酵産物から解放されるべきです。ワインは息を吹き込むべきだ-専門家は主張する。
このプロセスは数秒続くことがあります。数時間まで。それはすべて上記の飲み物のタンニンの量に依存します。この物質はワインの味に大きく影響します。それは特別な渋味を与えます。しかし、タンニンなしでは、この飲料の製造プロセスは不可能です。なぜなら、それがワインの熟成プロセスの保存要素として作用するからです。また、タンニンは何年も熟成されたワインの沈殿物を形成します。
どうする？専門家は、飲み物に含まれるタンニンが多いほど、空気との接触時間が長くなると言っています。このため、ソムリエはワインを特別な料理、つまりデカンタに注ぐことをお勧めします。細い長い首と広い下部を備えた一種のデカンタです。ワインは、提供する前にそのような容器で数時間熟成する必要があります。さて、そのような時間がない場合はどうなりますか？ここでは、特別なデバイスが助けになります。はい、はい、それは通風器です。
さらに、上記のデバイスは非常に独創的でエレガントなバーアクセサリーの役割を果たします。お祝いのレセプションにシックな雰囲気を加え、ロマンチックなキャンドルライトディナーを飾ります。
いくつかのタイプがあるので上記の飲み物のうち、それぞれにソムリエが自分の特別なデバイスを使用することをお勧めします。たとえば、赤ワイン用のエアレーターは、白の高貴な飲み物についてのみ同じデバイスとは異なります。なに？
この装置は、上記の飲み物を瞬時にデカンテーションするためのものです。約30秒間、すでにワインの花束と香りが改善されています。
このアプライアンスは、簡単に分解およびクリーニングできます。食器洗い機で洗えます。
Вышеуказанный производитель предлагает своим 家庭用に購入する消費者は、白または赤ワイン用のエアレーターと特別なエレガントなボトルスタンドを含むオリジナルキットを使用します。
このデバイスは、上記の高貴な飲み物の最も香り豊かなノートを知るのに役立ち、収string性の収string味から解放します。
