クラレットワイン：歴史、現代性、味わい深いパレット

クラレット-あなたが主張できる歴史を持つワインボルドー州の最もステータスの高い原住民と。赤ワインとロゼワインの境界に位置する独立したアペラシオン、フランスの国際的な誇り、そしてワイン製造コレクションの頻繁な訪問者。赤ワインクラレットはフランスのワインリストの他の品種とは異なり、柔らかく、同時に酸味があり、花の香りとスパイシーなベリーの味がします。グルメだけが本物のクラレットを認識できますが、この飲み物の味のパレットは少なくとも試してみる価値があります。

ワインの起源

クラレットワインはボルドーグループの名前です条件付きで強度が小さく、特定の地理的位置に結合することで区別されるワイン。 「クラレット」という用語は、ボルドーの最も軽い赤ワインを指すために使用された中世のイングランドに由来します。その後、このカテゴリーの飲み物は、ピンクに縁取られた飲み物、つまり少しの老化と強さに関連付けられるようになりました。ワインはすぐに貴族の間で広く人気を博しました。

今日、「クラレット」という用語はワイン製造で使用されていますめったに。フランスの他に、クラレットワインは南アメリカ、オーストラリア、ヨーロッパ諸国で生産されています。アルコールの名において、この指定は、特にそれが英国人によって指示された飲み物の基準に対応するボルドークレアのアペラシオンのレシピにリンクされている場合に表示されます。フランスでは、「クラレット」という名前がボルドーで生産されたワインにのみ関連して使用されているのはごく自然なことです。

レシピとフレーバーパレット

ボルドー地方では、クラレットワインは特定のブドウ園にバインドします。メルロット、カベルネソービニョン、カベルネフランなどのブドウ品種をさまざまな比率で組み合わせています。メルロットは蒸留所の中で最も普及している品種に属しており、多くのボルドー集団の一種の基盤となっています。クラレットも例外ではありませんでした。その構成において、メルロットは他のブドウ園の香りをよりボリュームのあるものにし、味覚に豊かさを与えます。また、メルロットは年齢とともにワインの香りに革とトリュフのアクセントを与えます。

CabernetSauvignonはワインに酸味と香りを与えますピーマン、カベルネットフランは、フレーバーパレットの基本です。これらの肉質のベリーのおかげで、クラレットワインはより強烈で明るくなり、スパイスや花のノートが現れます。栽培者がジロンデの左岸にブドウ園を所有しているクラレットワインは、わずかに酸性が強い可能性があります。この場合、提供されるワインは成熟しておらず、7歳の誕生日をほとんど祝っていないか、または特徴的な沈殿物を持つ古い飲み物にすでに属しているかのいずれかです。右岸のアルコールは、甘い粘り気のある後味が特徴で、そのようなクラレットはロゼよりも赤ワインに近いです。

ボルドーワインの特徴

レシピの基本は、ワインマストの浸軟の期間です。 ワインメーカーの仕事は、クラレットを平凡な赤ワインに変えることによって台無しにすることではなく、バラのものより少し長く熟成させることです。クラレットワインの理想的な色は、濃いルビーまたは明るい赤です。彼らのアロマの花束は通常発音され、花のノートが支配的です。イチゴ、スグリ、ブルーベリーのスマックなど、味のベリーのアクセントを簡単に区別できます。

フィードとサンプル

ロゼワインのように、クラレットはわずかに提供されます独特の飲み物のように冷やしました。デザートワインの役割も果たしますが、外国の味を使わずに味わうと、パレットが完全に開きます。クラレットは短い茎の深いガラスで提供されます。ワインが少し熟しすぎている場合は、時々レモンのスライスを追加します。クラレットワインはアペリティフとしても機能します。温かい肉料理と冷たい肉料理が添えられ、美食のパレットがどんどん豊かになります。クラレットは、チーズとオリーブとは別の料理として提供されます。

ワインが提供された年齢を決定しますテーブル、あなたは香りにできます。同様に、特定の飲み物がどこで生産されたかを正確に見つけるのは簡単です。ワインが酸味を放ち、香りにタバコの香りが含まれている場合、クラレットは少なくとも8〜10年間熟成されており、その故郷はボルドー州の左岸です。強烈なルビー色とイチゴのヒント、そしてトリュフに偏ったスパイシーな香りは、右岸の年配のワインの兆候であり、肉料理に最適です。

偽物を区別する方法

クラレット、で最も一般的なものの1つとして世界的な種類のワインは、数多くの偽物を獲得しています。クラレットの信憑性は、価格、堆積物の存在、液体の色合い、シーリングワックスの信憑性、正確な生産マップなど、いくつかの兆候によって判断できます。そのため、例えば、入手可能な市場セグメントのワインの価格を超えない価格のクラレットワインは、本物とは言い難い。この飲み物は主にボルドーで生産され、その後長期間保管されます。そのようなアルコールが高額になるのはごく自然なことです。

偽物を視覚的に識別するために、光の中のアルコール色のあふれを見てください。本物のクラレットは無地で飽和しており、縞模様はありません。そのような飲み物の香りは自然で、豊かで、簡単に認識できます。偽物の存在にもかかわらず、クラレットはフランスの特徴の1つであり、おそらく革命と同じくらい有名な飲み物です。