テーブルの上で野菜のカットを提供するだけでなく、良い栄養の例になるだけでなく、通常のランチやディナーをグルメな食事に変えます。そのような料理の大きな利点は、準備が簡単で、次の食事で家族全員を驚かせるために名前を発音しにくい製品を探して店を走り回る必要がないことです。
野菜のカットはより身近に気付くかもしれませんサラダ。まず、この形では、すべての成分がよりよく吸収されます。第二に、ゲストの1人がアレルギーを持っている場合、彼または彼女は単に1つまたは複数のスライスされた野菜を食べることができません。第三に、適切なソースを追加した個々の野菜の味は、より明るく、より強烈になります。
特に重要なイベントのメニューを準備する場合は、野菜カットの美的要素を忘れないでください。たとえば、結婚式、記念日、誕生日などです。
プレート上の野菜からテーマ全体の構成を作成したり、キューブからお祝いの言葉をレイアウトしたりできます。このようなプレゼンテーションは、野菜があまり好きではない人たちからも、より多くの関心を呼び起こすでしょう。
トマトやコショウからバラを、きゅうりから葉を簡単に作ることができます。
この料理を準備するために、あなたは絶対にどんな成分でも取ることができます。それは季節の野菜（トマト、きゅうり、コショウ、大根）ともっとエキゾチックなものの両方である可能性があります。
スライスやニンジン、キャベツ、ズッキーニ、ナス（空気中で暗くなり、料理の全体的な外観を損なう可能性がありますが）、大根、大根、ネギ、チャイブ、その他の野菜に適しています。
ゆでた野菜からカットを準備する場合（特定の食事療法に従っている場合）、少なくともわずかに「強さ」を維持するように、少し調理を控えた方がよいでしょう。このような料理を飾るには、小さな串やつまみを使って芯を固定します。また、小さなアイテムを大きなアイテムに取り付けるためにも使用できます。
この料理の準備中に、あなたは与えることができます想像力の完全な自由。きゅうり、コショウ、トマトをリングにスライスする以外に何も思い浮かばなければ、インスピレーションを得るために野菜のスライスの写真をインターネットで簡単に見つけることができます。
テーブルの上で料理を飾り、提供するには、トレイ、大きなプレート、または段になったケーキメーカー。ブライダルアクセサリー店やホームセンターのハイパーマーケットで購入できます。このような多層配置は、テーブル上のスペースをあまりとらない一方で、野菜プレートをより面白くします。
特に洗練されたシェフは、大きな野菜（スカッシュ、カボチャ）の「プレート」を切り取り、残りの野菜をそのような皿の中央に置くこともできます。
もう1つの珍しい提供方法は、カナペ串または小さな木製串を使用することです。この場合、デザインは大きく異なる可能性があります。
野菜をらせん状に切る、短冊状に切る、キューブ、それらからさまざまな花、バスケット、その他多くのシンプルだが美しい要素を収集します。このスライスは、ミントまたはオレガノの葉、ディル、パセリ、セロリ、またはアスパラガスで補うことができます。
野菜のスライスへの完璧な追加はソース。それはボウル、小さなボウルで提供されます、またはあなたはより独創的な方法で行くことができます。たとえば、ピーマンをコアカットし、その場しのぎの容器にソースを注ぎます。この野菜は、スカッシュ、トマト、カボチャ、キャベツなど、他の多くの野菜と簡単に交換できます。
さまざまなオイルも野菜のカットで提供されています（オリーブ、ライス、亜麻仁）、ヒマラヤピンクの塩、スパイス、コーンブレッド。ワインの中で、白い品種が好ましく、ガスの有無にかかわらず水、野菜の味を妨げることができない軽いレモネードも適しています。
ホリデーテーブルの野菜カットには、さまざまなソースを用意できます。それらの最も単純なものは、サワークリームまたはマヨネーズに基づいて調製されます（自分で調理することをお勧めします）。
より複雑なソースの中で、それは野菜とよく合います「アイオリ」（ニンニク、オリーブオイル、レモン、ヨーク）、ナッツ（サワークリーム、タイム、パインナッツ）、「ギリシャ」（キュウリ、ニンニク、白い低脂肪ヨーグルト、オリーブオイル、オリーブ、ディル）、チーズ、ハチミツ（サワークリーム、 Gorgonzolaチーズ、軽い蜂蜜、チャイブ）。
すぐに使えるソースは、ほとんどすべてのスーパーマーケットやコンビニエンスストアでも見つけることができます。その中で最も一般的なのは、サルサ、グアカモーレ、マスタード、「ロメスコ」、トマト、ワインなどです。
この料理は一見シンプルに見えても、料理の世界に来たばかりの人にとっては、正しく提供するのは簡単ではないかもしれません。いくつかの簡単なルールに従うことで、あまり問題なくこれに対処するのは簡単です。
上記のヒントは特別な調理スキルを必要としませんが、すべての初心者が目前のタスクに対処するのに役立ちます。
