手間のかからない家庭用缶詰：冬の野菜サラダレシピ

サラダは立派なものを占めています場所。それらは食卓で見栄えが良く、美味しく、貴重なビタミン源であり、オフシーズンには非常に重要です。このような料理は「アソート」と呼ばれ、もう1つの利点は、農場で入手できる野菜がすべて瓶に入れられることです。

各種モザイク

このレシピは非常に簡単に準備できます野菜モザイクと呼ばれる冬の野菜サラダ。あなたの庭のすべての贈り物はそれに行きます。理想的な比率-コンポーネントの数を1対1にすると、それ以上の場合でも問題ありません。とにかくおいしいことがわかります。缶詰食品の成功のもう一つの秘密は、心地よいマリネードです。それで、野菜は分類されて、層の瓶に積み重ねられます。まず、大きいもの、次に小さいもの。冬の野菜サラダのレシピでは、完全に熟した茶色、さらには緑がかったトマトを入れることをお勧めします。きゅうりもいいです。カリフラワーを追加するといいでしょう。カリフラワーがない場合は、普通の白いキャベツを数枚追加します。瓶の中のさやの中のアスパラガス豆のための場所もあります。より多様性のために、冬の野菜サラダのレシピは、ズッキーニのマグカップ、小さなスカッシュ、ピーマンを追加することをお勧めします-それは保全に特別な味を与えます。スライスした甘酸っぱいリンゴが料理の喜びを完成させます。瓶の底に野菜を置く前に、ニンニク（2〜3クローブ）、5〜6のオールスパイスエンドウ豆、いくつかの湾の葉とホースラディッシュサークル、花冠またはディルの小枝を注ぎます。タラゴンを追加することもできます-冬の野菜サラダのこのレシピでは、スパイスを試すことができます。辛いものが好きなら、capsicumを忘れないでください。よりフィットするようにコンポーネントをしっかりと梱包します。瓶を振って、収穫した製品をコンパクトにします。 満たされたとき、沸騰したお湯を注ぎます（鍋はそうではありません火から下ろす）マリネード。注ぐための組成物（3リットルの瓶ごとに）：塩-40 g、砂糖-50 g、酢-10杯（6％）/水1リットル。または、コンポーネントを注ぎ、水を追加することもできます。必要に応じて、レシピでは、冬の野菜サラダの味を良くするために、瓶に2〜3杯の植物油を追加することを提案しています。缶詰を20分間滅菌し、巻き上げます。

トマトソースのきゅうり：「特別な」サラダ

野菜の伝統的な組み合わせキュウリ-トマト-タマネギトマトソースで缶詰にすれば、楽しく多様化。提案されたオプションは、ピリッとした味と珍しいデ​​ザインのために「スペシャル」と呼ばれます。この料理の利点は、小さいだけでなく、円形にカットできる大きいキュウリも適していることです。

ちなみに、これは野菜サラダに適しています。レシピはシンプルで、厳選されただけでなく、普通の製品も使われています。腐った場所は切り取られ、取り除かれ、果物の大部分は缶詰に使われます。私たちのサラダのために、柔らかくジューシーなトマトが取られます-2.5-3kg。それらは肉挽き器で刻むか、小さなスライスに切る必要があります。同量の油と塩と砂糖（各2杯）を注ぎます。中火で30分ほど煮て余分な液体を蒸発させます。 4.5kg。きゅうりを2〜3 cmの厚さの円に切り、0.5 kgの玉ねぎを半分の輪に切り、鍋にソースを入れて15分間沸騰させます。次に、容器を火から下ろし、砕いたニンニク（2〜3頭以下）とスプーン1杯のビネガーエッセンス（テーブルスプーン）を加えます。サラダをかき混ぜて、試してみてください。滅菌ジャーに入れて、丸めます。