家でパンを焼くことは決してありませんほとんどの主婦に見えるかもしれないので、それは非常に複雑で時間のかかるプロセスです。特に、これらの目的でパンメーカーを購入すると、このプロセスが容易になります。この家電製品の幸せな所有者は、必要なすべての材料をそれにロードすることしかできません。パン職人自身が生地を直接こねて、将来の製品の形を形作ります。しかし、この素晴らしいユニットがなくても、普通のオーブンで自宅でパンを焼くことができるので、動揺してあきらめる必要はありません。
パン作りの方法、とりわけ、あなたがそれを焼く予定の小麦粉の種類に依存します：小麦またはライ麦。小麦粉からパンを焼くプロセスはライ麦よりもはるかに簡単なので、そこに住むことをお勧めします。
全粒粉パンの調理
パンを作る過程で最も重要なステップは生地を作ることです。これは生地の有無という2つの方法で行うことができます。
安全なものを使用する予定の場合次に、すべての材料（小麦粉、水、酵母、砂糖、塩、脂肪など）を、生地が乾いて皿の壁から簡単に分離するまで、深い鍋またはボウルで完全にこねます。次に、ふたまたはタオルで覆い、暖かい場所に3〜4時間置きます。さらに、生地は1〜2時間ごとにしわくちゃにする必要があります。完成した生地は、希望の形に分割され、オーブンに送られます。
具材の量はどうやって原則として、0.5リットルの水（暖かい）、20-30グラムの酵母、大さじ1杯の塩、大さじ2杯の砂糖と同じ量の脂肪が1キログラムの小麦粉に加えられます。濃厚なベーカリー製品を作る場合は、砂糖と脂肪の量を100〜150グラムに増やす必要があります。
家でパンを焼く、生地これはスポンジで作られ、次のように始まります。小麦粉の半分を温水と混合し、酵母を加え、この塊を3〜4時間発酵させます。次に、残りの小麦粉、砂糖、塩、脂肪を生地に混ぜて、暖かい場所にさらに1時間半置きます。その後、将来の製品が形成され、それらは距離を置いてオーブンに送られます。
ご覧のとおり、家でパンを焼くのは生地の準備に時間がかかるにもかかわらず、これは特に時間のかかる複雑なプロセスです。ベーカリーのレシピはたくさんあるので、調理法を理解すれば、定期的に美味しいパンで家族を楽しませてくれます。次に、おそらく、家庭でパンを焼くための最も人気のあるレシピを紹介します。
小麦パン焼き 炉床：レシピ
このベーカリー製品を準備するには1ポンドの小麦粉を300ミリリットルの温水と10グラムの新鮮な酵母と混合する必要があります。生地を発酵させた後、小麦粉1ポンド、水200ml、塩小さじ1を加え、タオルをかぶせて暖かい場所に置きます。完成した生地から丸いパンを作り、それを油を塗った天板に置き、40〜50分間放置します。ハースパンは210〜230度の温度で約50〜60分間焼きます。
