パンは合法的に非常に重要な場所を占めています人の机。白くてリッチ、または全粒粉とライ麦-自分の手で調理すると、どのオプションも美味しくなります。パンメーカーの助けを借りて、家庭用の特別な装置、パンを焼くなどが大幅に促進されます。風通しの良いパンやサクサクのフレンチバゲットもこの方法で作ることができます。
パン製造機の黒パンのレシピ
黒パンはライ麦パンとも呼ばれます。 この場合、パン製造機の生地は、ライ麦粉、塩、水、そして製品に素晴らしさをもたらす特別な生地パン種の組み合わせです。ただし、ライ麦パンは、パンメーカーまたはオーブンのどちらにある場合でも、まだかなり濃厚であることがわかります。サワー種は、酵母と組み合わせて、パンに酸味を与えるアルコール発酵または酸性発酵の結果です。順調に進めるため、生地をしばらく放置し、発酵が終わってから焼き上げます。生地については、約60グラムのライ麦と350グラムの壁紙小麦粉、小さじ1杯の塩、小さじ1杯の砂糖と砂糖、大さじ1杯の油（ヒマワリまたはオリーブ）と水1杯を服用する必要があります。あなたはあなたの好みに合わせてオイルを選ぶことができます-芳香の未精製または高品質のオリーブオイル。それぞれが生地に独自の風味を与えます。生地を練り上げた後、適切な製パン機モード「ライ麦パン」、「ボロディンスキー」、「フランスパン」で調理する必要があります。パン製造機用の黒パンのこのレシピを使用すると、信じられないほど美味しくて食欲をそそるペストリーを手に入れることができます。
健康的な食事の愛好家は調理できないただの黒パン、そしてライ麦ふすまパン。生地には、小さじ1杯の酵母、大さじ1杯のふすまと大さじ6杯のオートミール、180グラムのライ麦と小麦粉、つまみに砂糖と塩、大さじ2杯のバター、コップ1杯の水またはホエー、大さじ1杯のクヴァス濃縮物、およびコリアンダーやクミンなどの好きなスパイスも。このオプションは発酵させておくことはできませんが、すぐに焼くことができます。クイックブレッドモードでは、これには約2時間かかります。必要に応じて、1時間の操作後にデバイスの電源を切り、生地を40分間放置してから、低温で30分で焼き上げることができます。このレシピの利点は、経験豊富な主婦が従来のオーブンでもそれを使用してパンを焼くことができることです。
デバイスには専用の製パン機用の黒パンレシピが適しているモード。オーブンはライ麦生地自体の最適な温度と調理時間を、製品の材料と厚みを考慮して選択する必要があります。もちろん、希望するモードがない場合でも、パンメーカーで黒パンを作るのに適した方法を見つけることができますが、それがあれば調理する方が便利です。さらに、同様のモードのデバイスには通常、独自のレシピ集に示されているように、パンメーカー用の独自の黒パンのレシピがあります。
