イースターは最も明るく、最も楽しいものの1つです無神論の時代になんとか「生き残る」ことができたキリスト教の祝日は、連合の下でも祝われ、教会や宗教から遠く離れた人々にも認められています。卵を染める習慣は非常に独創的であり、この点で人々はさまざまな才能を示しています。最も怠惰な人は、少なくともタマネギの皮でそれらを沸騰させます。しかし、純粋に教会の規則、習慣、伝統を考慮に入れなければ、イースターの主なものはイースターケーキです（それらはパスキー、または多くの人が間違って言うようにイースターです）。
彼女ではなく、おいしいペストリーが欲しいなら悲惨な店で購入した肖像画、イースターが長年これを行ってきた人々によってどのように焼かれているかを調べてください。したがって、すべての秘密を知っています。ちなみに、それらの中で最も重要なのは、生地の組成、オーブンの温度、そして料理の不思議な謎ではありません。主なものは正しい態度です。あなたは自分の魂に光を持ち、あなたの考えを光だけにとどまらせるべきです。いくつかの点で、キッチンを整頓することは大いに役立ちます-伝統的にそれはケーキの準備の前に掃除されます、それでイースターベーキングの精神そのものが物理的な汚れと過去の紛争の精神的な残骸の両方によって影を落とされません。同じことが皿にも当てはまります-それらは清潔で、乾燥していて、十分に大きくなければなりません。イースターを焼くことができる瞬間を選ぶことも同様に重要で正しいです。最高の時間は、キリストの日曜日の前の木曜日から金曜日までの夕方です。
当然、食べ物は準備する必要があります事前に、そして常に非常に高品質です。ミルク、卵、砂糖、酵母（そしてまったく乾燥していない）、小麦粉、バター、フィラーが必要になります-少なくともレーズン、それなしではケーキはできません。さまざまな人がイースターを焼く方法を見てください！もちろん、各職人には独自のレシピがありますが、ホステスは1つのことに同意します。それは、「詰め物」がパスクに存在する必要があるということです。そして、彼らがそれに追加しないもの：ナッツ、さまざまなドライフルーツ、砂糖漬けのフルーツ、そしてバニラについて話す必要はありません！一般的に、イースターケーキはデリケートな問題であり、さまざまなレシピから自分に合ったものを見つける必要があります。
イースターを焼く前に、すべての人がしなければなりません冷蔵庫からすべての材料を取り出します。小麦粉はふるいにかける必要があり、2回行う方が良いです。ミルクは加熱する必要がありますが、沸騰させるのではなく、人間の体温まで加熱する必要があります。膨潤した酵母を希釈し、小麦粉と砂糖の半分を加えます。得られた組成物は、熱狂的ではなく、激しく攪拌する必要があります。皿は清潔なタオルで覆われ、暖かさの中に入れられます（そしてドラフトなしで！）。バターは加熱されていますが、生地の中で温かく使用されているので、冷やす時間を与える必要があります。一部の主婦はお湯の入ったボウルに生地を入れますが、これは不合理です。下からも横からも上からよりも熱くなり、その結果、生地が不均一になり、塊が形成される可能性があります。
生地をこねる前に、卵を加熱する必要があります。室温まで。しかし、それから微妙さが始まります！熟練した料理人は、イースターを焼く前に卵を洗い、白身と卵黄を注意深く分離します。それらは決して混ざってはいけません。タンパク質は完全に無脂肪の容器に注がれます-もちろん、後で高品質でそれらを打ち負かしたい場合。保証するために、数粒の塩または同量のレモンジュースをそれらに加えることができます。たんぱく質が入った皿は冷たく置かれます-それからそれらは濃い泡にかき混ぜられます。このとき、卵黄は砂糖で挽かれます。
「レーズン」の繊細さ：ほとんどの主婦は単にそれを蒸します。そして、これはケーキを台無しにする可能性があります！そして、人々はどのようにイースターを焼き、そこですべての隣人が祈るのですか？レーズンはよく洗い、温かい水に5分間浸しますが、強い芳香性の飲み物（ラム酒、リキュール、コニャック）に浸します。次に、ベリーをタオルで乾かし、小麦粉と混ぜて、ケーキの本体全体に均一に分散させます。
パスカをナッツで焼く場合は、パスカを洗って、お湯に15分ほど浸し、砕いてから、乾燥または揚げてから、生地に加える必要があります。
生地が浮かび上がると、ボリュームが2倍になりますその後、ゆっくりと落ち着き始めます。これは、ベーキングを開始する時が来たことを示しています。準備した添加物を生地に入れ、手に植物油を塗り（焼きがくっつかないように）、固まりをよくこねます。ベーキングディッシュが準備されています。それらをベーキングペーパーとバターで裏打ちするのが最も便利です。容器に3分の1または2分の1を入れます。生地の量は、塊の密度によって決まります。トップ-ケーキの形を保つために-ホイップ卵黄でグリースを塗るのが良いです。そして、それは監視するために残っています。オーブンの底に水の入った容器を入れると、熱が柔らかくなります。頭のてっぺんがすでにバラ色で、「体」が焼かれていなければ、頭のてっぺんをホイルや羊皮紙で覆うことができます。そして、あなたが家でイースターを焼くつもりなら、知ってください：最も難しいことはそれらを正しく取り除くことです！正確であることに加えて、忍耐が必要です。型から引き出さずに横向きにして、均一に冷やして形を崩さないように丸める必要があります。そしてその後、製品は容器から取り出され、さまざまな方法で装飾されます。
これが最初に食べられるものです、特に子供がいる家で。このおいしいためにあなたはシロップを作る必要があるでしょう。砂糖は水の約3倍になります。泡をすくい取るのを忘れないでください-砂糖は最近あまり高品質ではありません。滴が冷水に入るとき、それが丸まってボールになるとき、シロップは準備ができています。塊が40度まで冷えたら、泡立つまで泡立ててグリースを塗り、ケーキにアイシングを付ける必要があります。イースター、おめでとう！
