最も明るく最高の休日の1つイースターです。多くの人々が四旬節に固執しているので、キリストの明るい日曜日に寛大な料理でいっぱいのテーブルを置くのが通例です。イースターはお祭りの中心です。
イースターケーキのベーキング技術は主に偶然ですが、一部の主婦にとっては異常においしいことがわかりました。調理時に大量の卵を使用するもの、サワークリームを加えるもの、アーモンド、砂糖漬けの果物、さまざまな振りかけることで味と外観を改善するものがあります。疑問が生じます：イースターを適切に準備する方法は？
イースターは通常ラウンドまたは円筒形。色とりどりの釉薬で作られた十字架、小枝、穀物、花のシンボル「ХВ」で飾られています。また、おいしいイースターの作り方の秘訣もお伝えします。
事前に行う必要があること
このための多種多様なレシピお祝いのベーキングは、最も経験豊富な主婦でさえ想像力を驚かせるでしょう。イースターベーキングは通常、金曜日の早朝（聖金曜日）から行われます。しかし、この不思議なプロセスのために、あなたは前もって準備する必要があります。ナッツの皮をむき、炒め、刻み、レーズンとドライフルーツをすすぎ、浸し、乾燥させ、砂糖漬けの果物を選別して刻みます。一般的には、ラム酒またはコニャックで半日主張する方が良いでしょう。これは彼らに驚くべき香り、味、そして優しさを与えるでしょう。
また、耐熱皿を準備する必要があります、事前にすすぎ、植物油でグリースを塗ります。油を塗ったベーキングペーパーを底に置き、それと型の壁に細かいパン粉をまぶすのが良いでしょう。小麦粉はよく乾燥させ、ふるいを通して完全にふるいにかける必要があります。ドライイーストよりも圧縮イーストを使用するのが最善です。
これとは別に、ベーキングプロセス自体の準備についても言及する必要があります。もちろん、あなたは良い気分で働き始める必要があります。祈りを読むこともできます。
必要な成分
イースターを準備する前に、次の食べ物を買いだめする必要があります。
-小麦粉1キログラム
-酵母50グラム
-バター200グラム（バター）
-1杯から1.5杯のミルク
-10個の卵黄
-3つのリス
-砂糖250グラム
-レーズン100グラム
-コニャックと砂糖漬けの果物25グラム
-小さじ3杯のレモンの皮（小さじ1杯の挽いたカルダモンと交換できます）
-小さじ半分のナツメグ（すりおろし）
-塩のグラム
-バニラシュガーの袋または2つ。
生地の準備技術
それでは、イースターをどのように調理するかという質問を詳しく見てみましょう。まず、小麦粉をふるいにかける必要があります。次に、生地を置く必要があります。
最初の段階では、沸騰したミルクをコップ半分取り、小麦粉100グラムを加え、木のスプーンで絶えずかき混ぜて、塊になってしまわないようにします。攪拌後に弾性塊が形成されるまで、混合物を弱火に保つ。
次の段階では、少し温めたミルクの半分のガラスで酵母を希釈し、そこに小麦粉100グラムを追加します。すべてをもう一度混ぜて、10分間放置します。
次に、両方の混合物を組み合わせ、カバーをして1〜2時間加熱し、混合物が発酵して上昇するようにします。これは、おいしいイースターを調理する方法の最初の秘密です。
基本的な生地の準備プロセス
イースターを適切に調理する方法について話す場合は、注意する必要があります。レシピと一連のアクションを厳密に遵守する必要があります。
だから、初期の生地の準備のために卵黄、塩、砂糖を均一な塊に混ぜ、白くなるまで叩きます。この塊を半分に分け、そのうちの1つを一致した生地に注ぎ、250グラムの小麦粉を加え、完全にこねてから、1時間近づけます。
1時間後、後半、500グラムを追加します小麦粉をまぶしてよく混ぜます。生地が手に届いて付着してはいけません。次に、バターを徐々に加え、溶かして冷やし、スパイスを加え、ブランデーを加えます。
生地を「成長」させます。もう一度「成長」した後、押しつぶします。次に、すべてのレーズンの2/3を入れる必要があります（その前に、小麦粉を完全に振りかける必要があります）。その後、生地が再び上昇する機会を与えます。今、あなたはすでにイースターを調理する方法を半分知っています。
焼く直前にやるべきこと
まず、生地を半分に分けて形を整え、半分まで詰めます。次に、砂糖漬けの果物と残りのレーズンを上に注ぎ、生地を盛り上げて、形の2/3に盛り上げます。
その後、盛り上がったイースターエッグをホイップでコーティングしますフォーク卵黄でオーブンに送ります（力は約150度でなければなりません）。重要な注意：事前にオーブンを十分に予熱してください。 45分間焼きます。
これで、風通しの良い珍しい味のイースターを調理する方法がわかりました。ハッピーイースターとハッピーホリデー！
