Баклажан представляет ту небольшую группу овощей, それは生の形態での消費には適していないので、食物のためにはそれを準備しなければならない。特に一般的なのは、ほぼすべての料理の本で見つけることができるナスのレシピから別の前菜です。ロシアの南部ではナスは愛情のこもって "青"と呼ばれていました。これはナイトシェードの植物で、ジャガイモとトマトの親類です。世界のどの国が彼の故郷か、おそらくインドか、おそらく中東か南アジアかを言うのは今や難しいです。
そのような植物について - ナス、ヨーロッパはXV世紀にしか学ばれませんでしたが、長い間、それを調理し食べる可能性は理解できませんでした。明らかに、中国の料理レシピのナスは中国料理に広く配布されていて、普通の食べ物では消費しない完全なエキゾチックな料理だと信じられていました。それゆえ、ヨーロッパでは、彼らはXIX世紀にのみ成長し始め、ナスレシピからの別の前菜が、20世紀になっても早く、ヨーロッパ人の家に来ました。
しかし、ナスの貴重な特性は、彼らは生物学的に活性な物質が含まれている場合は、食品のためにそれらを使用する際には、本体、血管や心臓の活動の条件の様々なシステムの仕事にプラスの影響を生じたという事実につながります。これは、アテローム性動脈硬化症の発症を予防する胆管と小腸をクリアし、腎臓を助けます。現代の栄養士は、ヘルプ削除、身体から「悪玉」コレステロールを蓄積して、心血管疾患の治療に使用されているナスのレシピの前菜として有用な性質を持つ彼らから多くの料理を食べることをお勧めします。
最も一般的なものの1つを紹介する準備のためのレシピ。あなたは、非常に大きなナス4個、ピーマン3個、小さなトマト3個、ニンニクとマヨネーズのいくつかのクローブを取る必要があります。ナスは、オリーブオイルまたはヒマワリオイルで両側を揚げて焼く必要があります。ピーマンとトマトは細かく切り刻み、挽いた胡椒と塩で味を整えます。ニンニクを絞ってマヨネーズと混ぜる。この混合物で、よく炒めたナスをピーナッツとトマトの上にスライスし、すべてのスライスをロール状にします。
そのような一般的なナスのおやつレシピは異なる場合があります。中身は他の材料に置き換えることができます。たとえば、マヨネーズを絞ったニンニクと混ぜた粉チーズを追加します。これらのレシピの主なものは、植物油で揚げたナスのスライスです。この素晴らしい野菜は世界中の多くの人々を魅了しています。ナスのレシピはさまざまな国の料理で見つけることができます。彼らへの特別な愛情はジョージア州のコーカサスに現れており、東洋料理は彼らなしでは成し遂げられません。この野菜が人に長寿を与えると考えられているのは賢明な東部であるため、それからの料理は老年期の人々によって消費されることが推奨されます。
ロシアでは、レシピが配布されたナスキャビア。それのための成分の量は、通常ナス、タマネギ、ニンジン、トマト、スイートピーマン、パセリとニンニクを加えて味を選択することができます。すべてこれは粉砕され、その後植物油で煮たり揚げられたりします。ナスからのスナックのすべてのレシピはすでに時間が経ってテストされています。使用前に、ナスを冷水に浸して、特徴的な苦味が出てくるようにしてください。これが行われなければ、それらから調理された食器は少し苦い味をするでしょう、それはあまり良くありません。これらの野菜の料理は、お祝いのテーブルでも華やかに見えます。ぬいぐるみで準備したり、ロールを作ったり、焼いたり、さまざまなスナックを用意したりできます。
