クリーミーなソースのチキンボールは、健康管理に慣れている方に最適です。この繊細さは、幼児、運動選手、授乳中の母親、そして回復中の患者に安全に治療することができます。それらを準備することは非常に簡単です、初心者のホステスでさえこの問題に対処します。私たちは、原材料の選択、成形、焼き付け、そしてこの美味しくて健康的な繊細さを提供することのすべての複雑さを理解します。
べたつかないの濃密な一貫性が好きな人肉、彼らは間違いなくフィレットを選ぶでしょう！しかし、太ももから作られたジューシーで脂肪の多いボイルドボールを好むそのようなグルメはたくさんあります。最良の選択肢は、鶏の死骸のさまざまな部分からの肉の組み合わせかもしれません。すると、みじん切りにした肉は脂っこくも乾燥もしなくなり、クリーミーなソースで完成したチキンボールは口の中でとろけるだけです。この料理の準備には、七面鳥の切り身も完璧で、その特性は鶏肉に非常に近く、栄養素の含有量でもそれを上回っています。
ボールを準備するには、次の材料が必要です。
オプションで、チキンボールのレシピを補足することができますにんにく、すりおろしたチーズ。サーロインのみを使用する場合は、みじん切りにした肉を牛乳（1〜2杯）で柔らかくすることができます。みじん切りにした肉に少し刻んだグリーンを加えると、美しい色合いになり、味が多様になります。パプリカを試すこともできます。このスパイスはやや繊細な味と香りがあり、その表現力豊かな色がグレイビーを明るく珍しいものにすることができます。ターメリックはよりはっきりとした甘い香りがします。そして、その着色力は非常に高いです。したがって、この調味料はかなり追加する必要があります。
まず、みじん切りにした肉を作りましょう。肉をミートグラインダーに通すか、コンバインを使用して粉砕します。クリーミーなソースでチキンボールをアロマティックでジューシーにするには、タマネギをすりおろすのが良いでしょう。スパイシーな愛好家は、特別な粉砕機を通過して、みじん切りにした肉にニンニクを加えることができます。バンドルの場合は、1つの卵をハンマーで打ちます。塩と季節。みじん切りにした肉をよくこねます。
みじん切りにした肉の準備ができたら、次に進むことができます次の段階へ。ミンチチキンのボールを作り、デザートスプーンで等量を拾います。肉が手にくっつくのを防ぐために、水で湿らせる必要があります。完成したボールはすぐに油を塗った皿に入れます。鋳鉄、シトールまたはセラミックが適しています。ボールをしっかりと置く必要がありますが、ボールの間に小さな隙間を残します。
上にクリームを注ぎます。脂肪の多いものを選択することをお勧めします。必要に応じて黒胡椒をふりかけます。 180度に予熱したオーブンに入れました。チキンボールはクリーミーなソースで約30分焼きます。調理終了の約5分前に、細かくすりおろしたチーズをふりかけることができます。ロシア語、パルメザン、またはよく溶ける任意の品種で十分です。
クリーミーなソースのチキンボールほとんどのサイドディッシュによく合います。もろいご飯やオートミールをダブルボイラーで調理すると、この料理は食事の形になります。通常の食事の準備をしている場合は、ソースをしっかりと保持する大きなリブ付きパスタ（シェル）を添えることができます。マッシュポテトやエンドウ豆、自家製麺、そば、豆もボールの高貴な味を完璧に強調します。
食欲の異なる大企業がテーブルに集まると、ボール用のホットソースを用意できます。通常の自家製アジカ、マッシュルームソース、ケチャップで十分です。
