グリルやバーベキューのための多くのお気に入りの料理の中で最後の場所はチキンケバブではありません。鶏肉の自然なジューシーさにもかかわらず、慎重な準備なしでは肉はあまり美味しくないので、マリネレシピはこの料理の成功の基礎です。
バーベキュー用ケフィアチキンマリネ
ケフィアでジューシーで美味しいお肉が得られますマリネ。 3キログラムの鶏肉の場合、0.5リットルの脂肪ケフィア、3つの玉ねぎ、ニンニク、コショウ、塩のクローブが必要になります。タマネギとニンニクを皮をむいてみじん切りにし、ケフィア、塩、コショウと混ぜ、鶏肉を細かく切ってマリネし、混合物を注ぎ、ボウルを冷蔵庫に数時間または一晩入れます。
ケバブ用マヨネーズチキンマリネ
鶏肉を調理するための別の標準的なオプションは、マヨネーズのようなすべての主婦のそのような好きなソースの使用を含みます。
ケバブ用チキンビネガーマリネ
酢のマリネは定番です。彼らと一緒に、冬の準備とバーベキューの両方が準備されます。これは鶏肉にも当てはまります。肉1キログラムには、玉ねぎ3個、酢大さじ2.5杯、塩、こしょうを用意します。皮をむいた玉ねぎを輪切りにし、酢、塩、こしょうを混ぜ合わせ、鶏肉を少しずつ注ぎ、マリネを作り、きちんと醸造します。ほんのり酸味のあるコクのある味わいが多くの人に好まれています。
鶏肉をビールでマリネすることもできます。1キログラムのチキンケバブには、0.5リットルの軽めのビール、2つの玉ねぎ、小さじ1杯の乾燥オレガノ、塩、コショウが必要です。タマネギを刻み、ビールとスパイス、塩と混ぜる。鶏肉を細かく切り、ビールで覆います。このようなシシカバブは非常に独創的でおいしいことがわかり、泡立った飲み物の愛好家だけでなく好まれています。
ケバブ用チキンのワインマリネ
白ワインは非常に洗練されたオプションです鶏肉のマリネ。 4本の足、5個の玉ねぎ、400ミリリットルの辛口白ワイン、レモンジュース、スパイス、コショウ、塩を用意します。ワインとレモン汁を混ぜ、玉ねぎのみじん切りを加えて味付けをし、足に注ぎ、浸してからグリルします。定期的なローストやオーブンで焼くために、この方法で鶏肉を準備することもできます。パスタやご飯に最適なおかずです。
