私たちに知られているフランス語のピューレ「マッシュポテト」は、熱処理後に拭いたり練ったりした食品のグループを示すために使用されます。これは通常、ジャガイモや魚料理や肉料理に加えて、野菜、果物、ベリー類の保存食であり、長期保存に適しています。マッシュポテトは非常によく吸収されるため、生産または家庭の状況で特別な方法で調製され、主要なベビーフードとして使用されます。
いくつかの冬にマッシュポテトを収穫することは有益です理由。この製品は、既製の食事としてではなく、ゼリー、ゼリーなどの調製の原料として使用できます。保管には、少量（約3分の1）のガラス瓶が必要です。マッシュポテトは、腐っていない（腐った、虫食い、カビが生えている）限り、品質に厳しい品質が課されないため、フルーツまたはベリーから調製されます。たとえば、アップルソースはひびの入った、smallい、小さい、また未熟、過熟、または壊れた果物を使用します。
いくつかの調理規則があります。果物は柔らかくなるまで調理し、最大1.5 mmのメッシュサイズのふるいでこする必要があります。そのため、最初に水でoilでたり、蒸したり、オーブンで焼いたりします。沸騰するとき、いくつかの貴重な物質が水に入ります。したがって、この方法は、最初の部分の後、2番目以降の部分が同じ水に入れられている場合に適しています（すでに砂糖と酸で飽和しています）ので、果物の価値がよりよく保存されます。マッシュポテトを拭いた後、鍋に移して沸騰させ、準備した滅菌瓶に入れて蓋でしっかりと密封します。アップルソースは、他の製品と同様に、冷暗所に保管されます。
レシピ1
このようにして、砂糖を追加して製品を保存できます。直接使用に適した製品であることがわかります。冬のピューレは製品から作られています：
Все ингредиенты помещают в большую кастрюлю из ステンレス鋼と厚い底。沸騰させ、熱を最小限に抑え、30分間穏やかに加熱して沸騰させます。シナモンスティックとレモンの皮を取り除きます。ふるいを使用して拭いてください。保管用にアップルソースを置きます（冷凍庫で最大1年間）。すぐに熱いまままたは冷やして摂取できます。バニラアイスクリームまたはヨーグルトを添えてください。
レシピ2
あなたは元のレシピに従ってアップルソースを作ることができます、出力は4人前です。成分
鍋に水を注ぎ、すべてを置きます材料。蓋をして、中火で20分間またはリンゴが柔らかくなるまで調理します。冷ましてから、フォークまたはポテトプレスでこねます。ホットまたはコールドで使用されます。パンケーキまたはパンケーキを添えて。
レシピ3
その味の優れたリンゴピューレ「シシー」は、名前と完全に一致しています。成分
В кастрюлю из нержавеющей стали с толстым дном 水を注ぎ、リンゴを敷き、弱火で約30分間加熱し、火から下ろして、プッシャーまたはブレンダーを使用して完全に練ります。すべての砂糖を加え、攪拌し、沸騰させ、コンデンスミルクを注ぎ、沸騰させ、5分間煮沸します。それらは熱い滅菌瓶に入れ、巻き上げ、逆さまにし、ラップして冷却します。
