21世紀は庭にあります-間の境界を消す世紀都市、国、さらには大陸。少し驚いたり感動したりしますが、それでも抜け穴があります。今日は風変わりなお菓子についてお話します。現在、この繊細さは私たちの国で広まっていますが、多くの人はまだマジパンが何であるかを知りません。
だから、マジパンはアーモンド粉を混ぜたものです粉砂糖。この甘い料理の起源については根本的に反対のバージョンがいくつかありますが、そのうちの1つが収束しています。それは、千年前から世界に知られています。バージョンの1つによると、イタリア人はマジパンが何であるかを最初に知っていました。それは乾季に起こりました。幸いなことに、暑さとカブトムシに悩まされなかったのはアーモンドだけでした。パスタ、スイーツ、さらにはパンまで、すべてがそれから作られました。そのため、イタリアではマジパンを「3月のパン」と呼んでいます。
ドイツ人はこの名前について独自の説明をしています。伝説によると、マートという若い薬剤師は最初のヨーロッパの薬局で働いていました。挽いたアーモンドと甘いシロップを混ぜたのは彼でした。これが彼らがアーモンド混合物を「マーチパン」と呼び始めた方法です。
現時点では、このキャンディーの生産は広いですヨーロッパ全土で発展し、リューベック市が首都になりました。博物館が開かれ、マジパンとは何かを学ぶだけでなく、500種以上の種を試すことができます。
ロシアでは何らかの理由でこの製品はそうではありません慣れて、ごく最近それについて思い出しました。そして、彼らが覚えていたのは無駄ではありませんでした！弾力性があるため、この混合物は、お菓子、エキゾチックなフルーツの形のスイーツ、デザートやケーキの装飾など、さまざまな製品の製造に使用されます。
信じられないかもしれませんが、この料理の傑作はカバーされていますアーモンド混合物の薄い層、そして素晴らしいリアルな花の根元にはマジパンにすぎません。写真は、私を信じて、このおいしい結婚式の奇跡のすべての美しさを伝えているわけではありません。
記事を読んだ後、あなたはおそらく最後の非常に自然な質問に苦しんでいます：「自分の手でマジパンを調理する方法は？」答えは：すべてが非常に簡単です！
最初のホットメソッドは、ケーキを覆うために使用されます。必要になるだろう：
砂糖、粉砂糖、たんぱく質を組み合わせて調理する濃厚なクリームが固まるまで水浴に入れ、刻んだアーモンド、小さじ1杯のレモンジュース、数滴のバニラエッセンスを加えます。塊を（生地のように）完全にこね、必要に応じて食用色素でペイントします。それが冷えるのを待たないでください-冷やされた塊はその弾力性を失います。
2番目の方法は、フィギュアを彫刻し、菓子を覆うための低温です。材料：
アーモンドをオーブンで3〜5分間乾燥させ、次に、ナッツを細かく刻み、タンパク質と粉砂糖と混ぜます。レモン汁とリキュールを加え、スプーンでよく混ぜて、もう一度プレスに通します。完成した塊をホイルで包み、冷蔵庫に数日間置きます。
私たちの記事があなたの興味を引くことを願っています、そしてマジパンとは何かを学んだだけでなく、写真と信じられないほどシンプルなレシピに触発されて、このおいしい料理を作ることにしました！
