シチーはオリジナルのロシア料理であり、常に一年中いつでも人気があります。しかし、暖かい春の日が始まると、その準備が特に重要になります。新鮮なハーブを大量に使って、スイバのキャベツのスープを作ることができます。写真付きのレシピは、ビタミン料理の外観を最初に装飾してリフレッシュする方法を明確に示しています。この記事のヒントを参考にして想像力を働かせてください。
スイバキャベツのスープ：レシピ 四旬節料理
このロシア料理は伝統的に何も使わずに調理されていました。肉の使用。そのため、春先の正教会の祝日であるイースター前の断食日に非常に人気がありました。野菜がたっぷり使われているので、とても爽やかでビタミンたっぷりの一品でした。タンポポの若い葉、イラクサの新芽、そしてもちろん新鮮なタマネギの羽が使用されました。さまざまな具材が使われているにも関わらず、その名前は「スイバのキャベツのスープ」のままでした。この料理の最も単純なバージョンのレシピを以下に示します。
構成
- 4リットルの水;
- 5〜6個。大きなじゃがいも;
- 大きなニンジン 1本;
- ネギ 2束;
- 大さじ3 l.あらゆる植物油。
- スイバの大きな房 3 個。
- 新鮮なパセリ 2束;
- ディル 1束;
-ベイリーフ;
- 少量の塩（お好みで）。
準備
皮をむいて刻んだものを沸騰したお湯に注ぎます皮をむいたジャガイモ。にんじんから上層を取り除き、よく洗います。すりおろして、みじん切りにしたネギの半分と一緒に油で揚げます。混合物を沸騰した溶液に入れます。沸騰した溶液にはわずかに塩を加える必要があります。ジャガイモの準備ができたら、月桂樹の葉と、スイバ、タマネギ、パセリ、ディルなどのハーブのみじん切りを加えます。沸騰したら火を止め、蓋を閉めます。キャベツを20〜30分間醸造させます。
スイバキャベツのスープ：レシピ 肉汁の中に
この軽いスープをより満足感のあるものにするために、次のことができます。少し違う方法で準備します。スイバキャベツのスープのレシピは、主にベースとして使用される溶液が前のレシピとは異なります。水の代わりに既製の肉スープを使用してください。ニンジンとタマネギはバターを加えて炒めることもできます。
提供するときにスイバのキャベツのスープを飾るにはどうすればよいですか？ドレッシングのレシピ
ほとんどの場合、卵またはサワークリームが装飾に使用され、緑の皿に新しい対照的な色が追加されます。キャベツスープの味付けには、提案された製品をさまざまなバージョンで導入できます。
- 提供するときに、殻をむいたゆで卵の半分を各人の皿に置き、すでに準備されている温かいスープまたは冷たいスープを補完します。
- 2 番目の方法は、混合物を電源を切る直前にキャベツのスープを沸騰させます。これを行うには、数個の溶き卵を熱いスープにゆっくりと注ぎ、継続的にかき混ぜます。緑地に白と黄色のコントラストが春の彩りに映える一品です。
- サワークリームで飾る最も簡単な方法は、全員に提供するときに皿の中央に大さじ1〜2を置くことです。 l.
・従来品をマヨネーズに置き換える場合、まったく異なる方法で料理を飾る作業に取り組むことができます。ソースの袋の角を切り落とし、穴が1～2mm以下になるように開けます。さらにマヨネーズを絞り出すことで、器の表面に複雑な模様を“描く”ことができ、キャベツスープに新たな春の雰囲気をプラスします。
