多くの庭師は彼らが合うことをしますさまざまなベリー、果物、野菜からの冬の在庫。とりわけ、素晴らしいコンポートはそれらから作られています。この記事では、冬の梅のコンポートについて説明します。写真付きのレシピは、梅全体とカットの2つのバリエーションで提供されます。
梅は多くの子供たちに人気のあるおやつです。と大人。ビタミンA、B1、B2、Cの優れた供給源です。さらに、リン、鉄、マグネシウムなどのさまざまなミネラルが豊富に含まれています。これらの物質の複合体は免疫システムを強化するのに大いに役立ちます。そして、それは体の自然の力が著しく弱められる冬の季節にプラムの使用を特に有用にします。だからこそ、私たちはプラムコンポートのレシピを提供します。これは、これらの果物の組成に含まれるすべての有益な物質を完全に保存するのに役立ちます。さらに、それはまた素晴らしい味と香りで凍るような冬の日にあなたとあなたの家族を甘やかすでしょう。
私たちがくれた梅のコンポートのレシピはとてもシンプル。すぐに、果物の種類は重要ではないことを明確にする必要があります。もちろん、さまざまな品種がさまざまなフレーバーの飲み物を生産しますが。しかし、ここでは、すべてのプラムが私たちのレシピに適しているため、どの種類のプラムを最も好むかを自分で選択する必要があります。要するに、原材料の選択はあなた次第です。しかし、いずれにせよ、飲み物は美味しくなります。
梅のコンポート、私たちが与えるレシピ、果物自体に加えて、純粋な水だけがあなたから必要になります。湧き水は水道水よりもはるかに優れた特性を持つ傾向があるため、湧き水から引き出すのが最善です。また、グラニュー糖が必要です。
まず第一に、梅のコンポートのレシピは必要ですすべての材料を準備します。これは非常に重要なステップであり、その後、飲み物の味やその他の品質に影響を与えます。したがって、全責任を持って扱う価値があります。まず、梅に注意を払う必要があります。彼らは熟していてしっかりしているべきです。壊れた、しわくちゃの、腐った果物は取り除く必要があります。梅が少し熟していない場合は悪い選択肢ではありませんが、ほんの少しです。果物が完全に熟していないか熟しすぎていることが判明した場合、その飲み物は最も魅力的で食欲をそそるものではありません。ワインを作るプロセスとは異なり、冬に向けて梅のコンポートを準備するとき、レシピでは果物を完全にすすぐ必要があります。次に、果物を播種するかどうかを決定する必要があります。この梅のコンポートのレシピは、みじん切りの果物をベースにした飲み物なので、骨を取り除きます。種子が除去されていない果物のコンポートは、1年以内に保管できることにも注意する必要があります。
すべての梅が選別され、そのパルプが種は、慎重にスライスする必要があります。次に、結果のカットをバンクに入れます。お酒の濃度は梅の量によって異なりますので、この瞬間もお好みに合わせてお選びください。平均すると、これは缶の容量の約4分の1です。すべてのスライスが分解されたら、沸騰したお湯を瓶のボリュームの中央まで注ぐ必要があります。その後、それらを1時間放置して冷却する必要があります。その後、得られた溶液をエナメル鍋に注ぎ、中火にかける必要があります。水が沸騰する準備ができた瞬間に、砂糖を鍋に注ぐ必要があります。平均的な割合は、水1リットルあたり200グラムの砂です。ただし、砂糖の量は、飲み物の甘さや、プラム自体の酸味や甘さによって異なります。シロップが沸騰したら、鍋を火から下ろし、出来上がったシロップを梅の入った瓶に戻し、沸騰したお湯で縁まで満たす必要があります。最後に必要なのは、蓋付きの缶を丸めて、逆さまにして冷やすことです。縫い目を冷暗所に保管してください。もちろん、コンポートを準備する前に、瓶と蓋を滅菌する必要があります。
それでは、料理の仕方について話しましょう全粒梅のコンポート。写真付きのレシピは、上記のように、初めてこのビジネスをすることにした人がそれに対処できるように、最も簡単なものを提供します。果物全体から作られた飲み物の利点は、飲み物自体に加えて、果物自体を手に入れ、ケーキ、アイスクリーム、またはパイを埋めるための装飾として使用できることです。しかし、貯蔵寿命についての警告を覚えておいてください-1年以内です！
前のレシピのように、プラムはさまざまな種類で使用できます。それは問題ではありません。しかし、このレシピの特徴はクエン酸の使用です。
このレシピによるコンポートの準備は、梅の胸像から始まります。それらから、へこみや黒い斑点のある、しわの寄った、熟しすぎた、熟していない、甘やかされた果物をすべて取り除く必要があります。
その中で水が沸騰するとき、あなたは10に立つ必要があります数分後、火から下ろし、梅の瓶を丸めて、前のレシピのように冷まします。コンポートは日光の当たらない涼しい場所に保管することをお勧めします。
