Tsvetaevskyパイ：歴史のあるレシピ

昔々、過去の初めのどこか何世紀にもわたって、2人の姉妹がロシアに住んでいました。美女、賢い女の子、そして本当に才能のある女の子には、彼らの陽気な気質と驚くべきコミュニケーションのしやすさを高く評価する多くのファンがいました。そして、彼らは驚くべき名前を持っていました-Tsvetaevs。若い求婚者の多くが家に足を踏み入れ、そこで彼らは文学的な会話、おいしい濃いお茶、そして素晴らしい香りのアップルパイで夜を過ごしました。この物語の詳細は長い間忘却に沈んでいますが、姉妹に敬意を表して呼ばれ始めたこのユニークな料理、Tsvetaevoパイをゲストに提供することはロシアでは今でも習慣的です。

幻想的な味とユニークに加えてリンゴとシナモンの香りがするこの料理は、準備のシンプルさとスピードで常にホステスを喜ばせます。したがって、このレシピを一度学んだら、いつまでもそれを気に入るはずです。したがって、独自のTsvetaevskyパイを調理するには、次のものが必要です。

• 詰め物用のリンゴ。彼らは約キログラムを取る必要があります。少量で済ませることができますが、たくさんあるはずなので、詰め物の魅力がすべて消えてしまいます。この機会に、スーパーマーケットの棚から光沢のある輝きで引き付ける海外の果物を服用しないでください。香りのよい国産のアントノフカを使用することをお勧めします。これにより、パイがより美味しくなり、歴史的な信憑性が保たれます。

クリーム用：

• 濃厚なサワークリーム1杯。もちろん、Tsvetaevskyパイは、液体のモダンなサワークリームの使用を許可していません。ここでは、少なくとも20％の脂肪を含む製品を選択する必要がありますが、30％のサワークリームを探してみることをお勧めします。この場合にのみ、クリームは本物になり、柔らかく、溶けます。
• 鶏卵1個（卵が小さすぎる場合は2個取る）;
• 大さじ2杯。ふるいにかけた小麦粉大さじ;
• コップ一杯の砂糖（あなたが本当にあなたの姿を気にかけているなら少し少ない）。

テスト用：

• 150 gの良質のバター（安価なスプレッドやマーガリンは使用しないでください）。
• サワークリームの半分のガラス（クリームと同じ）;
• 細かくふるいにかけた小麦粉1.5杯。
• 酢で薄めた小さなソーダ。

まず、詰め物を準備します-それをはがします私たちの香りのよいリンゴを小さな立方体に切ります。リンゴの品種が甘すぎる場合は、レモンジュースを振りかけることができます-それは味にスパイスを追加します。次に、Tsvetaevskyパイを柔らかく豊かにするクリームを用意します。これを行うには、上記のすべてのコンポーネントを混合し、泡だて器またはミキサーで滑らかになるまで叩きます（長時間叩く必要はありません。5〜10分で十分です）。

すべての準備作業が完了すると、生地をこねます。一貫して、溶けた粘土に似ている必要があります。柔らかく、柔らかく、適度に粘性があります。その後、油を塗った型に生地を広げ、底と側面に沿って均一な層に注意深く分配します。生地に詰め物を置きます-最初に、刻んで皮をむいたリンゴ、次にホイップクリーム。

通常、詰め物をかき混ぜる必要はありません。発生します-クリームはかなり液体であることが判明し、彼自身がリンゴの上に分配します。リンゴの間のスペースを埋めて、フォームの全周に落ちるようにクリームを注ぐ必要があります。完全に装飾されたTsvetaevskyパイをオーブンに送ります。 180〜200度に予熱する必要があります。調理に必要な時間は30分から45分です。

この後、オーブンからケーキを取り出し、挽いたシナモンを振りかけてからお召し上がりください。それだけです-Tsvetaevskyのアップルパイは提供する準備ができています。

リンゴを詰めた伝統的なレシピに加えて、フルーツとベリーのフィリングを使ったよりモダンなオプションもあります。実際、そのようなケーキをツヴェタエフスキーと呼ぶことはもはや不可能ですが、これはそれをそれほど美味しくしません。そのため、安全に詰め物を試したり、さまざまな組み合わせを試したりして、友達や家庭料理の才能を驚かせることができます。