パール大麦、または大麦のお粥 -これはもっぱら軍隊の食べ物です。大麦は大麦の穀物から作られ、人体に必要なビタミンや栄養素を大量に含んでいます.さらに、歴史家によると、大麦のお粥はロシアのお気に入りの1つであり、ピョートル大帝のお気に入りの料理であったことも忘れてはなりません.知識と忍耐の欠如.
パール大麦から大量に調理できますおいしい料理、香りのよいスープを作ったり、オリジナルのサラダを作ったり、おかずとして作ったり、牛乳で煮たりします。肉入り大麦は、大麦と呼ばれる最も有用な穀物からの最も食欲をそそる料理の1つです。同時に覚えておくべき重要なことは、大麦料理が美味しくなるためには、辛抱強く待つ必要があるということです。大量のビタミンBとさまざまな微量元素が存在するため、肉入り大麦はおいしいだけでなく、非常に健康的な食品でもあります。
まず、穀物をよくすすぐことを忘れずに、古いロシアのレシピでは、お粥用のシリアルを7つの水で洗うことをお勧めします。その後、大麦1杯あたり1リットルの水の割合で、穀物を10〜12時間浸してください。
肉入り大麦の調理法は、他の同様の料理（より人気のあるシリアルから）は、調理時間のみです。フライパンで、肉を野菜やキノコと一緒に黄金色になるまで炒め、味にスパイスを加え、大釜に移して大麦と混ぜる必要があります。その後、水を注ぎ、水が沸騰するまで待ち、オーブンで1時間煮込むか、ストーブで調理します。
お祝い料理として鍋に肉を入れた大麦は、どんなテーブルも飾ります。作り方は同じですが、この場合は材料を混ぜずに、鍋に重ねて揚げた肉、野菜、ハトムギを入れたほうがいいでしょう。鍋がかなり大きい場合は、いくつかの層を作ることができ、層が混ざらないようにお湯を注ぐ必要があります.水が沸騰するのを防ぐため、鍋の上部まで水を入れないでください。鍋に肉を入れた大麦をオーブンで1時間強調理し、200°Cに加熱します。 1時間後、鍋に十分な水があるかどうかを確認し、必要に応じて追加して、お粥が乾燥しないようにする必要があります。大麦は非常に柔らかいので、鍋に3分の2の量を入れることをお勧めします。
今日は時間を節約するためにマルチクッカーは、美味しくて健康的な食品を準備するためによく使用されます。スロークッカーで肉を入れた大麦は、砕けやすく、見た目がとても美しいことがわかります。真珠大麦が「真珠」という言葉から受け取ったその名前に最も対応しているのは、この準備です。マルチクッカーは条件付きで「スマートパン」と呼ぶことができるので、大麦のお粥を含む調理は難しくありません。予備の肉と野菜をひまわり油で「ベーキング」モードで揚げた後、浸したハトムギを加え、スパイスを加えて味付けし、「ピラフ」モードに設定します。この準備の利点は、スロークッカーで肉を入れた大麦は、オーブンやストーブよりもはるかに簡単に調理できることです。
大麦粥の肉のオプションに加えて、少なくともおいしいのは、砂糖を加えたミルク入りのシリアルです。大麦のお粥は、四旬節を観察しながら四旬節料理として食べることができます-それは美味しくて満足のいくものです。
別のヒント：大麦は、加熱すると味が失われ、非常に愛されていない兵士のお粥になるため、調理後すぐに食べる必要があります。
これが、パール大麦、肉の有無にかかわらず、ポット、大釜、またはスロークッカーで使用できますが、間違いなく便利で、その名前と完全に一致しています-適切な準備をすれば、どのテーブルでも本物の真珠になることができます.
