Radicioはユニークなイタリア料理です。その準備の技術は15世紀に創設され、現在はブリーダーによって絶えず改善されています。サラダラディシオは細長い紫色のキャベツの頭のように見え、厚くて明るい葉があります。味はここでは答えがあいまいです。
ラディッシュサラダを新鮮に使用する場合、それは実際のクルミ、少し苦い、かなり鋭い、スパイシーな後味とそれを比較しないことは不可能です。しかし、これらの葉には少なくとも過去最低の温度処理を施すべきであり、その痕跡は残りません。その後、サラダは柔らかい甘い辛い味と非常に気持ちのよい香りを得る。 Radicioはイタリアから来ました。そこにそれは広く国の料理で使用されています。イタリア料理の中でも最も人気のある料理の1つは、新鮮なラディチオの葉で、冷たいプレスのオリーブオイルで揚げられ、甘くて酸っぱいソースが添えられています。また、最も一般的なサラダやホットディッシュのレシピにも含まれています。
ラディッキオサラダは時代から知られています中世、彼は愛され尊敬されていました、しかしその時彼らは彼が消化に非常に良い効果をもたらしたことを知りませんでした、血液を清潔にし、胃と心血管系の機能を改善します。それ以来、もちろん、サラダの調理技術は何度か変わってきましたが、この料理の特徴であった特性は現在も変わりません。
それだけで、ラジシオ - 最長のサラダ冷蔵庫に保管することができます（10-15日間）。同時に、その有用な特性はすべて「適所に」ある。我々はまた、すぐに人気を得ました。多くのレストランでは、Radicchioサラダ、またはむしろその葉は、サラダボウル（高密度、しっかりしたカップ型のように）として使用され、また様々な軽食に追加されます。あなたがこの奇跡の植物に慣れていないなら、それは問題ではありません！今あなたは何を自分で喜ばせるかを正確に知っています
退屈な日と突然楽しませるゲストそれでは、さっと見てみましょう、どのような軽いおいしいサラダがradicchioに基づいて調理することができますか？一つは良いことです - それらはすべて非常に簡単に、素早く、そして最も重要なことに - これらの低カロリーの料理です。
ナッツ入りラディシオサラダ
成分：
【ラジオラジオ】1ヘッド
- 玉ねぎ - 1個
- ニンニク;
【ナッツ】50g
- オリーブオイル - 大さじ3。 ;
- 塩、香辛料
クッキング：レタスの葉は「さりげなく」中くらいの大きさに砕き、少量のオリーブオイルで柔らかくなるまで炒めます。玉ねぎのみじん切り、半ばリングもわずかに炒め、根茎に加える。これらすべてを皿の上に置き、その上にナッツをふりかけ、ソース（オリーブオイルとスパイスを混ぜたにんにくのみじん切り）をかけなさい。新鮮なおろしりんごがこのサラダに追加されます。
オレンジのイタリアンサラダ
成分：
【ハードチーズ】100 gr
- オレンジ、タマネギ - 1個
【セロリ】200 gr
【にんにく1】
- オリーブオイル - 大さじ2。 ;
- 生姜おろし - 小さじ1杯 -
- ゴマ家族 - 小さじ1杯。
- レモン汁 - 大さじ4。 ;
- 塩、コショウ
クッキング：オレンジを小さな立方体に（そして選択したジュースをボウルに）、サラダを薄い片に、玉ねぎを半分の輪に、そしてセロリを小片に、そしてチーズを中立方体に切り分ける。これらはすべて大きなボウルに混ぜ合わせ、ソースを添えて味付けします。ソースは以下のように調製されます：レモンとオレンジジュースを混ぜる、オリーブオイル、生姜、塩、コショウと砕いたニンニクを加える。提供する前にゴマを振りかけます。
