カボチャはメロンとひょうたんに属しているので、最も近い「親戚」はズッキーニ、キュウリ、そしてもちろんメロンとスイカです。カボチャは食用だけでなく、さまざまな器や楽器を作るために使われるものもあります。もちろん、今日のカボチャの水差しは、家庭用品よりもお土産品である可能性が高いです。
世界にはたくさんのカボチャの品種があります。それらの中で最も小さいものは約1キログラムの実をつけ、アメリカのハロウィーン映画で見慣れている「古典的な」カボチャは最大200キログラムの重さがあります。
カボチャは料理に広く使われていますが、その味と栄養素の存在のために。明るいオレンジ色の果肉のある果物は、カロチンを多く含んでいるため、最も美味しくて健康的です。さまざまなカボチャ料理を軽食やサラダの形で提供し、スープはそれから作られ、メインコース、そしてもちろん、おいしいデザートが用意されています。
たとえば、サラダの場合、この果物は生、焼き、またはゆでて使用。しかし、カボチャの皿は、種、繊維、皮をむいて準備を始めます。ただし、カボチャを焼く場合は、皮を残して、後で果物の準備ができたら切り落とす方がよいでしょう。
丸いカボチャはスイカのようにくさびにカットされます。次に、種子をきれいにし、必要に応じて皮を切り落とします。カボチャの形が洋ナシに似ている場合は、まず両端を切り、次に皮をむき、果実を四分の一に切ることで種をきれいにします。
カボチャ料理に焼きパルプを使用する場合は、スライスをオーブンに約30分入れます。パルプを立方体に切って調理します。調理時間は15分です。
サラダでは、カボチャはリンゴとよく合います、はちみつ、ナッツ、にんじん。トマト、ピーマン、玉ねぎ、きゅうりのピクルス、辛味のわさびやにんにくを加えて、スパイシーなサラダを作ることもできます。
そのようなサラダに植物油を入れる方が良いです。しかし、野菜の味を「詰まらせない」ために、カボチャの種を使用することはお勧めできません。
カボチャの最初のコースもかなり多様です。どんな野菜スープにも加えることができますが、最も興味深いオプションはカボチャのピューレスープです。ご飯、トマト、じゃがいも、にんじんなど、さまざまな添加物で調理できます。または、レーズンや新鮮なプラムを加えて甘いスープを作ることもできます。
カボチャのメインディッシュ、レシピもバラエティに富んでいますさまざまな料理の場所で豊富に見つけることができます。野菜のシチューやシチューに加え、さまざまなキャセロールやソースを作ります。カボチャ自体を「料理」として使って、野菜のビーフシチューなどの見事な料理を作ることができます。これを行うには、果物をよく洗う必要がありますが、皮をむいてはいけません。次に、片側の「蓋」を切り取り、種と、調理に使用されるパルプの一部をきれいにする必要があります。肉を炒め、野菜（じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、かぼちゃなど）を加えて少し煮込みます。最後に、トマトまたはトマトソースを追加することができます。準備したカボチャの外側に油を塗り、シチューに少量のスープを注ぎ、切り口の蓋をして、オーブンで約2時間焼きます。
カボチャのシンプルで独創的なレシピメキシコ料理」はディナーに使用できます。炊飯には、ご飯を炊き（玄米を使うのが良い）、かぼちゃをすりおろすか、細かく切る必要があります。また、ピーマン、にんじん、玉ねぎを細かく切って、きのこを入れることもできます。野菜をご飯と一緒にかき混ぜ、お好みの調味料を加え（適度に辛いものにする必要があります）、ベーキング皿に入れ、トマトの薄い円を上に広げます。サワークリームとマヨネーズを加えて溶き卵の詰め物を準備し、準備した食品の上に注ぎ、焼く。約30分後、型を取り出し、すりおろしたスパイシーチーズをふりかけ、再度10分焼きます。
デザートとして、焼きたてのカボチャを甘いソース、パンケーキ、パンケーキ、そしてもちろんパンプキンパイで調理することができます。その香りはすぐに食事を忘れさせてくれます。
