秋には、自然が私たちに美味しくて健康を与えてくれます森のキノコをご用意しております。もちろん、すべてのキノコが料理に適しているわけではありません。たとえば、キノコ、ミルクキノコ、ボルヌシキは塩漬けにするとより美味しくなります。スープには、ポルチーニ、ポルチーニ、ハニーアガリクス、またはポルチーニを摂取することをお勧めします。後者から、本日最初のコースをご用意いたします。
あなたは尋ねます：「なぜ栽培されないのですか？「答えは簡単です。森のキノコからのみ、香り高く栄養価の高いスープが得られます。キノコのピッカーが熱心でなくても、どの市場やスーパーマーケットでも購入できます。新鮮な乾燥冷凍のボレタスは料理に適しています。 。
このタイプのキノコは非常に水っぽいことを覚えておいてください、したがって、より長い焙煎時間が必要です。バターを使ったキノコのスープは、コクと神聖な香りと味わいが豊富です。ちなみに、ジャガイモ、ズッキーニ、肉、パスタ、ハーブ、牛乳、チーズ、その他の材料など、追加の製品を料理に含めることができます。
2リットルの液体に必要なコンポーネント：300〜400 gの森のキノコ、ジャガイモ（300グラム）、ニンジン、タマネギ、ネギ。スパイス：黒コショウ、ニンニク、月桂樹の葉。新鮮なディルとパセリは必見です。
私たちの「森の人」を鍋に送る前にナイフの刃で汚れを完全に取り除く必要があります。帽子には特に注意してください。私たちはそれらを深いボウルに入れ、冷水で満たします-1時間放置します。この間、液体は数回交換する必要があります。時間が経過したら、2つに切り、ひまわり油で水がすべて蒸発するまで炒めます。
それでは、根の作物であるジャガイモに注目しましょう。きちんとした立方体に切り、月桂樹の葉で半分調理されるまで沸騰させます。玉ねぎのみじん切りをにんじんおろしで炒める。ジャガイモに森のキノコを注ぎ、さらに10分間調理します。バーナーをオフにする数分前に、バターからのマッシュルームスープに野菜フライ、刻んだハーブ、刻んだニンニク、塩、コショウを加えます。
こんな料理を食べたことがありますか？そうでなければ、その繊細な味わいは長く記憶に残るでしょう。製品のセットは、収入の少ない人にとって最小で最も手頃な価格です。材料：新鮮なキノコ（200グラム）、牛乳1リットル弱、水1リットル。あなたは間違いなくジャガイモ（2つの塊茎）、タマネギ（頭）、新鮮なハーブ（ディル、パセリ）とあなたの好きなスパイスが必要になります。
キノコは事前に1時間風邪に浸す必要があります苦味を取り除くための水。次に、中くらいのスライスに切り、沸騰したお湯に入れます。ジャガイモをすぐに入れ（立方体に切り）、牛乳を注ぎます。すべての製品を15分間沸騰させます。調理の最後に、炒めた玉ねぎ、刻んだハーブ、スパイスを加えます。フレッシュバターのマッシュルームスープを出すときは、サワークリームを入れてください。
キノコ400グラムの場合は、卵麺または薄いスパゲッティ（100グラム）、鶏卵1個、玉ねぎ、にんじんを用意します。調味料：黒と赤の唐辛子、ガーリックソルト、ディル、コリアンダー。
液体に浸した油を2つに切るパーツを作り、ラードまたは任意の油で、ほとんどすべての水が蒸発するまで煮込みます。鍋に塩を入れて茹で、パスタを加えて15分茹でる。きのこ、野菜炒め（玉ねぎ、にんじん）、ラヴルシュカ、ピーマン、ハーブを麺に送ります。温かいマッシュルームスープに黒パンを添えます。白いクルトンやサワークリームを加えることができます。そのような料理はあなたの食欲を満足させ、あなたの体型に影響を与えません。
美味しくて満足のいく、そして栄養価の高い最初のコース？次に、このレシピを書き留めることを提案します。そのためには、子牛の蒸し肉（約200グラム）、バター（グラス半分）、にんじん、ネギ、セロリの根、スプーン一杯の小麦粉を用意する必要があります。明るさを加えるには、緑が必要です。
少し塩水で肉を茹でます。調理時間は牛の年齢にもよりますが、平均して約1時間です。玉ねぎを短時間で炒め、すりおろしたにんじん、セロリの根、きのこ、小麦粉を加え、火で10分間煮ます。
子牛肉をスープから取り除きます（注がないでください）液体）そしてキノコの塊に移します。蓋をして7分煮ます。すべての製品をスープに注ぎ、ハーブを刻み、スパイスを入れます。レシピが予想以上にシンプルなバターオイルスープは、栄養価が高く、森のキノコの香りが際立ちます。
真のグルメのために、私たちはあなたの注意を喚起します乾燥バター（100グラム）、サワークリーム（200グラム）またはクリーム、大さじ2杯の小麦粉、バター（100 g）、ニンジン、タマネギ、ニンニク、トースト、ハーブ（コリアンダー、ディル）。
乾燥したキノコを約2時間。バターが見つかった水を排水せずに火にかけ、1時間半調理します。その結果、約3リットルの液体が得られるはずです。バター、コショウ、塩を鍋に入れ、15分煮る。玉ねぎを薄茶色になるまで炒める。
スプーン数杯のスープをサワークリームに注ぎ、小麦粉を加え、均一な濃厚な塊になるまで完全にかき混ぜ、細い流れでスープに加えます。そこに弓を送ります。フードプロセッサーでバターからキノコのスープを挽き、加熱し、にんにくとハーブとクルトンを入れます。あなたはチーズでレシピを補うことができます。あなた自身の料理の喜びをお楽しみください！
