冬にイチゴを凍結する方法

いちご-季節ごとにお気に入りのベリー地域に応じて、5月から7月まで続きます。もちろん、新鮮な製品の利点は計り知れません。今日では、海外から持ち込まれたベリーを一年中どの大手スーパーでも購入できますが、自宅でイチゴを冷凍する方が良いでしょう。多くの場合、「ストア」冬バージョンは、その表現されていない味またはまったくないことによって区別され、このベリーには特徴的ではない非定型の大きな形をしています。自分でベリーを栽培するか、最も近い市場で購入し、冬に調達する方がはるかに有益で安価です。イチゴを凍結する方法については、記事をご覧ください。ところで、そのようなブランクの有用性は非常に貴重です。なぜなら、ベリーは新鮮な製品に固有の栄養特性をすべて保持しているからです。そして、雪の降る冬には、いちごを一杯手に入れて解凍し、食べて、体の免疫力をサポートするのはどれほど素晴らしいことでしょう。または、それからさまざまなデザートを作ってください-ムース、パイ、アイスクリームソースなど。

イチゴを凍結する方法：方法番号1

ベリーを作るには2つの主な方法があります。冬用-煮る必要のない新鮮なジャムの形で、または伝統的に果物全体を保存します。最初のオプションを見てみましょう。必要量のイチゴをはがし、水でよくすすぎ、乾燥させてブレンダーに入れます。次に砂糖を追加します-ベリー400 gあたり100 g。滑らかになるまですべてを徹底的に打ち、部分に分けて型に移します-プラスチック容器、厚い壁のガラス瓶、または強い袋、冷凍庫に置きます。このようなワークピースは、来年の夏まで保管される可能性があります。そして、冬には、おいしいジャムの袋を取り出して、香り高いお茶に供したり、パンケーキのドレッシングを作ったり、パイに詰め物をしたりできます。

イチゴを凍結する方法：方法番号2

冷凍庫に横たわっているベリーが知られていますある時間、解凍すると、しばしば「ゼリー」またはぼやけた、食欲をそそらない見た目の塊になります。もちろん、イチゴをパッケージに入れて冷凍庫に送るか、いくつかのトリックを使用できます。第一に、後期品種の果実を選択する必要がありますが、熟しすぎず、あまり柔らかくありません。緑の茎を分ける必要はありません。また、凍結する前にイチゴを洗わないと、より多くのビタミンが保持されると言われています。これは単なる意見であり、結局のところ、同様のトピックに関する科学的研究はほとんど実施されていないため、決定するのはあなた次第です。第二に、ベリー全体を分割してパッケージ化する必要があります-正確に将来必要になる量です。未使用の植物製品を再解凍することは非常に望ましくありません。

冷凍イチゴ：おいしいレシピ

このようにして保存されたベリーから、たくさんの料理を作ることができます。おそらく新鮮です。それらのいくつかのためのレシピはここにあります。

いちごのムース

冬に家族を幸せにするために、解凍したばかりのベリーでムースを作ってみてください。結局のところ、それは夏にとても似ています！彼のためにあなたが必要になります：

-イチゴ300 g;
-砂糖100 g;
-食用ゼラチン-小さじ3杯。

ちなみに、最初にベリーを収穫した場合方法、調理のほんの数時間前に、冷蔵庫からサービングを取り出しますが、この場合はゼラチンのみを使用してください-新鮮なジャムにはすでに砂糖が含まれています。ベリー全体が揃っている場合は、ふるいでふき取るか、ブレンダーを使用して厚い泡で叩き、砂糖を加えます。ゼラチンを浸し（膨らませる必要があります）、結晶が完全に溶解するまでストーブで加熱し（沸騰させない）、イチゴのピューレに注ぎ、完全に混ぜます。塊を缶に並べて、冷蔵庫で冷凍するために送る必要があります。数時間後、素晴らしいデザート、特に牛乳と一緒に飲むと美味しいデザートを提供できます。新鮮なベリーと見分けがつかない冷凍イチゴは、必要な量のビタミンと牛乳-多くの健康的なカルシウムを与えます。

冷凍ストロベリーパンケーキソース

彼のために：

-冷凍イチゴ300 g（最初に解凍する必要はありません）;
-大さじ3。砂糖大さじ;
-約100 gの水;
-小さじ1でんぷん。

ブレンダーでベリーを挽き、鍋に入れ、砂糖と水を加えます。かき混ぜ、弱火で沸騰させます。次に、少量の水で希釈し、まだ加熱から除去する必要のないイチゴのピューレにデンプンを注ぎ、濃くなるまでソースを調理します。澱粉を追加するほどソースが濃くなることに注意してください。完了-パンケーキを添えたり、アイスクリームのグレービーとして使用したりできます。さて、イチゴを適切に凍結する方法を知っていれば、これらの料理や他の料理を一年中調理できます。彼らの味と利点は、あなたの家族全員が喜ぶでしょう。