多くの料理のレシピでかなり頻繁にタマネギの漬物が存在し、ケバブの準備にも常に使用されます。しかし、残念なことに、すべての主婦がそれを適切に漬ける方法を考えているわけではないため、味が良く、料理に魅力を与えています。
今日は明確ではありませんこの文化を漬け込むためのレシピである各料理の専門家は、独自の何かをもたらします。タマネギにはいくつかの種類があることに注意してください：スパイシー、ミディアムスパイシー、スウィート。選択した品種に応じて、特定の酸洗い方法が使用されます。この場合、いずれの場合でも、苦味を除去する必要があります（タマネギの甘い品種を除く）。この目的のために、それは沸騰した水で注がれるか、マリネで煮られます。
タマネギのピクルスを得るには、タマネギ、ネギ、セボックまたはエシャロットの種類を使用できます。
オニオンセットが推奨される場合、推奨されますそれ全体を使用します。頭が小さければ小さいほど美味しくなることを知る必要があります。セブカ2キロ、アップルサイダービネガーと蜂蜜200グラム、水1リットル、塩50グラムを摂取する必要があります。 Sevkaはきれいにし、洗って、瓶に入れて沸騰したマリネを注ぐ必要があります。同時に、注ぎが3回実行され、その後、銀行がロールアップされます。
玉ねぎのピクルスを得る必要がある場合ケバブ、タマネギを使用する方が良いです。これを行うには、それをきれいにし、洗浄し、瓶に入れた後、マリネを注ぎ、サイズに応じて7-10分間低温殺菌し、ロールアップします。
マリネとしてバーベキューも可能レッドカラントジュースを使用します。この場合、300グラムのジュース、2キログラムのタマネギ、1リットルの水、100グラムの砂糖、50グラムの塩が摂取されます。準備されたタマネギは、切り刻まれ、瓶に積み重ねられ、マリネと5分間の休憩で3回注がれ、その後、瓶はロールアップされます。
玉ねぎのピクルス - ネギは次のように準備されます。羽毛を分離し、洗って、塩熱湯に1分間浸し、ジャーにしっかりと入れて、100グラムのリンゴ酢と砂糖、50グラムの塩を必要とするマリネを注ぐ必要があります。銀行はロールアップします。
エシャロットが使用されている場合、それらは洗浄され、下げられます沸騰したお湯で数分間冷却した後。すべての水が排出されたら、球根を瓶に入れて熱いマリネを注ぎ、黒豆とオールスパイスの豆を加えます。水3杯、酢2杯、塩と砂糖20グラムをマリネに使用します。
したがって、タマネギをサラダ用に漬ける方法が知られるようになりました。ご覧のとおり、これは大したことではありません。料理に使用するタマネギの種類を決めるだけです。
だから、代わりにタマネギのピクルスを消費することができます通常、バーベキューを含むさまざまなサラダや肉料理の準備に使用します。繰り返しますが、私たちはあらゆる種類のタマネギをピクルスにするための古典的なレシピを思い出します。
これを行うには、水1杯、酢60グラム、砂糖3杯、塩大さじ1杯が必要です。
タマネギは皮をむき、輪切りにし、積み重ねます瓶に。水、砂糖、塩を混ぜて沸騰させ、その後酢を加えます。次に、準備したタマネギを注ぎます。数時間後、製品は消費され、寒い場所に保管されます。ここで、玉ねぎをサラダに入れる前に、絞ってカットすることに注意してください。
さらに、このマリネは、キャベツ、コショウ、きゅうりなど、他の野菜にも適しています。
調理中に使用するタマネギは人間の健康の改善に寄与する多数の有用な物質の担体であるため、さまざまな料理、タマネギの漬物の良い味だけでなく、多くの有用な特性を与えることができます。
