/ /ぶどう漬け:レシピ

ぶどうのピクルス:レシピ

ぶどう漬けは絶品の付け合わせ様々な肉料理だけでなく、チーズプレートや有名なプロバンスのキャベツに欠かせない要素です。美味しいタルトが美味しい一品です。さらに、漬物のぶどうは果物のデザートを作るためにしばしば使われます。この素晴らしい料理の作り方については、この記事で説明します。

ぶどう漬け

シナモンのブドウのピクルス。材料

もちろん、サンベリーが主です私たちの料理の材料。それらは、プレート上で壮観に見えるのに十分な大きさである必要があります。しかし、種なしの漬物ぶどうを食べるほうがより便利なので、小さい品種を優先することができます。

成分:

  • ブドウ-1キログラム;
  • 水-700ミリリットル;
  • 酢(ワインまたはバルサミコ)-80-100ミリリットル;
  • 砂糖(茶色が良い)-300グラム;
  • 塩-10グラム;
  • クローブ-8ピース;
  • シナモン-1-2個。

シナモンのブドウのピクルス。調理方法

  1. まず最初に、ブドウの房を徹底的に洗い、すべての果実を切り落とします。必要に応じて、はさみでそれぞれ3〜4個のブドウの小さな房を切り落とすことができます。
  2. 次に、清潔で乾燥した瓶にスパイスを入れます-クローブの芽とシナモンスティック。
  3. その後、ガラス容器にブドウを置く必要があります。
  4. 次に、マリネを準備する必要があります。これを行うには、塩と砂糖を熱湯に溶かす必要があります。
  5. 次に、液体の入った鍋を火から下ろし、酢をそれに注ぐ必要があります。
  6. 次に、熱いマリネを瓶に注ぎますブドウを85度で殺菌します。さらに、半リットルの容器は20分間、1リットルの容器は30分、3リットルの容器は約50分間蒸す必要があります。電子レンジで滅菌すれば、処理時間を半減できます。
  7. 今度は缶はふたで巻かれ、裏返されて暖かい場所で冷やされるべきです。 3日後、漬けブドウはすぐに食べられます。

冬のぶどう漬け

白ぶどうの漬物。部品

この料理を準備するには、次の材料が必要になります。

  • ブドウ-200グラム;
  • オールスパイス-5エンドウ;
  • 月桂樹の葉-ワンピース;
  • シナモン-1本の棒;
  • カーネーション-3つの芽;
  • 酢9パーセント-20ミリリットル;
  • 水-1杯;
  • 塩-小さじ半分;
  • 砂糖-大さじ2杯(小さじ)。

白ぶどうの酢漬け。調理プロセス

  1. まず、ブドウを洗って乾かす必要があります。次に、それぞれに3〜4個のベリーのクラスターに分割し、0.5リットルの滅菌ジャーにそれらを充填する必要があります。
  2. 次に、マリネを調理する必要があります。これを行うには、すべてのスパイスを水に混ぜて、得られた混合物を沸騰させます。次に、液体から月桂樹の葉とシナモンを抽出する必要があります。
  3. その後、酢と沸騰したマリネをブドウの瓶に注ぐ必要があります。
  4. 次に、漬けたブドウをふたで丸め、裏返して冷やす必要があります。得られた珍味を冷蔵庫に保管する必要があります。

通常、この料理は一週間注入されます。しかし、たった5日で美味しい味と香りが出てきます。このようにして、白漬けのブドウだけでなく、作ることができます。レシピによると、ライトベリーはブラックベリーと混ぜることができます。その後、食べ物は心地よいピンク色になります。

ぶどうのピクルスレシピ

冬のマスタード入りブドウ。製品

冬の漬物は調理できます違う方法。それらの1つはマスタードの使用を含みます。彼女と一緒に、料理の味は特に辛いことがわかりました。このレシピでは、皮が密でカリカリの大きなベリーのブドウを選ぶのが良いでしょう。たとえば、軽い後期品種のケシャが適しています。保存されているブドウの量は、誰でも自分で決めることができます。しかし同時に、ベリー1キログラムあたり750ミリリットルのフィリングを消費する必要があることに留意する必要があります。

マリネの材料:

  • 砂糖-2キログラム;
  • 水-10リットル;
  • 酢酸-200グラム;
  • クローブ-5グラム;
  • マスタード-10グラム;
  • シナモン-15グラム;
  • 月桂樹の葉-10グラム;
  • オールスパイス-15グラム。

冬のマスタード入りブドウ。レシピ

  1. まず、集めた傷んだ果実の房をきれいにし、残りの果実をよくすすぎ、瓶に入れる必要があります。
  2. 次に、マリネを調理する必要があります。これを行うには、上記のすべての材料を水に混ぜてよく沸騰させます。
  3. その後、将来の漬物に冷やして詰める必要があります。レシピは、カビが生えないように、マリネの上に油の薄層を注ぐ方が良いことを示しています。
  4. 次に、ブランクの入った缶を鉄製の蓋で丸める必要があります。さらに、ベリーの入った容器は、地下室、地下室、またはその他の冷暗所に保管するために送る必要があります。

冬の飾りとして使うのに良いサラダは冬のブドウのピクルス。キャベツの缶詰は、これらのスパイシーな缶詰のベリーを加えると特に美味しくて美しいでしょう。

ぶどうの漬け方

ミントとローズマリーのブドウ。あなたは何が必要ですか

彼らは冬の漬物は、この記事で説明するレシピは、缶詰のオリーブと非常によく似ています。それが本当であるかどうかにかかわらず、以下の方法に従ってそれを調理するとき、あなたはあなた自身でそれを見ることができます。これを行うには、次の製品が必要です。

  • ブドウ(レーズン)-400グラム;
  • 新鮮な生姜-10グラム;
  • 月桂樹の葉-1つまたは2つの部分;
  • 黒コショウ(エンドウ豆)-小さじ1/4;
  • 乾燥ローズマリー-小さじ半分;
  • 水-200ミリリットル;
  • 砂糖-100グラム;
  • 酢9パーセント-大さじ5杯;
  • 乾燥ミント-1スプーン(小さじ)。

ミントとローズマリーのブドウ。料理の仕方

  1. まず、マリネを準備する必要があります-砂糖、酢、ローズマリー、月桂樹の葉、ミント、黒コショウ、生姜を水で煮ます。この後、液体を冷却する必要があります。
  2. 次に、ブドウをすすぎ、つまようじでいくつかの場所に各ベリーを突き刺し、滅菌した瓶に入れます。新鮮なタイムやローズマリーの小枝もそこに追加できます。
  3. その後、冷やしたマリネを原料に注ぎ、蓋をして丸めます。

冬のレシピのブドウのピクルス

これで、冬にブドウを漬ける方法がわかりました。上記のレシピは、どんな主婦にとっても良い助けになるでしょう。どうぞお召し上がりください!

気に入った点 -
0
人気の投稿
精神的な開発
食べ物
うん